Kaféventilasjonsprosjektet bør gjennomføres under hensyntagen til følgende funksjoner: både rommet for besøkende og kjøkkenet skal ventileres, røyking og en stor strøm av besøkende er tillatt i rommet. Hvis ventilasjon er installert på en kafé i et boligbygg, må designeren ta seg av den stille driften av utstyret og det mest estetiske utløpet av ventilasjonsrørene. Ventilasjonssystemet må være i samsvar med gjeldende hygienebestemmelser.
Hvilket utstyr du skal velge for ventilasjon av en kafé
Ventilasjonssystemet i kafeen skal gi optimale forhold for besøkende. Så det er installert en spesiell hette på kjøkkenet, som forhindrer spredning av lukt i hallen, og i hallen er det en annen hette som fanger lukten av sigarettrøyk. Ventilasjonssystemet på en kafé skal ikke ødelegge interiøret; det skal være harmonisk integrert i hallenes design eller skjules med bokser. Forsynings- og eksosanlegg med varmegjenvinning er ofte installert på moderne kafeer.
I henhold til tekniske standarder må ventilasjonskanalene til kafeen i et boligbygg bringes til nivået på taket på bygningen.
En slik løsning kan skjemme fasaden av bygningen, og den er ganske dyr. Når du beregner ventilasjonen på en kafé, kan du inkludere filtrering av luft som blåses ut av kafeen i prosjektet. Da trenger ikke rørutløpet å løftes. Men lyddempere er absolutt montert på kanalvifter. Ellers vil støy fra arbeidet deres forstyrre beboerne i huset.
Når man installerer ventilasjonen på en kafé i et boligbygg, bør man unngå store, kraftige vifter av typen "snegle", som bråker og vibrerer og forårsaker misnøye blant beboerne.
Beregning av kaféventilasjon
Ved beregning av ventilasjon på en kafé tas følgende indikatorer i betraktning:
- Romområde;
- Anslått antall besøkende;
- Tilgjengelighet av utstyr.
Ventilasjonsdesignet for kafeer er forskjellig fra store restauranter. Så hvis området på kafeen er lite, er det ganske nok å installere en kraftig luftstrøm som tilføres alle rom samtidig. Dette vil betydelig spare på utstyr og fremtidig drift. Det er mulig å redusere kostnadene for å installere et ventilasjonssystem på en kafé ytterligere ved å kombinere klimaanlegg og ventilasjon i ett system.
Krav til ventilasjon av kafé
Ved beregning av ventilasjon av en kafé i en boligbygning tas følgende indikatorer i betraktning:
- Alle vifter er installert i lydisolerte bokser og utstyrt med lyddempere;
- Radiale eksosanlegg med eksterne kraftige motorer brukes ikke. Vifter monteres direkte i ventilasjonskanalen eller under taket i hallen;
- Ventilasjonskanaler for luftutstrømning og luftinnstrømning er utstyrt med forskjellige luftstråler som ikke blandes i dem. Utgangen fra kanalene føres til taket på huset. Sømmene er hermetisk lukket slik at lukt ikke trenger inn i vinduene til innbyggerne i huset, og vann trenger ikke inn i ventilasjonskanalen under regn eller snø.
