Podczas gotowania pilawu i innych potraw w kociołku żywność marnuje się przez długi czas w stopniowo obniżającej się temperaturze. Ta metoda pozwala uzyskać jedzenie z ledwo zauważalnym „dymem”. Metalowy piec na kociołek własnymi rękami jest łatwy do wykonania z dostępnych surowców.
Co to jest kocioł
Kocioł to pojemnik wykonany z żeliwa lub aluminium, którego dolna część ma kształt półkuli. Taka konstrukcja pozwala obniżyć kocioł bezpośrednio do paleniska, uzyskując równomierne ogrzewanie zawartości. Możesz gotować jedzenie w małym kociołku w domu na kuchence za pomocą stojaka. W przypadku dużych pojemników powyżej 10 litrów wymagany jest piekarnik na zewnątrz. Możesz ustawić konstrukcję nieruchomą lub przenieść z miejsca na miejsce. Stary wysłużony piec metalowy można zamurować.
Grubość ścianek kotła zależy od użytego materiału. W przypadku zastosowania lekkiego aluminium są one grube (około 1 cm). Produkt żeliwny może być cienkościenny (3-4 mm).
Cechy i rodzaje piekarników do kotła
Piec pod kotłem jest ułożony z cegieł ogniotrwałych lub zmontowany z metalu. Druga opcja jest szybsza w wykonaniu, a ponadto umożliwia przenoszenie konstrukcji. Istnieje kilka prostych sposobów na wykonanie pieca z dostępnych metalowych części. Wielofunkcyjne kompleksy są często budowane z cegieł, w tym pieca, wędzarni i innych urządzeń.
Ze skrawków rur
Aby zrobić taki piec pod kociołkiem, potrzebujesz kilku kawałków rur. Średnica fragmentu, z którego powstanie korpus pieca, dobierana jest tak, aby kocioł można było zanurzyć w konstrukcji na 2/3 jego głębokości. Obwód można poznać mierząc obwód kotła na odpowiedniej wysokości. Potrzebna będzie również rura kominowa. Będzie mniejszy (około 11 cm średnicy). Podpory i uchwyty wykonane są z profili metalowych, spód konstrukcji z kawałka blachy stalowej.
Z butli gazowej
Zasada tworzenia konstrukcji z butli gazowej jest podobna do tej przy tworzeniu pieca z rury. Niektóre schematy sugerują wycięcie prostokątnych elementów w górnej części konstrukcji, aby zamocować kocioł na żądanej wysokości. Szczeliny między nimi zapewniają ulatnianie się dymu. Zaletą tego projektu jest grubość ścian: dzięki temu może trwać długo. Piece takich pieców często nie są wyposażone w drzwi. Wlot powietrza regulowany jest poprzez częściowe zamknięcie światła paleniska. Ponieważ dolna część cylindra jest wystarczająco stabilna, konstrukcja może nie być wyposażona w nogi.
Felgi
Możesz również wykonać konstrukcję z felg samochodu osobowego. Nadają się do tego tylko elementy ze stali tłoczonej. Koła odlewane z aluminium nie sprawdzą się - szybko się zużywają ze względu na wrażliwość na wysokie temperatury. Do konstrukcji dobierane są elementy tego samego rozmiaru, aby uzyskać strukturę przypominającą beczkę lub rurę. Zamontuj górną tarczę tak, aby bok zapięcia znajdował się na górze. Kocioł będzie musiał tam zostać umieszczony. Otwór jest wycinany zgodnie z wymiarami. Tarcza, która służy jako dno, montowana jest stroną mocującą do dołu. W przypadku komory spalania wycina się w niej prostokątny otwór.
Z arkusza metalu
Podobnie jak w przypadku większości innych opcji, wymagane są umiejętności spawalnicze.Po ustaleniu obwodu w punkcie oznaczającym 2/3 wysokości kotła od dołu, dodaj do tej liczby kolejne 3-4 mm jako naddatek na szew. Odprowadzanie dymu zapewniają szczeliny między zębami w górnej części. W arkuszu wycięty jest również otwór na palenisko. Następnie konstrukcja jest zwijana w cylinder i spawana wzdłuż całej linii złącza. Piekarnik możesz postawić bezpośrednio na ziemi lub na przygotowanym podłożu.
Kształt i rozmiar
Najczęściej piece są cylindryczne lub wykonane w formie graniastosłupa wielokątnego. Pierwsza opcja jest trudna do wdrożenia w przypadku braku rolek (będzie nierówna), ale okrągły stojak na kocioł nie jest wymagany. Przy tworzeniu takiego pieca ważne jest, aby dobrać odpowiednią średnicę konstrukcji. Wskazane jest, aby zrobić to dla już istniejącego kotła, a nie kupować kotła do gotowego pieca. Prostokątny pryzmat jest łatwy w montażu, ale wymaga statywu z okrągłym otworem na pojemnik.
Piec może być wyposażony w komin lub bez. Zwykle tworzony jest otwór wentylacyjny w celu zmniejszenia oparów wokół kotła. Rura musi mieć odpowiednią wysokość.
Wykonanie pieca do kotła z blachy stalowej
Wymagana jest blacha żelazna o grubości 3 mm. Nie zaleca się zabierania cieńszej blachy - może się ona niepotrzebnie odkształcać podczas pracy i zużywać się pod wpływem regularnego działania wysokich temperatur. Ponadto osobie z niewielkim doświadczeniem łatwiej jest pracować z grubszą stalą. Konieczne będzie również przygotowanie aparatu do spawania, odpowiednich do niego elektrod oraz szlifierki do cięcia i zdejmowania izolacji z elementów konstrukcyjnych. Potrzebna jest również wiertarka elektryczna i wiertła o różnych średnicach.
Najpierw musisz utworzyć walec z wykroju arkusza. Bez rolek można to zrobić przez przyspawanie boku fragmentu do trzpienia o wymaganych wymiarach. Konstrukcja jest podgrzewana i dobijana młotkiem. Innym sposobem jest stopniowe zginanie pod małym kątem. Jeśli piec jest prostokątny, boki są spawane z tych samych części. Szerokość będzie wtedy o 10 cm większa niż średnica kotła. Na dole wykonano wycięcie na drzwi. Jego wymiary to 20x30 cm, szczelina na rurę komina wykonana jest na wysokości 5-10 cm od góry, po przeciwnej stronie drzwi.
W przyszłości sekwencja działań wygląda tak:
- Półfabrykat na dno pieca jest przycinany do wymaganych wymiarów. Z przodu powinien wystawać o 0,1-0,15 m.
- Jeśli piec jest czworokątny, należy przygotować górną podporę zgodnie ze średnicą kotła i przyspawać ją.
- Drzwi są tworzone i montowane. Wymaga kawałka arkusza o 2 cm większego (wysokość i szerokość) niż parametry otworu. Nie możesz wziąć kawałka uzyskanego podczas tworzenia tego drugiego - wynik nie będzie zgrabny. W dolnej części wykonano szereg otworów o średnicy 1,5-2 cm Zawiasy do drzwi wykonane są z fragmentów wzmacniających, nakrętek i innych części. Musisz też zrobić dla niego zatrzask.
- Do pieca można przyspawać dwa uchwyty z drążka. Ułatwi to przenoszenie z miejsca na miejsce.
- Nogi podporowe wykonane są z narożników i są przykręcone do dna pieca. Ich długość jest dobrana tak, aby kucharzowi wygodnie było mieszać jedzenie.
- Następnie wspawany jest komin. Jego wysokość może wynosić 1,3-1,5 m. Jeśli zdecyduje się nie robić komina, w górnej części powstają elementy ząbkowane lub płatkowe. Nadmiar dymu wydostanie się przez szczeliny między nimi.
Gdy konstrukcja jest gotowa, kończy się ostateczne wykończenie. Szwy są czyszczone, nacięcia uderzają. Następnie z powierzchni należy usunąć rdzę. Do malowania odpowiednia jest specjalna kompozycja do pieców stalowych.
Cechy tworzenia pieca z metalowej rury
Do takiego projektu odpowiednia jest zwykła rura wodna, pod warunkiem, że można znaleźć produkt o średnicy odpowiadającej wymiarom kotła. Oddziela się od niego odcinek o długości pół metra. W przypadku komina potrzebna jest węższa rura (o średnicy 0,1 m) o długości 1,5 m. W przypadku dna pobierana jest blacha stalowa o grubości 4 mm.Sposób mocowania tego elementu jest taki sam jak w przypadku pieca z blachy. Konieczne jest wycięcie otworu w rurze na drzwi. To ostatnie najlepiej wykonać z kawałka blachy stalowej. Mocują go na zawiasach i za pomocą metalowego pręta ustalają go w pozycji zamkniętej. Sposób montażu uchwytów do przenoszenia i nóżek podporowych jest taki sam jak w przypadku wersji z blachy stalowej. Możesz zrobić rowek w konstrukcji z pudełkiem do gromadzenia węgli, aby te ostatnie nie wypadły.
Nie rozpoczynaj gotowania na piecu kominowym natychmiast po montażu. Najpierw musisz wyczyścić ściany oleju. Są myte od wewnątrz za pomocą specjalnej sztywnej metalowej szczotki. Po całkowitym wyschnięciu konstrukcji wykonuje się pierwsze ułożenie drewna opałowego. Wymagane jest dobre upieczenie rury i usunięcie resztek paliwa od wewnątrz. Następnie możesz dodać drewno opałowe do gotowania.
