Jaki jest najlepszy piec do grillowania na altanę - przegląd, zalety i wady

Piec grillowy na altanę to najczęściej kompleks z cegły pełnej, w skład którego wchodzi kominek z grillem i rożnem, na którym smażone są mięso i warzywa, piekarnik, płyta grzewcza, czasem nawet wędzarnia i tandoor. Wynika to z faktu, że dodatkowe elementy nie zwiększają znacząco materiałochłonności i kosztów projektu, ale zwiększają funkcjonalność.

Cechy funkcjonalne piekarnika

Modele altanki różnią się nie tylko złożonością. Nakłada się na nie pewne dodatkowe wymagania.

• Piec altana narażony jest na bardzo duże wahania temperatury. Wybierając materiały do ​​budowy, należy wziąć pod uwagę nie tylko odporność na ciepło, ale także mrozoodporność.
• Piekarnik stacjonarny musi zapewniać stabilną temperaturę przez cały cykl pieczenia. Wymóg ten jest szczególnie rygorystyczny w odniesieniu do modeli z wędzarnią: kwaśny kondensat wypadający ze spadkiem temperatury znacznie psuje smak wędlin.
• Piec grillowy, w przeciwieństwie do otwartej konstrukcji, posiada ścianki, co znacznie zmniejsza zagrożenie pożarowe. Grill z otwartym płomieniem musi być wyposażony w bardzo wydajny okap z wymuszonym ciągiem.
• Model z otwartym sercem zużywa dużo tlenu. Podczas gotowania należy dobrze przewietrzyć pomieszczenie.

Piec do altany z grillem, płytą grzewczą i kociołkiem całkowicie zastępuje strefę letnią.

Odmiany pieców grillowych do altanki i letniej kuchni

Często grill to tylko sposób gotowania – na węglach na grillu. Sporo modeli z otwartym paleniskiem lub paleniskiem podlega tej definicji.

Proste modele

Grille proste to swego rodzaju podstawa - wykonana z metalu lub kamienia, osadzona na ceglanych słupkach. Ciało wygląda jak pudełko, na dnie którego kłody są układane i spalane na węgle. Następnie po bokach kładzie się ruszt i smaży się na nim jedzenie: mięso, ryby, warzywa, grzyby, gotowe półprodukty.

Ta opcja w altanie jest wyposażona w komin. Nad nim zainstalowana jest obszerna kopuła wyciągowa, komin jest ułożony z cegieł lub wykonany z rury.

W kształcie litery U z kamienia lub cegły

Piec grillowy do altany często ma bardziej złożoną konstrukcję i zajmuje dużą powierzchnię. Często są to modele kątowe lub nawet w kształcie litery U, ponieważ łatwiej jest podzielić konstrukcję na osobne bloki. Piec może zawierać:

• płyta kuchenna - umieszczona nad głównym paleniskiem, może być otwarta lub zamknięta we wnęce;
• piekarnik - tutaj możesz upiec mięso, upiec chleb;
• tandoor lub kocioł - ten ostatni jest łatwiejszy do wykonania, ponieważ do jego ułożenia wystarczy wcisnąć metalowy pojemnik w powierzchnię;
• wędzarnia to bardzo przydatny element w letniej rezydencji, gdzie większość z nich po raz pierwszy próbuje wysuszyć i wysuszyć żywność.

Jeśli piec zastępuje letnią kuchnię, ten kompleks często zawiera umywalkę, montaż ceglanego stojaka i powierzchni do niego.

Budowa wersji w kształcie litery U ma sens, jeśli kilka osób zajmuje się gotowaniem.

Piec z kominkiem, kominkiem i piecem opalanym drewnem

Bardziej „zimowa” opcja oznacza możliwość ogrzania pomieszczenia i podziwiania płomienia.W tym przypadku budowany jest prawdziwy rosyjski piec, wyposażony w komorę z dużymi przeszklonymi drzwiami zamiast konwencjonalnego paleniska. W tym przypadku sprawność pieca nie maleje, ale pojawia się możliwość obserwowania pożaru.

Mniej bezpieczną i skuteczną opcją jest to, że piec oprócz paleniska wyposażony jest w otwarty kominek. Bardzo mocno nagrzewa palenisko, wymaga ogromnej ilości tlenu. Potrzebuje własnego komina

Często w takim kompleksie układa się również stos drewna, ponieważ w altanie nie ma dużo miejsca. Jest to niewielka nisza w dolnej części, w której nie tylko przechowywane jest drewno opałowe, ale także lekko suszone.

Optymalne wymiary

Wymiary pieca grillowego do domku letniskowego lub letniej kuchni zależą od jego przeznaczenia i funkcjonalności.

Standardowe wymiary prostego modelu, w tym tylko grilla, to 181 * 90 cm, zalecana wysokość to 71 cm, dzięki czemu ruszt do gotowania znajduje się na wygodnej wysokości. Taki produkt wymagałby 13 jardów.

Opcja płyty powinna być bardziej rozbudowana. Tutaj będziesz musiał zbudować pełnoprawną komorę spalania i popiołu. Dlatego do budowy musisz mieć pewne doświadczenie. Zalecane wymiary 143*173 cm przy wysokości 190 cm.

Kompleks pieców, zwłaszcza w układzie w kształcie litery U, może osiągać bardzo duże rozmiary przy łącznej długości komór ponad 3m.

Wybór miejsca na altanę z piecem grillowym

Altana z piecem jest instalowana zgodnie z wymogami SNiP i bezpieczeństwa przeciwpożarowego.

1. Odległość od budynku mieszkalnego zależy od materiału budowlanego. Kamienna altana grillowa znajduje się zaledwie 8 m od konstrukcji betonowej lub kamiennej. W przypadku podłóg drewnianych w domu odległość wzrasta do 12 m. W przypadku obu budynków z drewna minimalna odległość wynosi 15 m.
2. Odległość do bloków gospodarczych, takich jak stodoła, wyniesie 4 m. Od garażu trzeba go zainstalować znacznie dalej - 10-12 m, ponieważ garaż jest obiektem zagrożonym pożarem.
3. Altana może znajdować się tylko 1 m od ogrodzenia.
4. Odległość od zieleni określa wysokość rośliny: do krzewów - 1 m, do drzew średnich - 3 m, do drzew wysokich - 4 m.

Wskazane jest zbudowanie altany na wzniesieniu. Na nizinie zwierciadło wody jest zbyt wysokie, co utrudnia budowę fundamentu.

Planowanie budowy pieca grillowego

Budowa pieca grillowego do domku letniskowego obejmuje kilka etapów.

1. Wybór typu pawilonu - otwarty, zamknięty, zimowy. To znacząco wpływa na konstrukcję piekarnika.
2. Wybór funkcjonalności – najprostszy model pozwala jedynie na grillowanie mięsa. Kompleks posiada wiele dodatkowych urządzeń.
3. Rozmiary i konfiguracja są ważne przy wyborze lokalizacji i fundamentów.
4. Układ - obejmuje projekt samej altany, sporządzenie rysunku pieca, obliczenie zamówienia.
5. Przygotowanie terenu - oznakowanie, wykonanie fundamentów pod budynek i grilla.
6. Budowa etapowa - jeśli tylko piec zrobiony jest z cegieł, najpierw buduje się kamienną konstrukcję, a następnie wznosi się drewniana rama altany. Jeśli cała konstrukcja wykonana jest z cegieł, budowa odbywa się równolegle.
7. Montaż dachowy i wyprowadzenie komina.
8. Końcowa praca.

Zaleca się sprawdzenie działania pieca przed przystąpieniem do budowy ściany.

Podstawowe wymagania dotyczące aranżacji fundamentu

Piec altana posadowiony jest na własnym fundamencie. Jedynymi wyjątkami są lekkie modele metalowe lub przenośne. Odpowiednia jest tylko płyta fundamentowa. Instrukcje krok po kroku są standardowe i łatwe do wykonania.

1. Otwór na piec wykopany jest poniżej punktu zamarzania gleby. Jego wymiary są większe od wymiarów konstrukcji o 10-15 cm na obwodzie.
2. Na dno wykopu zagęszcza się warstwę piasku i tłucznia o grubości 20 cm.
3. Trwa budowa szalunku - wznosi się on 10-15 cm ponad poziom przyszłej gotowej podłogi.
4. Podmurówkę wzmocnić siatką stalową z prętów o przekroju 3 mm.Wlej beton.
5. Podkład wysycha przez co najmniej 3 tygodnie. Latem jego powierzchnia jest podlewana i oklejana folią.

Zamiast monolitycznej możesz wyposażyć się w wersję warstwową. W tym przypadku naprzemiennie układa się warstwę pokruszonego kamienia o grubości 20-30 cm i wylewa zaprawą cementowo-piaskową.

Budowa pieca do grillowania

Jeśli budowany jest tylko grill zrób to sam, stosuje się najprostszy schemat.

1. 1-6 rzędów murów tworzy stojak na grilla. Jednocześnie przestrzeń pod blatem pozostaje pusta - możesz tu składować drewno opałowe. W przypadku konstrukcji nośnej dozwolone jest zabranie pustaka, ponieważ jego waga jest niewielka.
2. 7 rzędów obejmuje niszę. 8 - wiąże i służy jako dno paleniska.
3. Od 9 do 11 rzędu rozłóż palenisko. Do tego musisz użyć szamotu lub innych cegieł ogniotrwałych. Jeśli wymagane jest przycinanie, lepiej użyć szablonu.
4. W 12. rzędzie powstaje półka - zostaną na niej umieszczone szaszłyki.
5. Od 13 do 16 rozłóż rzeczywisty kocioł. Rząd 17 go uzupełnia. Czerwone cegły gliniane są dobre do grillowania.
6. Od 18 do 21 kocioł jest zamknięty i powstaje sklepienie. 22 rząd - opatrunek.
7. Od 23. rzędu zaczynają układać komin. W godzinach 24-25 kocioł jest zamknięty.

Komin układa się do osiągnięcia wymaganej wysokości. W przypadku grilla jest to co najmniej 2,5 m od ziemi. W przeciwnym razie ciąg w piekarniku będzie niewystarczający.