Jeśli masz przynajmniej małą osobistą działkę, niewiele osób może odmówić pokusy zainstalowania grilla, grilla lub grilla na podwórku. Nic nie przebije aromatu mięsa pieczonego na otwartym ogniu i pachnących, soczystych warzyw. Grillowanie staje się powszechne w każdy weekend i święta. A gdy jest zainstalowany w altanie lub pod baldachimem, nawet zła pogoda nie może przeszkodzić w przygotowaniu kebabów i steków na świeżym powietrzu. Grill można również zainstalować w pomieszczeniu, co jest bardzo wygodne dla tych, którzy są przyzwyczajeni do gotowania wyłącznie w przytulnej atmosferze własnej kuchni.
Ale na grilla w altanie lub pokoju zdecydowanie powinieneś zbudować parasol wydechowy.
Po co Ci okap nad grillem
- usuwanie dymu z grilla;
- poprawiona przyczepność.
W procesie spalania drewna opałowego duża ilość dymu rozprzestrzenia się po całym podwórku, co powoduje znaczny dyskomfort. Ale okap eliminuje ten problem, usuwając cały dym na wysokość kilku metrów od ziemi.
Dodatkowo okap poprawia przyczepność, dzięki czemu drewno spala się szybciej, a temperatura węgli wzrasta, co zapewnia szybkie i wysokiej jakości gotowanie produktu.
Dodatkowo, jeśli grill lub grill znajduje się na zewnątrz, parasol chroni go przed bezpośrednią wilgocią w deszczu. Takie projekty można wykonać ręcznie.
Czym są okapy do grilla?
Nie ma nic trudnego w zbudowaniu okapu własnymi rękami. Ale najpierw musisz zdecydować, co to może być i jaką opcję wybrać.
Rodzaj kaptura zależy od materiału, z którego jest wykonany. To mógłby być:
- metal;
- cegła.
Konstrukcja obu typów kapturów ma wspólne elementy. To jest sam parasol lub kopuła i rura, z którą się łączy. Kopuła ma za zadanie zbierać dym, a komin kieruje go do góry. Kaptur ma dobrą aerodynamikę, dzięki czemu dym jest usuwany dość aktywnie.
Ważny! Urządzenie działa tylko wtedy, gdy ogień jest dobrze rozpalony. Na etapie, kiedy ogień dopiero się rozpala, dym ma prawie taką samą gęstość jak powietrze, więc kaptur nie ma sensu go usuwać.
Jak zrobić metalową wędzarnię własnymi rękami
Okap metalowy może mieć przekrój okrągły, owalny, kwadratowy lub prostokątny. Ale ostatnie dwa rodzaje metalowych kapturów własnymi rękami są najłatwiejsze do wykonania, ponieważ wykonanie parasola w kształcie kopuły będzie wymagało pewnych umiejętności i dużo czasu.
Wskazane jest, aby wielkość wędzarni nieznacznie przekraczała parametry grilla lub grilla. Wtedy jego właściwości aerodynamiczne będą optymalne do szybkiego usuwania dymu. W tym przypadku rozważymy konstrukcję o średnicy około 1,5 metra. Jako materiał do jego produkcji możesz wziąć blachę stalową o grubości 1,5-2 mm. To najbardziej ekonomiczna opcja. Ale jeśli potrzebujesz trwalszej i piękniejszej konstrukcji, możesz wziąć blachy miedziane.
Z narzędzi, których będziesz potrzebować:
- Bułgarski;
- młotek;
- narzędzia do nitowania;
- spawarka.
Metalowe okapy do grilla wymagają pewnych umiejętności w zakresie nitowania i spawania.
Musisz zadbać o sposób mocowania konstrukcji nad grillem. Mogą to być stojaki metalowe lub ceglane, na których będzie trzymany oddymiacz. W niektórych przypadkach jest zawieszony na łańcuchach pod sufitem altany.
Blachy są przycięte tak, że parasol ma kształt piramidy. W środku będzie dziura, której boki muszą mieć co najmniej 30 cm. W przeciwnym razie ręcznie wykonane urządzenie nie będzie miało wystarczającej aerodynamiki.
Rura wykonana jest również z blach. Powinien mieć 2-3 m wysokości.
Ważny! Rury azbestowe nie nadają się do ekstrakcji. Choć mają dobre właściwości, to po podgrzaniu uwalniają do powietrza szkodliwe substancje.
Rura musi być mocno połączona z kopułą. Należy wykluczyć możliwość jakichkolwiek szczelin i pęknięć, w przeciwnym razie okap nad grillem nie przyniesie pożądanego efektu. Lepiej jest dodatkowo wzmocnić metalową rurę w górnej części. Elementem mocującym może być mur lub metalowa rama.
Metalowe okapy do grilla mają jedną wadę: rdzewieją. Oznacza to, że brud i sadza, które osadzają się na jego ścianach, będą osypywać się na grillu wraz z kawałkami rdzy. Dlatego powierzchnię metalu należy stale pielęgnować, usuwając z niego warstwę sadzy.
Kaptur „zrób to sam” nad ceglanym koszem
Jak wspomniano wcześniej, taki kaptur z reguły budowany jest na ceglanych grillach. Jeśli nie, to w każdym razie ściany w jego dolnej części stanowią podstawę całej konstrukcji. I już w tej niszy będzie można zainstalować metalowy kociołek.
W przeciwieństwie do kapturów metalowych do samodzielnego montażu, takie konstrukcje są trwalsze i praktycznie nie wymagają czyszczenia. Aby go zbudować, potrzebujesz następujących narzędzi:
- Mistrz OK;
- poziom;
- pion;
- wybierać;
- Bułgarski.
Lepiej jest wziąć cegłę odporną na ciepło, aby konstrukcja przetrwała jak najdłużej. Materiałem wiążącym będzie zaprawa cementowa. Proporcje mieszania powinny odpowiadać marce cementu. Oznacza to, że jeśli cement ma stopień 4, jego stosunek do piasku powinien wynosić 1X4. Możesz również użyć zaprawy gliniasto-piaskowej, ale nie będzie ona tak mocna.
Ponadto wymagane są 4 kawałki metalowego narożnika. Ich długość powinna być równa szerokości ścian grilla. Oznacza to, że jeśli grill ma parametry 1X1,5 metra, bierzemy 2 segmenty na metr, a dwa - półtora metra. Powinny służyć do podtrzymywania okapu. Aby to zrobić, rogi są najpierw układane na ścianach grilla, a dopiero na nich zaczyna się układanie kaptura.
W przypadku okapu murowanego zrób to sam jego kopuła również powinna mieć kształt piramidy, jak pokazano na rysunku. Cegły pierwszego rzędu układa się prostopadle do ściany, drugi - równolegle. Mur powinien zwężać się ku górze. Średnio liczba rzędów powinna wynosić 10. Szerokość otworu ostatniego rzędu powinna być taka sama jak szerokość komina. Podobnie jak w przypadku kaptura metalowego, musi mieć wysokość co najmniej dwóch metrów.
