Como fazer uma churrasqueira no campo com as próprias mãos

O braseiro é um braseiro com fogo aberto para cozinhar vegetais e carne. O dispositivo resistente ao calor mantém sua forma quando aquecido por um longo tempo. Externamente, o braseiro é representado por um recipiente de metal, onde o combustível é aceso e as brasas ardem. As tábuas são usadas para assentar espetos com alimentos. Ao redor da instalação existe uma churrasqueira na dacha, onde há um local para descanso e alimentação. Isso inclui uma churrasqueira, forno para fumar, tandoor, se houver no local.

Características de design de churrasqueiras

O braseiro possui orifícios tecnológicos para a entrada do ar de combustão. As laterais do braseiro retêm o calor das brasas, o calor não é levado pelo vento, como acontece em fogueiras a céu aberto.

Existem 2 tipos de churrasqueiras:

• estacionário;
• portátil.

Os estacionários são construídos em metal, pedra natural, tijolo. Eles são instalados em uma base, onde são usados ​​constantemente. Pequenas opções de orçamento portátil são feitas de metal para reduzir o peso. Existem estruturas enormes que precisam ser transportadas por meio de transporte.

Arranjo da área de churrasco

As dimensões ideais para a área de churrasco no país são de 5 a 7 m². Esta área é suficiente para o descanso de várias pessoas ou uma pequena família.

Além do churrasco da zona, incluem:

• uma área para armazenar um pequeno volume de combustível e agentes de ignição;
• mesa de preparação de alimentos;
• mesa para comida;
• móveis de assento.

O braseiro é completado com um atiçador, espetos, escovas de ferro, uma pá. Utiliza-se uma escova e uma pá para limpar a fuligem, as cinzas, os espetos são preparados de modo a caber confortavelmente nas paredes do braseiro.

Variedades dependendo do combustível usado

Existem estruturas fechadas e abertas. O primeiro é mais frequentemente estacionário, é colocado no quintal, no jardim de uma casa de veraneio ou de uma casa de campo, conjugada com uma churrasqueira. De cima eles cobrem com um dossel, uma viseira, uma mesa, bancos para comer são colocados perto dela.

Braseiro acontece:

• elétrico;
• Madeira queimando;
• no carvão, paletes;
• gás.

As estruturas abertas são colocadas no solo, um pouco enterradas no solo. São classificados como opções econômicas, já que é possível fazer uma churrasqueira de maneira rápida e barata.

Modelos elétricos

No interior existem elementos de aquecimento eléctrico, o princípio de funcionamento assemelha-se a um forno. A comida cozida é desprovida do aroma de fumaça que vem da madeira e do carvão.

Para o trabalho, é necessário conduzir eletricidade ao grupo churrasqueira ou conectar transportadoras. Na floresta, em uma caminhada, esse dispositivo não funciona. A vantagem pode ser considerada a ausência da necessidade de colheita de combustível.

Os modelos elétricos são seguros, porque as faíscas não voam, não há perigo de explosão de gás. Preste atenção ao grau de proteção contra umidade.

Aparelhos a gás

Os aparelhos surgiram recentemente, mas a boa qualidade dos produtos de torrefação os tornou populares. É necessário monitorar a facilidade de manutenção das peças, observar as normas de segurança.

Características de funcionamento:

• quase não há substâncias nocivas nos alimentos;
• você pode controlar a temperatura de aquecimento;
• o braseiro aquece rapidamente;
• não há fumaça e fuligem;
• você pode construir e colocar esse braseiro por conta própria com materiais de sucata.

É fácil acender churrasqueiras a gás, é feito com um fósforo. Você pode cozinhar alimentos assim que a chama aparecer.

Churrasqueiras a lenha e carvão

As estruturas tradicionais a lenha são geralmente maciças com laterais altas. Primeiro, as toras são colocadas, acesas e aguardando a queima completa. Espetos com legumes, carne, peixe são colocados nas paredes após a formação do carvão e o volume de combustível é reduzido de 3 a 4 vezes. Não use coníferas, apenas decíduas.

Os modelos a carvão funcionam com combustível especial, que é vendido em quase todas as lojas. Este tipo de braseiro é menor em tamanho do que os de lenha, pois o carvão depois de queimado não queima com uma chama, mas arde mais. Eles podem ser usados ​​para assar alimentos imediatamente após o acendimento.

Escolha de local para churrasqueira

É necessário construir um local, tendo em conta o afastamento de edifícios residenciais e anexos. O braseiro e a churrasqueira no país são instalações com risco de incêndio com aumento da fumaça. Eles são retirados dos edifícios principais.

Princípios de localização:

• um lugar calmo para o conforto dos veranistas, a proteção do local contra o vento reduz a probabilidade de incêndio de faíscas;
• um local afastado da zona de vegetação, uma vez que as plantações de frutas se estragam com a fumaça.

Eles providenciam uma passagem conveniente para a área de cozinha, já que as férias geralmente continuam tarde da noite e à noite.

No pátio

O local de descanso é representado por uma área vedada na parte posterior do edifício residencial. A parede posterior do grupo do braseiro pode ser uma seção de cerca ou uma cerca vertical de casa. Se a área de lazer fica na divisa com uma cerca vizinha, essa questão é discutida com os vizinhos para evitar conflitos.

Será útil conduzir água e eletricidade ao local. Melhor arranjar um dossel para se proteger do sol, da chuva.

No terraço

As estruturas portáteis são frequentemente instaladas na varanda, mas há uma opção para arranjar um braseiro enorme e fixo.

Características de colocação no terraço:

• para a instalação permanente, é necessário arranjar uma saída de fumos, construir uma chaminé;
• armários e compartimentos para guarda de utensílios e pratos somam-se ao projeto da churrasqueira;
• As churrasqueiras móveis ocupam pouco espaço, são retiradas se necessário para usar a varanda para outros fins.

Ao organizar um piquenique no pátio de um prédio de vários andares, certas regras devem ser seguidas. Você pode fazer uma fogueira a menos de 30 m das paredes do prédio, usar apenas uma churrasqueira e ter um extintor de incêndio com você. A chama não deve ultrapassar meio metro.

Etapas da preparação da área de churrasco

Antes de instalar o braseiro, será útil fazer um desenho. O esboço mostra as dimensões em comprimento, largura, altura, a fim de solicitar metal para a fabricação de um braseiro.

Para modelos estacionários, uma fundação deve ser construída - faixa ou monolítica. No fundo da fossa ou vala é vertida uma camada de areia e gravilha, é aplicada impermeabilização no topo da base da cofragem. Barras de ferro são colocadas para reforço.

Zoneamento

Para separar a área da churrasqueira na churrasqueira do canto de descanso, use as seguintes opções:

• uma cerca viva de arbustos ou treliças individuais com flores e plantas trepadeiras;
• metal ou cercas forjadas com padrões geométricos originais ou ornamentos;
• parapeitos de tijolo ou pedra de várias alturas e configurações;
• grades de madeira ou metal, paredes de bambu.

Os pinheiros e a vegetação brilhante melhoram o apetite. A escolha dos elementos de zoneamento depende da paisagem geral do chalé, em harmonia com o desenho da área de churrasco.

Escolhendo um braseiro

Para o churrasco, a forma do braseiro desempenha um papel importante.Recipientes redondos e instalações retangulares são populares. O primeiro tipo é usado para assar em cerâmica ou papel alumínio. Para a localização de espetos, esta forma nem sempre é conveniente, é melhor tirar com ângulos retos.

Em um braseiro em forma de panela redonda, o calor fica mais no meio do recipiente, então os pedaços de carne próximos às laterais ficam piores. Funciona bem se você quiser assar um pedaço grande e centralizado. Em um braseiro retangular, as brasas são distribuídas uniformemente, de modo que o kebab é cozido da mesma forma no meio e nas pontas do espeto.

Tipo de mobília

O ambiente da churrasqueira deve ser confortável, já que o local é destinado ao descanso e relaxamento.

Variedade de cadeiras, sofás retos e de canto são usados:

• ferro forjado;
• aberturas em madeira ou ligadura de metal;
• estruturas de madeira maciça.

Bancos sólidos, sofás são cobertos com capas, travesseiros são usados.

Iluminação do local

Após o pôr do sol, as lâmpadas são usadas para continuar descansando. Coloque-os de forma que todos os lugares certos sejam iluminados. Nesse caso, as lâmpadas não devem ficar perto das pessoas, caso contrário, os insetos se acumularão ao redor.

As opções são:

• lanternas em torno do perímetro da zona;
• Tiras de LED fixadas ao longo da borda da cobertura;
• lâmpadas movidas a energia solar;
• lâmpadas com abajures sobre a mesa de jantar.

A iluminação é necessária na área do local e no caminho para a casa.

Design estilístico

O design do local é uma questão de gosto do proprietário. Existem pessoas que preferem a antiguidade a outras que preferem o estilo do minimalismo. Há proprietários executando um grupo de braseiros em um estilo artístico, cativante e extravagante. Muito depende das capacidades materiais.

Existem muitas opções de estilo, mas deve-se seguir uma direção ao decorar o piso, as paredes, o dossel. Os móveis também devem corresponder ao design escolhido, não se destacando do interior.

Regulamentos de segurança

O local onde fica o braseiro deve ser nivelado, é melhor colocar asfalto ou concreto. Plantas suspensas, decorações suspensas feitas de materiais inflamáveis ​​não são permitidas na área de uso do braseiro.

A uma distância de dois metros em torno do perímetro do local, não devem ser colocados materiais inflamáveis ​​ou latas com líquidos inflamáveis. O braseiro está localizado a menos de 5 metros dos edifícios.

Não deixe combustível fumegante no braseiro sem vigilância, posicione-o de forma que faíscas voem para o lote adjacente. É melhor recusar os líquidos da queima para o fogo. Se a velocidade das rajadas de vento for superior a 10 m / s, a fritura na grelha deve ser abandonada.