O caldeirão é um caldeirão de metal de parede espessa fundido esférico projetado para cozinhar. A forma esférica do fundo é necessária para que, quando colocada na lareira, a chama aqueça uniformemente toda a superfície. Ao mesmo tempo, o conteúdo desses pratos aquece rapidamente e permanece quente por mais tempo. Para cozinhar em um caldeirão, uma lareira fixa ou um forno portátil de metal é necessário.
Características de design
Ao contrário de uma panela com fundo plano, que aquece de forma desigual, o caldeirão distribui o calor por sua superfície. No entanto, esse efeito pode ser obtido quando a chama do fogo cobre a maior parte de sua superfície externa. Isso não pode ser feito usando uma base plana ou um tripé instalado sobre o fogo, uma lareira especial ou fogão deve ser feito.
É melhor construir uma estrutura fixa de tijolos, mas se isso não for necessário, você pode sobreviver com uma estrutura simples feita de um cilindro de gás comum. Existem também estruturas caseiras mais complexas que são construídas com aros de automóveis ou tubos de aço com um diâmetro de pelo menos 250 mm e uma espessura de parede de 3-5 mm. No entanto, todos eles se revelaram pesados e não muito convenientes de usar.
Vantagens de um forno de cilindro a gás
É praticamente impossível fabricar um forno de metal sem costuras soldadas, que são rapidamente destruídos durante a operação sob a influência de fatores climáticos externos e aquecimento das paredes a alta temperatura. Portanto, para tais estruturas, os cilindros de gás vazios são mais frequentemente usados, que têm dimensões geométricas adequadas e são quase um recipiente pronto para o forno. Depois de um pequeno refinamento, o cilindro de gás torna-se um fogão ideal para cozinhar em caldeirão. Com certas habilidades, essa fornalha é feita em uma hora.
Um fogão feito pelo próprio para um caldeirão a partir de um cilindro de gás tem uma série de vantagens:
- garante um ajuste confortável e distribuição uniforme de calor (calor) ao longo das paredes do caldeirão;
- garante a combustão completa da madeira e o aproveitamento mais eficiente do calor;
- permite mover facilmente o produto de um lugar para outro.
Fazer um fogão sob um caldeirão não requer praticamente nenhum custo financeiro - apenas um cilindro de gás é necessário, e o residente de verão encontrará todo o resto em sua própria oficina.
Ao escolher um cilindro de gás para um forno, eles são guiados por 2 parâmetros: volume e diâmetro. É importante lembrar que parte do volume será ocupada pelo soprador (cinzeiro) do fogão e o fundo do próprio caldeirão. De toda a gama de modelos de cilindros (5-50 l), o mais adequado é um cilindro com capacidade de 50 l. Nele, você pode equipar uma fornalha grande e um conveniente cinzeiro.
Consumíveis, acessórios para forno e ferramentas
Para fazer um fogão para um caldeirão, você precisará de:
- cilindro de gás antigo 50 l;
- tubo com diâmetro de 100-150 mm;
- chapa de aço - 0,5 m²;
- cantos de aço - 4 peças;
- dobradiças de porta;
- grato;
- porta do forno;
- porta do cinzeiro.
Na ferramenta, você pode precisar:
- máquina de solda com eletrodos;
- moedor com conjunto de rodas de corte e amolagem;
- furadeira elétrica com um conjunto de furadeiras;
- um conjunto de ferramentas de chaveiro (martelo, formão, alicate, etc.)
- escova rígida com cerdas de aço;
- roleta;
- marcador.
Escória e faíscas voando em direções diferentes durante a soldagem e corte de metal podem danificar a retina do olho e / ou a pele do trabalhador. Portanto, antes de iniciar o trabalho, você precisa preparar um conjunto de equipamentos de proteção:
- máscara de solda;
- óculos de proteção;
- sapatos fechados;
- um terno feito de tecido denso;
- luvas.
Trabalhar com ferramentas elétricas portáteis requer o cumprimento das regras de segurança estabelecidas nas instruções de proteção do trabalho relevantes.
Fazendo um fogão com suas próprias mãos
Para fazer um fogão para um caldeirão a partir de uma botija de gás com as próprias mãos, várias operações obrigatórias são realizadas.
Preparação de balão
É necessário liberar o gás restante do recipiente. A válvula é aberta e o balão é mantido neste estado no ar por vários dias. Em seguida, abra a torneira completamente e despeje todo o conteúdo para fora do recipiente. Um resultado semelhante pode ser obtido se você enxaguar o balão várias vezes com água morna.
Ajustando o cilindro para o tamanho
Depois de encher o cilindro com água e abrir a torneira, comece a cortar. É necessário cortar com cuidado, preferencialmente ao longo das costuras soldadas, as partes superior e inferior, obtendo-se assim um blank para o forno com altura de pelo menos 45 cm. Se os cortes forem desiguais, o mais regular deles é aparado com um rebolo e torná-lo o topo do fogão.
Em seguida, experimentam o caldeirão: se ele couber no cilindro em 2/3, essa parte do trabalho pode ser considerada concluída. Se o caldeirão tiver um volume maior, são feitos cortes verticais a uma profundidade de 5 cm com uma trituradora a cada 7-15 cm ao longo da borda superior. Se necessário, eles são dobrados para que o caldeirão entre 2/3 de seu diâmetro .
Rubor
É necessário enxaguar bem a superfície interna da peça resultante várias vezes, primeiro com uma solução aquosa de alvejante e, em seguida, com uma solução de refrigerante. Isso irá eliminar odores desagradáveis.
Depois que a superfície interna da peça está seca, começam os trabalhos de chaveiro e solda: instalação de chaminé, portas, acessórios. Em seguida, acende-se o recuperador, eliminando assim os vestígios de odores desagradáveis e ao mesmo tempo verificando o estanqueidade da chaminé e das portas instaladas.
Não custa pintar a parte externa do fogão com tinta preta se estiver enferrujado. Mesmo depois que parte da tinta tenha queimado, o fogão ficará mais limpo.
Como melhorar o forno sob o caldeirão
É fácil transformar o fogão sob o caldeirão em uma lareira universal. Para isso, é adquirida uma placa especial de ferro fundido com anéis removíveis.
O diâmetro máximo do orifício da placa com os anéis removidos deve corresponder às dimensões do caldeirão. A melhor opção - o anel do fogão cobre o caldeirão sob as próprias alças.
Ao comprar um fogão, preste atenção à presença de um plugue central. Esta parte é necessária quando o fogão é usado para aquecer uma sala. Este tampão impedirá que a fumaça se espalhe e não interromperá a tiragem.
Para aumentar a segurança contra incêndios, recomenda-se equipar a chaminé da salamandra com um supressor de faíscas. Pode ser feito de uma lata comum com um grande número de orifícios que podem ser feitos com um prego.
Como usar o forno corretamente
Ao operar o forno, certas regras devem ser observadas:
- O forno deve ser instalado em uma folha de metal grossa, o que fornecerá segurança adicional contra incêndio para uma estrutura aquecida a alta temperatura.
- Limite o acesso de crianças e animais à lareira aquecida.
- Não coloque o forno perto de objetos inflamáveis.
- Para evitar a condensação nas superfícies internas, use apenas madeira seca.
- Não use o forno para incinerar resíduos de construção e domésticos.
É estritamente proibido despejar produtos de petróleo líquidos em tal fornalha. Apenas combustíveis sólidos podem ser usados.
