Qual é o melhor fogão de churrasco para um gazebo - uma visão geral, prós e contras

Um forno de churrasco para um gazebo é na maioria das vezes um complexo de tijolos sólidos, incluindo uma lareira com grelha e um espeto, onde carne e legumes são fritos, um forno, um fogão, às vezes até um fumeiro e um tandoor. Isso se deve ao fato de que os elementos adicionais não aumentam muito o consumo de material e o custo do projeto, mas aumentam a funcionalidade.

Características funcionais do forno

Os modelos de gazebo não diferem apenas na complexidade. Alguns requisitos adicionais são impostos a eles.

• O forno gazebo está exposto a flutuações de temperatura muito altas. Ao escolher os materiais para construção, leve em consideração não apenas a resistência ao calor, mas também a resistência ao gelo.
• Um forno estacionário deve fornecer uma temperatura estável durante todo o ciclo de cozimento. Este requisito é especialmente estrito em relação aos modelos que incluem um fumeiro: o condensado ácido que cai com uma queda de temperatura estraga muito o sabor das carnes defumadas.
• O forno barbecue, ao contrário do design aberto, tem paredes, o que reduz significativamente o risco de incêndio. Um churrasco de chama aberta deve ser equipado com uma capela de tiragem forçada muito eficiente.
• O modelo de coração aberto consome muito oxigênio. Durante o cozimento, é necessário ventilar bem o ambiente.

Um forno para gazebo com churrasqueira, fogão e caldeirão substitui completamente a zona de verão.

Variedades de fornos de churrasco para um gazebo e cozinha de verão

Muitas vezes, churrasco significa apenas a maneira de cozinhar - na brasa na grelha. Muitos modelos com fornalha ou lareira aberta se enquadram nessa definição.

Modelos simples

Churrasqueiras simples são algum tipo de base - feita de metal ou pedra, fixada em postes de tijolos. O corpo parece uma caixa, no fundo da qual as toras são colocadas e transformadas em carvão. Em seguida, uma grelha é colocada nas laterais e os alimentos são fritos: carne, peixe, vegetais, cogumelos, produtos semi-acabados prontos.

Esta opção no gazebo está equipada com uma chaminé. Uma extensa cúpula de exaustão é instalada acima dela, uma chaminé é construída de tijolos ou feita de um cano.

Em forma de U feito de pedra ou tijolo

Um fogão grill para um gazebo geralmente tem um design mais complexo e ocupa uma grande área. Freqüentemente, são modelos de canto ou mesmo em forma de U, pois é mais fácil dividir a estrutura em blocos separados. O fogão pode incluir:

• fogão - localizado acima da fornalha principal, pode ser aberto ou fechado em um nicho;
• forno - aqui você pode assar carne, assar pão;
• tandoor ou caldeirão - este último é mais fácil de executar, pois para seu arranjo basta cravar um recipiente de metal na superfície;
• um fumeiro é um elemento muito útil para uma residência de verão, onde a maioria tenta secar e secar alimentos pela primeira vez.

Se o fogão substituir a cozinha de verão, esse complexo geralmente inclui uma pia, montagem de uma prateleira de tijolos e superfície para ela.

Faz sentido construir uma versão em forma de U se várias pessoas estiverem empenhadas em cozinhar.

Fogão com lareira, chaminé e recuperador de calor

Uma opção mais "inverno" implica a possibilidade de aquecer o ambiente e admirar a chama.Neste caso, está sendo construído um verdadeiro fogão russo, equipado com uma câmara com uma grande porta envidraçada em vez de uma fornalha convencional. Nesse caso, a eficiência do forno não diminui, mas surge a oportunidade de observar o fogo.

Uma opção menos segura e eficaz é aquela em que o recuperador, para além da fornalha, está equipado com uma lareira aberta. Aquece muito a lareira, requer uma grande quantidade de oxigênio. Ele precisa de sua própria chaminé

Freqüentemente, uma pilha de lenha também é disposta em tal complexo, uma vez que não há muito espaço no gazebo. Este é um pequeno nicho na parte inferior, onde não só a lenha é armazenada, mas também ligeiramente seca.

Dimensões ótimas

As dimensões de um forno de churrasco para uma casa de verão ou cozinha de verão são determinadas pela sua finalidade e funcionalidade.

As dimensões padrão para o modelo simples, incluindo apenas o grelhador, são 181 * 90 cm. A altura recomendada é de 71 cm, o que coloca a grelha a uma altura confortável. Esse produto exigiria 13 jardas.

A opção de fogão deve ser mais extensa. Aqui, você precisará construir uma câmara de combustão e cinzas completa. Portanto, para construção, é necessário ter alguma experiência. Dimensões recomendadas 143 * 173 cm com uma altura de 190 cm.

O complexo do forno, especialmente na configuração em U, pode atingir dimensões muito significativas com um comprimento total de compartimentos de mais de 3 m.

Escolhendo um local para um gazebo com churrasqueira

Um gazebo com fogão é instalado em conformidade com os requisitos de SNiP e segurança contra incêndio.

1. A distância do edifício residencial depende do material de construção. Uma churrasqueira de pedra fica a apenas 8 m de uma estrutura de concreto ou pedra. Se houver piso de madeira na casa, a distância aumenta para 12 m. Se os dois edifícios forem de madeira, a distância mínima é de 15 m.
2. A distância até os blocos de utilidades, como um celeiro, será de 4 m. A partir da garagem, você precisa instalá-lo muito mais - 10–12 m, já que a garagem é uma instalação com risco de incêndio.
3. O gazebo pode estar a apenas 1 m de distância da cerca.
4. A distância do espaço verde é determinada pela altura da planta: aos arbustos - 1 m, às árvores médias - 3 m, às árvores altas - 4 m.

É aconselhável construir um mirante em um local elevado. Na baixada, o lençol freático é muito alto, o que dificulta a construção da fundação.

Planejando a construção de uma churrasqueira

A construção de um forno de grelha para uma casa de veraneio compreende várias etapas.

1. A escolha do tipo de pavilhão - aberto, fechado, inverno. Isso afeta significativamente o design do forno.
2. Escolha de funcionalidade - o modelo mais simples permite apenas grelhar carne. O complexo possui muitos dispositivos adicionais.
3. O dimensionamento e a configuração são importantes para a seleção do local e da fundação.
4. Layout - inclui o projeto do coreto propriamente dito, traçando um desenho para a fornalha, calculando o pedido.
5. Preparação do local - marcação, alicerce da construção e churrasqueira.
6. Construção em fases - se apenas uma fornalha for feita de tijolos, uma estrutura de pedra é construída primeiro e, em seguida, uma moldura de madeira do gazebo é erguida. Se toda a estrutura for de tijolos, a construção será executada em paralelo.
7. Instalação de telhado e saída de chaminé.
8. Terminando o trabalho.

Recomenda-se verificar o funcionamento da salamandra antes de proceder à construção da parede.

Requisitos básicos para a disposição da fundação

O fogão gazebo é colocado em sua própria base. As únicas exceções são os modelos de metal leve ou portáteis. Apenas uma fundação de laje é adequada. As instruções passo a passo são padrão e fáceis de seguir.

1. Um buraco para a fornalha é cavado abaixo do ponto de congelamento do solo. Suas dimensões são maiores do que as dimensões da estrutura em 10-15 cm ao redor do perímetro.
2. Uma camada de areia e brita com 20 cm de espessura é compactada até o fundo da cava.
3. A fôrma está sendo construída - ela se eleva 10-15 cm acima do nível do futuro piso acabado.
4. Reforce a fundação com uma rede de aço em barras com secção transversal de 3 mm.Despeje em concreto.
5. A base seca por pelo menos 3 semanas. No verão, sua superfície é regada e coberta com uma película.

Em vez de um monolítico, você pode equipar uma versão em camadas. Neste caso, uma camada de brita com uma espessura de 20-30 cm é colocada alternadamente e vazada com uma argamassa de cimento e areia.

Construção de forno de churrasco

Se apenas um churrasco faça você mesmo estiver sendo construído, o esquema mais simples é usado.

1. 1-6 filas de alvenaria formam uma churrasqueira. Ao mesmo tempo, o espaço sob a bancada permanece vazio - você pode armazenar lenha aqui. Para a estrutura de suporte, é permitido levar um tijolo oco, desde que seu peso seja pequeno.
2. 7 fileiras cobrem um nicho. 8 - amarra e serve como fundo da fornalha.
3. Da 9ª à 11ª linha, coloque a fornalha. Para isso, é necessário usar argila refratária ou outros tijolos refratários. Se o corte for necessário, é melhor usar um modelo.
4. Uma saliência é formada na 12ª linha - espetos serão colocados nela.
5. De 13 a 16, coloque o braseiro real. A linha 17 o completa. Tijolos vermelhos de argila são bons para churrasco.
6. De 18 a 21, o braseiro é fechado e a abóbada é formada. 22 fileiras - tempero.
7. A partir da 23ª linha, eles começam a colocar a chaminé. Em 24-25, o braseiro é fechado.

A chaminé é disposta até atingir a altura desejada. Para um churrasco, é pelo menos 2,5 m do solo. Caso contrário, a tiragem no forno será insuficiente.