Fazer um braseiro com caldeirão de metal com as próprias mãos é um evento simples, mas requer um planejamento competente e levando em consideração alguns detalhes estruturalmente importantes. Eles dizem respeito à escolha do tipo de estrutura, sua localização e materiais. Você deve inicialmente considerar as questões de apresentabilidade da estrutura, sua durabilidade, segurança e facilidade de uso.
Churrasqueira com caldeirão
Para montar um braseiro para um caldeirão com suas próprias mãos, é preciso um pouco de tempo e habilidades no uso de ferramentas domésticas. Um pequeno esforço a longo prazo compensará com oportunidades culinárias significativamente expandidas.
A lareira aprimorada pode ser usada para preparar os seguintes pratos:
- churrasco;
- legumes e frutas cozidos;
- Batatas com casaco;
- pilaf clássico;
- kharcho;
- borscht;
- iguarias orientais;
- tortas e panquecas.
Também será possível aquecer água, fazer chá, cozinhar compotas e muitas outras bebidas, onde a exposição prolongada ao calor é necessária para atingir o efeito desejado.
Materiais para fazer
Você pode fazer um braseiro sob um caldeirão com suas próprias mãos com os seguintes materiais:
- Ferro fundido. Eles se distinguem por sua robustez, alta capacidade de calor e resistência à corrosão. Dentre as características, pode-se destacar a fragilidade, a complexidade de processamento e a possibilidade de fissuras em contato com líquidos aquecidos.
- Aço. Na fabricação do metal usual é usado para adereços e resistente ao calor para a lareira. A melhor opção é considerada o aço inoxidável, embora requeira custos significativos. Os produtos de metal são universais, eles podem ser fixos, transportáveis e vestíveis, inteiros e dobráveis.
- Tijolo. Para a construção, é necessário o arranjo da fundação, tijolos de barro e argila. As estruturas são fixas, instaladas de uma vez por todas, podem ficar por várias décadas. A vantagem de tais dispositivos é sua estabilidade, apresentabilidade e versatilidade.
A escolha é determinada por suas próprias prioridades, habilidades e paisagem do local.
Tipos de construção
Para fazer um braseiro com caldeirão conveniente e funcional, você deve primeiro pensar sobre seu design.
Por design, as estruturas podem ser deste tipo:
- Abordado. A lareira modificada é instalada na grama ou em uma pequena área. Uma cobertura está sendo erguida acima dela, protegendo o fogão e o cozinheiro da chuva e da luz solar. Essa solução é prática, simples de implementar e requer um mínimo de esforço e despesa.
- Universal. Eles representam todo um complexo, onde existe uma lareira aberta, um fogão para caldeirão, uma chaminé, estantes, mesas, uma pia, caixas para vários acessórios. O prédio é lindo, pomposo, mas caro. Dispõe sobre o abastecimento de água, esgotos e luz.
Via de regra, os prédios leves são feitos em chalés de verão, onde os proprietários visitam de vez em quando, e os principais nos pátios de casas particulares, onde as pessoas moram em permanência.
Como calcular
A conveniência de seu uso, o volume de produção do produto, o consumo de combustível e o nível de segurança dependem diretamente da escolha correta do tamanho do futuro forno.
Os seguintes parâmetros devem ser calculados corretamente:
- Comprimento. Um intervalo de 10 cm entre espetos é considerado ótimo, mais 5 cm de cada lado das paredes.Se houver tigela, adicione seu diâmetro no local de instalação, desde que seja o dispositivo combinado. Para 6 pessoas, são necessários 70 cm para espetos e 30 cm para um recipiente. Total 100 cm.
- Largura. O comprimento padrão do espeto é de 30 cm, ou seja, para uma distribuição ótima do calor e nenhum contato com as paredes, deve-se fazer 25 cm, o suficiente para uma tigela desse diâmetro, já que está parcialmente imersa no braseiro.
- Profundidade. Foi estabelecido experimentalmente que deve haver uma distância de 15-16 cm das brasas ao alimento. Levando em consideração a espessura da camada de carvão de 5-8 cm e do alimento plantado de 4-7 cm, uma profundidade de 23- 26 cm é feito.
- Altura. Selecionado para o crescimento do especialista culinário. É selecionado empiricamente quando a distância do solo ao cotovelo é medida. Você pode usar um padrão de mobiliário de 80 cm.
Ao escolher as dimensões da estrutura, não se deve ficar atado ao tamanho da cuba. É muito mais fácil encontrar a panela certa do que personalizar o forno.
A versão do churrasco para caldeirão de metal
Para determinar com mais precisão a funcionalidade da lareira, você precisa escolher um local para sua instalação. Se não houver restrições, a estrutura é colocada próxima à área de lazer - próximo ao mirante, balneário, próximo à lagoa. Não será supérfluo ter uma série de comunicações - abastecimento de água e esgoto.
A próxima etapa é o desenvolvimento do projeto. No desenho, você precisa exibir os seguintes detalhes:
- Base. Será uma fundação monolítica de concreto armado com incrustações ou um local pavimentado com ladrilhos.
- Apoia. Pernas e prateleiras são indicadas. Via de regra, são feitas duas prateleiras - uma na parte superior para pratos e outra na parte inferior para lenha e carvão.
- Braseiro. Quatro paredes e uma base para o caldeirão são desenhadas. A localização da tigela pode ser no centro ou na borda. A fornalha pode ser compartilhada ou separada.
- Dossel ou telhado. Esta estrutura é necessária para proteger da neve, chuva, luz solar. A cobertura pode ser compartilhada com a lareira, removível, ou ser uma estrutura separada cobrindo o fogão ou toda a área de lazer.
Para cozinhar um braseiro com um lugar para um caldeirão, você precisará das seguintes ferramentas:
- Soldagem;
- Búlgaro;
- furar;
- chaves inglesas;
- chaves de fenda;
- roleta;
- quadrado;
- nível;
- um martelo.
Lista de materiais:
- canto 30x30 mm;
- tubo de perfil 20x40 mm;
- chapa de aço refratária 4-6 mm;
- corte a metro;
- parafusos e porcas;
- rebites;
- eletrodos, discos de metal;
- garrafa de gás ou uma borda.
Instruções de montagem do braseiro padrão:
- Preparação do local de trabalho, verificando a disponibilidade de materiais e a operacionalidade das ferramentas.
- Executando marcação. Corte de metal em espaços em branco. Limpeza de cortes de rebarbas, arredondamento de arestas vivas, retificação de pontos de soldagem.
- A conexão das paredes entre si por soldagem por pontos. Após a correção da forma, fixe na parte inferior.
- Aplicação das costuras finais. Fazer furos na parte inferior e inferior das paredes.
- Aplicar e fixar um suporte para um caldeirão. Um anel de um cilindro de gás ou aro é usado. Outra opção é um quadrado de cantos, no qual é possível ajustar o tamanho para pratos de diferentes tamanhos.
- Criação de elementos de suporte. Uma moldura é feita de tubos e cantos, as prateleiras são criadas, o braseiro e as pernas são unidos em uma ranhura ou para soldagem.
- Fazer furos nas paredes para guardar espetos. Dependendo das prioridades, eles recebem uma forma triangular, quadrada ou semicircular. Este último é mais fácil de limpar da sujeira.
Em conclusão, o fogão é limpo de quedas e respingos, elementos decorativos são aplicados nele se desejado.
Como instalar um caldeirão na grelha
Se você não deseja sobrecarregar o braseiro com opções adicionais que aumentam suas dimensões, você pode usar várias maneiras eficazes de instalar um caldeirão em um braseiro.
As opções mais populares são:
- em tijolos colocados no fundo da lareira;
- em uma grelha de resistência suficiente;
- em gancho suspenso, com suporte autônomo ou combinado;
- em um suporte especial na forma de um aro com pernas.
Cada solução é atraente e prática à sua maneira.
