Na grelha, mesmo nas mais simples, as salsichas normais ficam bem mais saborosas. No entanto, a eficácia do modelo aberto depende do clima: com chuva ou vento forte, cozinhar é muito difícil. Um braseiro com telhado de metal é muito mais conveniente.
Benefícios de um churrasco com telhado
Vantagens do modelo fechado:
- você pode usar a churrasqueira em qualquer época do ano:
- o alimento que está sendo preparado é protegido da chuva e da neve;
- uma churrasqueira fechada dissipa menos calor, portanto, cozinhar requer menos combustível;
- o metal da carroceria e do teto é revestido com tinta em pó, o que torna o produto insensível à corrosão;
- o braseiro está equipado com dispositivos adicionais: um suporte para toras, um tampo de mesa, uma tampa.
Também existem desvantagens:
- o custo do churrasco é bastante alto, principalmente se este modelo for decorado com elementos forjados;
- a estrutura é pesada, na maioria das vezes é impossível movê-la de um lugar para outro.
Eles produzem modelos simples - apenas para grelhar - e incluem seções adicionais: com fogão, com churrasqueira, com fogão.
Não é tão difícil fazer um churrasco caseiro. No entanto, isso requer a capacidade de trabalhar com uma máquina de solda, uma vez que a montagem em parafusos está excluída. Você pode facilitar a tarefa usando itens improvisados - uma caixa de metal, um visor.
Antes de calcular e desenhar o desenho, é necessário determinar onde ficará a churrasqueira da cabana de verão - na rua ou no terraço, no mirante. As dimensões deste último são muito menores e a cobertura tem uma estrutura diferente.
Os principais tipos de churrasqueiras com cobertura
Classifique as estruturas por tipo de instalação.
- Estacionário - a estrutura do dossel é embutida em uma área de concreto ou racks são cravados no solo. Esta opção é grande em tamanho, geralmente inclui dispositivos adicionais.
- Portátil - mais leve e menor. Sua principal desvantagem é o vento da tampa. Em caso de ventos fortes, existe o risco de derrubar toda a estrutura. Para compensar o vento, a estrutura é colocada em cantos de metal longos e aparafusada. Quanto maior o telhado, mais longo deve ser o canto.
A versão portátil é dobrável. Essa estrutura é desmontada para o inverno e transferida para a casa.
Distinguir entre modelos e funcionalidade:
- com um fogão - geralmente para 1 queimador;
- com bancadas - feitas de metal ou madeira;
- com um caldeirão - ferro fundido;
- com fogão e forno - este último é um compartimento separado com uma porta e uma chaminé.
Quase todos os modelos estão equipados com prateleiras para alimentos. A versão de bancada pressupõe a presença de 1 ou 2 blocos com pés e tampo maciço.
materiais utilizados
A grelha caseira com cobertura é feita apenas de metal. Policarbonato, ardósia e telhas não podem ser usados. A principal tarefa do telhado é proteger o braseiro da chuva e do vento, mas conduz o calor até certo ponto.
Os seguintes materiais são usados:
- Ferro galvanizado - resistente à corrosão, durável, não tem medo do sol. Para o telhado, é retirada uma folha de metal suficientemente fina, o que permite que seja dobrado sob quase qualquer raio. Fazer um telhado arqueado com isso é fácil.
- Ferro preto - geralmente combinado com produtos forjados. O ferro preto precisa de proteção: ele é preparado, revestido com um verniz protetor. Não é recomendado pintar - parece desajeitado.
- Folha perfilada - barata, fácil de instalar e durável devido à sua configuração específica.O teto é feito em forma de viseira, embora possa dobrar o papelão ondulado.
Se a churrasqueira for grande o suficiente e o telhado for alto, não é necessária uma chaminé. Se o modelo for pequeno e o piso funcionar como cobertura, deve ser instalada uma chaminé.
Preparando para criar uma estrutura
A preparação para fazer com as próprias mãos um braseiro com telhado se resume a cálculos, desenvolvimento de um desenho e escolha do material.
- Para o trabalho, você precisará de uma folha de aço com espessura de 0,4-0,6 mm, um perfil de metal, redes de metal, cabos de ferro e alguns tijolos de argila refratária.
- Ao desenvolver um projeto, recomenda-se completar um desenho de cada parte, bem como de toda a estrutura. Isso ajudará a calcular corretamente a quantidade de materiais.
- Marque os detalhes em uma folha de aço. As dimensões de cada elemento são aumentadas em 3-5 cm para uma junta de topo.
- Corte as peças de trabalho com uma serra para metal ou um amolador com um disco para metal.
Se necessário, dobre folhas de metal ou folhas perfiladas para um dossel com antecedência.
Fazer faça você mesmo
A montagem é simples, mas você precisa saber trabalhar com a máquina de solda.
- Uma caixa é soldada nas paredes e no fundo - um braseiro. Para a parte inferior, use uma malha ou uma folha sólida de metal, mas com orifícios pré-perfurados.
- Recolher a estrutura do churrasco. Se for um modelo estacionário, são cavados recessos nos cantos da projeção da estrutura no solo, as extremidades das estantes são tratadas com betume, instaladas nos recessos e vazadas com concreto.
- O corpo é soldado ao quadro. A uma altura de 15 cm, as estantes são fixadas com uma barra transversal: aqui pode deixar depois a lenha.
- Nas paredes longitudinais, são feitos furos para fornecimento de oxigênio - 5 peças com degrau de 10 cm de cada lado. Se o fundo do braseiro for de rede, são colocados tijolos de argila: isso garante uma distribuição uniforme do calor.
- As alças são soldadas nas extremidades da caixa.
- Conserte o piso. O telhado pode ser aparafusado.
Se for um modelo decorativo, as peças forjadas são fixadas por último.
Elementos estruturais adicionais
Na maioria das vezes, um braseiro com telhado tem acréscimos funcionais:
- fornalha - não apenas na forma de uma prateleira, mas também na forma de um suporte arqueado, cesta;
- Grades para refeições prontas, produtos semi-acabados, pratos;
- prateleiras abertas e fechadas para pratos e equipamentos;
- caldeirão, fogão, outros dispositivos para cozinhar.
Um braseiro com telhado é mais conveniente e prático do que uma versão aberta. A cobertura protege o braseiro da chuva e do vento. Um braseiro dobrável ou estacionário pode ser feito de forma independente.
