Cálculo do desempenho do exaustor

Ao escolher um modelo adequado de exaustor para a cozinha, não se preste atenção apenas ao seu design ou identidade de marca. Não devemos esquecer um parâmetro tão importante para a purificação do ar como o poder dos exaustores de cozinha (ou seu desempenho). Sem uma avaliação correta desse indicador, mesmo uma unidade de aparência muito atraente de um fabricante conhecido provavelmente não conseguirá limpar o ar da casa com os vapores acumulados. Seu desempenho determina quantas massas de ar contaminadas podem ser bombeadas em um determinado período de tempo. O cálculo competente do capô precede necessariamente ir à loja e comprá-lo.

Tipos de exaustores para cozinha

Uma grande variedade de produtos de ventilação de várias classes é apresentada no mercado nacional. Tem em consideração as particularidades da zona da cozinha e o desenho do próprio exaustor. Dentre as amostras apresentadas, com base nisso, destacam-se os seguintes desempenhos:

• modelo de cúpula;
• escondido em itens de mobiliário;
• telescópico;
• apartamento.
• Em forma de T (ilha) ou em forma de caixa.

O primeiro tipo de estrutura de exaustão é montado diretamente acima do fogão, formando algo como uma cúpula que aspira o ar. É notável por suas dimensões consideráveis ​​e tem uma aparência atraente, que lembra uma lareira cara. Os exaustores ocultos são modelos práticos que podem ser incorporados diretamente em móveis de cozinha. Seu proprietário pode ver apenas uma pequena parte do produto com o painel de controle removido do lado de fora.

O espaço interno do gabinete no qual esse dispositivo é montado pode ser usado para outros fins. Este tipo de ventilação de cozinha é representado por modelos relativamente baratos adequados para usuários que desejam economizar espaço ocupado pelo equipamento. Coberturas telescópicas também são montadas discretamente; para colocá-los em posição de trabalho, basta puxar para fora o painel com os filtros anti-gordura nele montados.

As estruturas planas operam no modo de circulação natural das massas de ar através dos dutos de ar a elas conectados e estão entre os dispositivos mais simples dessa classe. A instalação de tais sistemas, via de regra, não causa dificuldades, uma vez que não precisam ser conectados ao sistema de ventilação existente. Eles são suspensos diretamente acima da laje paralela à parede.

Os aparelhos em forma de ilha ou T destinam-se a grandes cozinhas ou na presença de sistemas de ventilação combinados com uma casa de banho. Eles são montados nas paredes ou tetos diretamente acima da bancada e têm uma classificação de potência bastante alta. Esta categoria também inclui modelos de caixa que se parecem com um tubo ou caixa de aço e são bons para eliminar odores na cozinha e no banheiro.

Projeto e princípio de operação

Ao considerar o dispositivo de estruturas de exaustão, é importante atentar para o fato de que elas, em princípio, diferem dos sistemas de ventilação. Estes últimos são nichos dispostos nas paredes que permitem que o ar de exaustão seja removido para fora de uma forma natural.Neste caso, a entrada de massas de ar fresco só é possível através de frestas nas aberturas de portas e janelas. Este método de troca de ar é caracterizado pela baixa eficiência e não é capaz de remover completamente os odores presentes na cozinha, bem como remover a fuligem e outros vapores domésticos. Para isso, você precisará de dispositivos especiais que forneçam ventilação forçada e sejam chamados de coifas. Com a ajuda deles, os vapores que saem da placa ou do fogão são recolhidos num só local e, a seguir, através de uma conduta especial de ar, são retirados através das condutas de ventilação.

Princípio da Operação

De acordo com esse fator, todos os aparelhos oferecidos no mercado são divididos em três tipos:

• recirculando (sem desvio para a ventilação operacional);
• fluindo;
• combinado.

As coifas sem saída para a conduta de ventilação contêm filtros especiais e um sistema de aspiração forçada por meio de ventilador incorporado. Durante o funcionamento, passam o ar poluído por um sistema de elementos filtrantes e, após a limpeza, devolvem-no à cozinha.

Os modelos de fluxo são conectados diretamente ao duto de ar disponível na cozinha. O ar fresco entra por ele, após o qual as camadas contaminadas são removidas à força. Dispositivos de tipo combinado são capazes de operar alternadamente em um dos dois modos discutidos acima.

Dispositivo de capa de várias modificações

As coifas modernas são fabricadas em vários modelos que determinam sua finalidade. A depender disso, são divididos em coifas que permitem apenas a retirada do ar sujo, bem como modelos que o filtram e o devolvem ao sistema de forma já purificada. Os dispositivos de fluxo contínuo contêm um conjunto de tubos de plástico macio ou de metal rígido de um determinado formato. Eles são usados ​​para conectar ao sistema de ventilação.

Na parte inferior desses produtos existem filtros especiais (coletores de gordura) que retêm a fuligem e a gordura que emanam dos fogões. De cima são mascarados com painéis decorativos especiais, e na área interna há ventiladores e um motor de acionamento. Atrás desses elementos estruturais está um duto de ar que é conectado diretamente à ventilação.

Uma vez que os dispositivos de recirculação operam de forma autônoma, eles são desprovidos de tubos de saída e têm uma aparência mais agradável esteticamente. Em seu espaço interno, imediatamente atrás dos ventiladores, existem filtros finos substituíveis. Em termos de design, eles diferem pouco de suas contrapartes de fluxo direto, exceto que sua operação requer conexão à rede elétrica. Os modelos de capuzes mais convenientes são equipados com telas sensíveis ao toque e com controle remoto.

Requisitos regulamentares

As normas sanitárias existentes definem os requisitos para exaustores de cozinha sem estar vinculado a modelos específicos. Neste caso, parte-se do princípio que não se destinam a organizar a ventilação da divisão, mas servem exclusivamente para retirar o ar contaminado da estufa. Para eles, a área do teto também é inacessível, o que os obriga a escolher um modelo que só possa atender o espaço acima do fogão, por exemplo, ou acima de um fogão a gás convencional.

O desempenho das coifas está vinculado aos requisitos de saneamento da seguinte forma:

• Um indicador de trabalho eficaz é o modo em que o ar da cozinha é renovado pelo menos 10 vezes em uma hora.
• O indicador médio para diferentes quartos usados ​​nos cálculos é selecionado em um intervalo de 10 a 15 vezes.
• Para cozinhas típicas, é considerado igual a 12 unidades.

Se os proprietários fumam constantemente neste local, a capacidade necessária da unidade aumenta em 15-30 por cento.

Potência recomendada

A potência dos exaustores ou o seu desempenho é um indicador da eficiência com que a unidade limpa o ar da divisão. Este parâmetro é expresso em metros cúbicos de massa de ar que passa por eles em um tempo fixo. Ao determiná-lo, procedem das normas sanitárias vigentes e dos requisitos do SNiP.

Com a seleção correta de um modelo com a potência necessária, o custo de aquisição será totalmente compensado com o tempo devido ao abandono de detergentes e medicamentos. Ao calcular este indicador, é importante não se enganar em nenhuma das direções. Recomenda-se calcular a potência do exaustor para a cozinha tendo em conta os fatores que influenciam ativamente o seu valor.

Cálculo da potência de exaustão

Como a maneira mais simples de calcular o desempenho, use a fórmulaP = SхHх12, Onde

• P - o indicador de energia necessário;
• S - área da cozinha;
• H - altura do teto.

O número 12 corresponde à taxa de renovação de ar padronizada.

Esta fórmula é aplicável apenas para salas com um volume de até 40 m³. Com sua ajuda, é muito fácil calcular a potência mínima do equipamento de exaustão. No entanto, a quantidade real de ar de admissão depende de muitos fatores, incluindo:

• tipo de fonte de poluição;
• projeto do sistema de ventilação;
• o layout da própria cozinha;
• local de instalação do exaustor;
• método de organização do influxo de massas de ar.

Ao mesmo tempo, o dispositivo de exaustão não substitui o sistema de ventilação ausente.

A título de exemplo, será calculada a potência do exaustor para uma cozinha com uma área de cerca de 12 m2. De acordo com a fórmula, determinam-se primeiro as características requeridas do equipamento. Nesse caso, os seguintes dados iniciais são obtidos:

• Área da cozinha - 12 m² m (3x4 metros).
• A altura do teto é de cerca de 2,7 metros.
• O número de pessoas que vivem é de 3 pessoas.

Além disso, a cozinha possui um fogão que funciona pelo menos 3 vezes ao dia e uma saída de ar separada.

Para calcular o desempenho de um exaustor de cozinha, você precisará substituir os números indicados na fórmula, após o que você obtém:

P = (3x4) x2,7x12x1,5 = 583,2 m³ / hora.

1,5 é um coeficiente considerado para um fogão elétrico e tendo em conta as características de design do equipamento. Acontece que o desempenho ideal do dispositivo de exaustão para tal cozinha é de pelo menos 600 m³ / hora. Não será difícil encontrar no mercado um modelo adequado para o indicador calculado.

Nível de ruído e outras características importantes

Durante sua operação, quaisquer modelos de capuzes produzem sons estranhos. Se você ouvir um ruído semelhante a um chocalho ou vibração, isso indica que há um jogo em algum lugar - a caixa ou duto de ar não está bem fixado. Quando as pás do ventilador estão muito sujas, o zumbido característico do sistema de escapamento será ouvido.

Uma vez que quando o capô é ativado, o motor que gira as pás do ventilador também está funcionando, esse processo também é acompanhado por um zumbido claramente distinguível. Pela natureza dos sons emitidos durante o funcionamento do sistema, alguns usuários conseguem entender com qual nó estão conectados e se este precisa de limpeza.

As características mais importantes dos dispositivos de exaustão também incluem:

• dimensões da unidade utilizada;
• seu poder;
• método de limpeza de massas de ar;
• a presença de um filtro embutido e ventilador.

O conhecimento de todos esses parâmetros permitirá ao usuário interessado escolher facilmente o modelo adequado para sua cozinha.

Regras para a escolha de um exaustor para a cozinha

Na escolha de um exaustor, em primeiro lugar, são levadas em consideração suas dimensões, definidas pelas dimensões do fogão ou fogão. Se levarmos em conta que sua largura está na faixa de 45-90 cm, os fabricantes oferecem modelos com uma faixa fixa de parâmetros (50, 60, 90 e 120 cm). Além disso, é dada atenção à altura de instalação do capô.De acordo com os regulamentos atuais, ele deve ser pendurado a uma distância de 0,75 metros da superfície da fonte de poluição.

O desempenho do aparelho adquirido deve ser suficiente para limpar o ar poluído, levando em consideração a quantidade de pessoas que moram na casa. Você também deve perguntar quais filtros são integrados ao modelo selecionado.

Faz sentido adquirir unidades de recirculação com filtros de carvão para salas onde não seja possível conectar à ventilação existente.