Construir uma casa ou fazer grandes reparações num apartamento, sem equipamento de cozinha com exaustor adequado, é perda de dinheiro. Fuligem do fogo, vapores gordurosos e odores de comida cozida permeiam rapidamente os móveis e as paredes, não apenas da cozinha, mas de todos os quartos. Além disso, o ar puro é garantia de saúde e bom apetite!
Papel do exaustor
O exaustor da cozinha deve funcionar corretamente:
- limpar o ar de produtos de combustão prejudiciais;
- evitar a entrada de graxa e fuligem nos móveis;
- remova os odores tanto quanto possível;
- não criar muito ruído durante a operação.
A implementação completa de todas as funções é possível se a capacidade de extração for selecionada corretamente. As empresas especializadas na produção e comercialização deste tipo de eletrodomésticos oferecem inúmeras opções de exaustores de cozinha, cuja capacidade está indicada no passaporte. Como saber qual é o certo para você? Uma calculadora e um cálculo simples, mas preciso, ajudarão nisso.
Desempenho e poder
Esses dois conceitos, embora intimamente relacionados, não são a mesma coisa.
O desempenho de uma coifa é a quantidade de ar que ela consegue bombear por si mesma em uma hora. Medido em metros cúbicos por hora (m3/hora).
A energia determina a quantidade de eletricidade que será gasta no ventilador, iluminação e outras funções do exaustor. Este indicador provavelmente afeta o cálculo da lucratividade. Ao decidir a questão "como calcular a potência de escape", deve-se atentar tanto para as cargas máximas quanto para as intermediárias, quando se trabalha em diferentes modos. O cálculo de potência mais correto é a média.
A fórmula padrão para calcular o desempenho é a seguinte: área da cozinha multiplicada pela altura do teto e multiplicada por 12 (o fator de renovação de ar adotado pelos padrões sanitários) ou (SxH) x12.
O que afeta o desempenho?
Uma fórmula básica simples não dá uma ideia completa de que tipo de capuz será necessário no seu caso. Além dos indicadores básicos, é necessário corrigir o cálculo, levando em consideração:
- O princípio do trabalho.
- Características do local.
- Projeto do capô.
Vamos considerar mais detalhadamente como esses parâmetros ajustam a fórmula de cálculo de desempenho.
Como funciona e desempenho
Com toda a variedade de designs, o princípio de funcionamento das coifas se reduz a duas opções: para a retirada do ar e para a recirculação.
Trabalho de ventilação
Nesse caso, o ventilador absorve o ar poluído junto com as partículas de fuligem e as leva para fora pelos dutos de ventilação. Uma vez que o ar deve ser constantemente renovado, para a purificação completa, ar fresco deve ser fornecido ao ambiente.
Trabalho de reciclagem
Desta forma, o ar da cozinha é purificado se não houver possibilidade de remoção.A fumaça da cozinha passa por filtros de metal e carvão e retorna para a sala.
Como esses indicadores afetam a calculadora de cálculo? Normalmente, as coifas de recirculação têm desempenho inferior, níveis de ruído mais altos e requerem mais energia. Para ventiladores com duto, a capacidade é corrigida na proporção direta ao comprimento do duto.
Localização e desempenho
O aumento da eficiência está associado à localização do purificador de ar da cozinha e à área da sala a ser limpa. O fato é que o cálculo padrão pressupõe um espaço de cozinha fechado. Se a cozinha estiver ligada à sala ou entre os quartos a porta for decorada com um arco sem porta, é necessário contar a área total de ambos os quartos.
O exaustor funciona bem se for colocado diretamente acima da placa e ultrapassar ligeiramente a sua largura.
O coeficiente de troca de ar adotado pelo SNiP 10-12 também é um valor relativo. A utilização da coifa permite, de forma econômica, um aumento do coeficiente para 15 para fogões elétricos e até 20 para fogões a gás.
As calculadoras em muitos sites para calcular a potência e o desempenho de coifas oferecem principalmente formas padronizadas. Mais precisa será a calculadora na qual você precisa especificar mais parâmetros.
Em qualquer caso, é mais aconselhável comprar um exaustor que tenha um rendimento ligeiramente superior ao máximo necessário para si. Isso garantirá que ele não funcione em modo completo, o que, por sua vez, reduzirá o consumo de energia e, conseqüentemente, aumentará a vida útil do dispositivo. E o nível de ruído é reduzido significativamente, o que é importante, especialmente durante o cozimento de longo prazo.
Qual design é melhor?
Não há uma resposta única para esta pergunta. Novamente, tudo depende das características individuais do arranjo da cozinha.
Capuzes
Um grande exaustor em forma de cúpula acima do fogão é considerado o mais eficiente atualmente. Essa ventilação é apropriada em grandes cozinhas, melhor com um fogão de ilha.
Capuzes planos
O desenho tradicional deste tipo é muito comum em locais onde existem problemas com a instalação de um sistema de exaustão de ar. Basicamente, as formas planas de dispositivos de ventilação são equipadas com um sistema de filtro e funcionam para recirculação e limpeza.
Coberturas embutidas
Sua forma se assemelha a de uma cúpula, mas menor em tamanho. A parte principal da estrutura está escondida em um gabinete, apenas o painel de controle e o painel principal são visíveis. A opção mais ergonômica, geralmente a menos potente. Mas existem exceções.
Uma pequena área de cozinha não significa um exaustor de baixo desempenho. Em pequenas salas fechadas com grandes volumes de trabalho do fogão, o ar polui-se muito mais rápido.
Para resumir: calcular a capacidade necessária do capô não é difícil. Isso é fácil com uma calculadora. A única regra é uma abordagem individual para este evento, levando em consideração todas as nuances.
