Cum să faci o zonă de grătar în țară cu propriile mâini

Brazierul este un brasier cu foc deschis pentru gătit legume și carne. Dispozitivul rezistent la căldură își păstrează forma atunci când este încălzit mult timp. În exterior, brasierul este reprezentat de un recipient metalic, unde combustibilul este aprins și cărbunii mocnesc. Plăcile sunt folosite pentru a întinde frigarui cu mâncare. În jurul instalației există o zonă de grătar la dacha, unde există un loc pentru odihnă și masă. Aceasta include grătar, cuptor pentru fumat, tandoor, dacă există pe site.

Caracteristicile de design ale grătarelor

Brasierul are găuri tehnologice pentru admisia aerului de ardere. Părțile laterale ale brazierului rețin căldura din cărbuni; căldura nu este dusă de vânt, așa cum se întâmplă în focurile deschise.

Există 2 tipuri de grătare:

• staționar;
• portabil.

Cele staționare sunt construite din metal, piatră naturală, cărămidă. Ele sunt instalate pe o fundație în care sunt utilizate în mod constant. Opțiunile bugetare portabile mici sunt realizate din metal pentru a reduce greutatea. Există structuri masive care trebuie transportate cu transportul.

Amenajarea zonei pentru grătar

Dimensiunile optime pentru zona de grătar din țară sunt de 5 - 7 m². Această zonă este suficientă pentru restul mai multor persoane sau pentru o familie mică.

În plus față de grătarul din zonă, acestea includ:

• o zonă pentru depozitarea unei cantități mici de combustibil și aprindere;
• masa pentru prepararea alimentelor;
• masa pentru mancare;
• mobilier pentru scaune.

Brazierul este completat cu un poker, frigarui, pensule de fier, o lingura. O perie și o lingură sunt folosite pentru a curăța funinginea, cenușa, frigăruile sunt pregătite atât de mult încât să se potrivească confortabil pe pereții brazierului.

Soiuri în funcție de combustibilul utilizat

Există structuri închise și deschise. Primul este mai des staționar, este plasat în curtea din spate, în grădina unei căsuțe de vară sau a unei case de țară, combinată cu o vatră pentru grătar. De sus, se acoperă cu un baldachin, lângă el sunt așezate o vizieră, o masă și bănci pentru a mânca.

Brazierul se întâmplă:

• electric;
• arderea lemnului;
• pe cărbune, paleți;
• gaz.

Structurile deschise sunt așezate pe pământ, puțin îngropate în pământ. Acestea sunt clasificate ca opțiuni economice, deoarece puteți face rapid și ieftin o zonă de grătar.

Modele electrice

În interior există elemente de încălzire electrice, principiul de funcționare seamănă cu un cuptor. Mâncarea gătită este lipsită de aroma de fum care provine din lemn și cărbune.

Pentru muncă, este necesar să conduceți electricitatea la grupul de grătar sau să conectați transportatorii. În pădure, în drumeție, un astfel de dispozitiv nu funcționează. Avantajul poate fi considerat absența necesității de a recolta combustibil.

Modelele electrice sunt sigure, deoarece scânteile nu zboară, nu există pericolul unei explozii de gaz. Acordați atenție gradului de protecție împotriva umezelii.

Aparate cu gaz

Dispozitivele au apărut recent, dar calitatea bună a produselor de prăjire le-a făcut populare. Este necesar să monitorizați capacitatea de întreținere a pieselor, să respectați regulile de siguranță.

Caracteristici de funcționare:

• aproape că nu există substanțe nocive în alimente;
• puteți controla temperatura de încălzire;
• brazierul se încălzește repede;
• nu există fum și funingine;
• poți construi și pune un astfel de brazier pe cont propriu din materiale reziduale.

Este ușor să aprindeți grătare pe gaz, se face cu un singur chibrit. Puteți găti mâncarea imediat ce apare flacăra.

Grătare din lemn și cărbune

Structurile tradiționale pe lemne sunt de obicei masive cu laturile înalte. În primul rând, buștenii sunt așezați, aprinși și așteaptă epuizarea completă. Frigarui cu legume, carne, pește sunt așezate pe pereți după formarea cărbunelui și o scădere a volumului de combustibil de 3 - 4 ori. Nu utilizați conifere, ci doar foioase.

Modelele cu cărbune funcționează cu combustibil special, care este vândut în aproape toate magazinele. Acest tip de brasier are dimensiuni mai mici decât cele cu lemne, deoarece cărbunele după ardere nu arde cu o flacără, ci arde mai mult. Pot fi folosite pentru coacerea alimentelor imediat după iluminare.

Alegerea unui loc pentru o zonă de grătar

Este necesar să se construiască un șantier, luând în considerare îndepărtarea față de clădirile rezidențiale și dependințele. Brazierul și zona de grătar din țară sunt instalații periculoase de incendiu, cu fum crescut. Ele sunt luate de la clădirile principale.

Principii de localizare:

• un loc calm pentru confortul turiștilor, protecția site-ului de vânt reduce probabilitatea de incendiu din scântei zburătoare;
• un sit îndepărtat de zona de vegetație, deoarece plantațiile fructifere sunt răsfățate de fum.

Acestea aranjează un pasaj convenabil către zona de gătit, deoarece vacanța continuă adesea seara târziu și noaptea.

În curte

Locul de odihnă este reprezentat de o zonă împrejmuită în partea din spate a clădirii rezidențiale. Peretele din spate al unui grup de brazieri poate fi o secțiune de gard sau un gard vertical de casă. Dacă zona de recreere se află la granița cu un gard învecinat, această problemă este discutată cu vecinii pentru a evita conflictele.

Va fi util să conduceți apă și energie electrică către amplasament. Mai bine aranjați un baldachin pentru a vă proteja de soare, ploaie.

Pe terasă

Structurile portabile sunt adesea instalate pe verandă, dar există o opțiune pentru amenajarea unui brazier staționar masiv.

Caracteristici de amplasare pe terasă:

• pentru instalarea permanentă, trebuie să amenajați o evacuare a fumului, să construiți un coș de fum;
• dulapurile și compartimentele pentru depozitarea ustensilelor și vaselor se adaugă la proiectul zonei de grătar;
• grătarele mobile ocupă puțin spațiu, sunt eliminate dacă este necesar pentru a utiliza veranda în alte scopuri.

Atunci când organizați un picnic în curtea unei clădiri cu mai multe etaje, trebuie respectate anumite reguli. Puteți face un foc deschis la mai puțin de 30 m de pereții clădirii, puteți folosi doar un grătar și aveți la dispoziție un stingător. Flacăra nu trebuie să se ridice peste jumătate de metru.

Etape de amenajare a zonei de grătar

Înainte de a instala brazierul, va fi util să faceți un desen. Schița arată dimensiunile în lungime, lățime, înălțime, pentru a comanda metal pentru fabricarea unui brazier.

Pentru modelele staționare, trebuie construită o fundație - benzi sau monolit. În partea de jos a gropii sau șanțului, se toarnă un strat de nisip și pietriș, impermeabilizarea este așezată deasupra bazei în cofraj. Tije de fier sunt așezate pentru armare.

Zonare

Pentru a separa zona de grătar de pe grătar de colțul de odihnă, utilizați următoarele opțiuni:

• un gard viu de tufișuri individuale sau spaliere cu flori, plante;
• garduri metalice sau forjate cu modele geometrice originale sau ornamente;
• parapete din cărămidă sau piatră de diferite înălțimi și configurații;
• grătare din lemn sau metal, pereți din bambus.

Pinii, vegetația strălucitoare îmbunătățesc apetitul. Alegerea elementelor de zonare depinde de peisajul general al cabanei, în armonie cu designul zonei pentru grătar.

Alegerea unui brazier

Pentru grătar, forma brazierului joacă un rol.Recipientele rotunde și instalațiile dreptunghiulare sunt populare. Primul tip este utilizat pentru coacerea în faianță sau folie alimentară. Pentru locația frigaruiilor, această formă nu este întotdeauna convenabilă, este mai bine să o luați cu unghiuri drepte.

Într-un brazier sub formă de cazan rotund, căldura este mai mult în mijlocul recipientului, astfel încât bucățile de carne de lângă părți sunt coapte mai rău. Funcționează bine dacă doriți să coaceți o bucată mare care este centrată. Într-un brazier dreptunghiular, cărbunii sunt distribuiți uniform, astfel încât kebabul este gătit în același mod în mijlocul și la capetele frigarui.

Tip mobilier

Setarea în zona de grătar ar trebui să fie confortabilă, deoarece locul este destinat odihnei și relaxării.

Se utilizează o varietate de scaune, canapele drepte și de colț:

• fier forjat;
• ajurat din ligatură din lemn sau metal;
• structuri din lemn masiv.

Băncile solide, canapelele sunt acoperite cu pelerine, se folosesc perne.

Iluminarea site-ului

După apusul soarelui, lămpile sunt folosite pentru a continua odihna. Plasați-le astfel încât să fie aprinse toate locurile potrivite. În acest caz, lămpile nu ar trebui să fie lângă oameni, altfel insectele se vor aduna în jur.

Opțiunile sunt:

• lanterne în jurul perimetrului zonei;
• Benzi LED fixate de-a lungul marginii baldachinului;
• lămpi cu energie solară;
• lămpi cu abajururi peste masa de luat masa.

Este nevoie de iluminat în zona șantierului și pe drumul către casă.

Design stilistic

Designul locului este o chestiune de gustul proprietarului. Există oameni care preferă antichitatea altora care preferă stilul minimalismului. Există proprietari care execută un grup de brazieri în stil artistic, atrăgător și flambiant. Depinde mult de capacitățile materiale.

Există multe opțiuni de stil, dar ar trebui să respectați o singură direcție atunci când decorați podeaua, pereții, baldachinul. Mobilierul ar trebui să se potrivească, de asemenea, cu designul ales, nu să iasă în evidență din interior.

Norme de siguranță

Locul unde se află grătarul trebuie să fie nivelat, este mai bine să puneți asfalt sau beton. Plantele suspendate, decorațiunile suspendate din materiale inflamabile nu sunt permise în zona de utilizare a brazierului.

La o distanță de doi metri în jurul perimetrului față de amplasament, nu trebuie plasate materiale inflamabile sau cutii cu lichide inflamabile. Brazierul este amplasat la mai puțin de 5 metri de clădiri.

Nu lăsați nesupravegheați combustibilul mocnit, așezați-l astfel încât să scape scântei în lotul adiacent. Este mai bine să refuzați lichidele care aprind focul. Dacă viteza rafalelor de vânt este mai mare de 10 m / s, atunci prăjirea pe grătar trebuie abandonată.