Din ce în ce mai mult, grădini staționare din cărămidă sau cuptoare cu grătare sunt ridicate pe site-uri. Structurile metalice portabile din uneltele disponibile sunt utilizate numai pe drum. Modelele staționare sunt mai convenabile din multe puncte de vedere, dar au nevoie de o glugă.
De ce ai nevoie de o glugă
Mirosul lemnului ars și a prăjirii cărnii este considerat de mulți ca fiind plăcut, dar nu toate și nu întotdeauna. Dacă grătarul nu este echipat cu o hota de evacuare, fumul și mirosul se răspândesc în curte.
Hota pentru grătar face-te-singur îndeplinește 2 funcții.
- Îndepărtează fumul din structură - nu intră în cameră și este evacuat la o înălțime suficient de mare pentru a nu deranja pe nimeni prezent.
- Îmbunătățește tracțiunea, deoarece creează o presiune suplimentară. Lemnul de foc arde mai repede și mai bine, temperatura flăcării este mai mare, ceea ce înseamnă că mâncarea este gătită mai repede.
Dacă grătarul este afară, hota protejează flacăra de ploaie.
Opțiuni de proiectare
Un coș de fum pentru un grătar și o glugă metalică nu sunt același lucru. Coșul de fum elimină gazele reziduale. Cu un deadlift bun, acest lucru este de obicei suficient. Cu toate acestea, coșul de fum nu împiedică răspândirea mirosurilor, a stropilor de grăsime și a particulelor de cenușă. Capota face asta.
Structura este o cupolă sub formă de piramidă paralelipipedică sau tăiată. Adesea, el face o soluție generală de proiectare cu un brasier sau aragaz. Există 2 tipuri de construcții.
Hota metalică
Fabricat din oțel sau cupru rezistent la căldură. Aceste aliaje sunt mai durabile și rezistente la temperaturi ridicate. Cupola este amplasată suficient de jos deasupra focarului. Prinde produse de ardere - solide, lichide, gazoase și le direcționează în coș. Sonda de evacuare nu este în contact cu comunicațiile.
O cupolă pentru un grătar într-un foișor din aliaje metalice are multe avantaje:
- versatil și poate fi combinat cu cuptoare și grătare de orice fel și tip;
- Ușor de instalat;
- nu necesită întreținere complexă;
- poate fi echipat cu dispozitive suplimentare: ventilator, filtre;
- atractiv.
Dezavantaj: metalul este foarte fierbinte, deci există un anumit pericol de arsuri.
Pentru a îndepărta funinginea, cenușa, pulverizați eficient, pereții umbrelei trebuie să fie absolut netezi. Suprafața lor trebuie monitorizată și curățată în timp util.
Construcție de cărămidă
Cupola este conectată la coș într-o singură bucată. Capacul real este așezat cu o piatră, arată ca o piramidă. Acoperă cea mai mare parte a deschiderii focale. Datorită tirajului, produsele de ardere sunt evacuate în conducta de fum.
Avantajele sunt următoarele:
- cupola din cărămidă combină funcțiile unui brazier și a unei hote;
- ușor de reparat;
- are un aspect solid;
- sigur - piatra nu se încălzește la fel de mult ca metalul.
Dezavantaje:
- structura de ventilație este voluminoasă;
- este nevoie de experiență pentru a cărămida o cupolă;
- cost mai mare.
Pentru o hota din cărămidă, aveți nevoie de cărămizi refractare și mortar de lut.
Unelte și materiale
Este mai ușor să faci o glugă metalică pentru grătar cu propriile mâini. Acest lucru va necesita:
- tablă de oțel cu grosimea de 1–3 mm;
- colțuri de fier cu o secțiune de 30 * 30 * 30 mm;
- șuruburi pentru elemente de fixare;
- un bulgar cu costum de diamant;
- aparat de sudura;
- ciocane și instrumente de nituit;
- linia plumbului și unghiul pentru verificarea verticalității.
Veți avea nevoie de un suport din metal sau cărămidă pentru a asigura cupola. În foișor sau pe verandă, gluga este suspendată de lanțuri de tavan. Arată impresionant și interesant.
Componente
Designul hotei este destul de simplu, dar există multe cerințe care trebuie respectate exact.
- O umbrelă - sau o cupolă. Suprafața sa ar trebui să fie cu 30% mai mare decât suprafața părții inferioare a grătarului. În acest caz, forma poate fi diferită: o cupolă mai înaltă are o secțiune mai mică, iar una mai largă sau plană are una mai mare.
- Dacă este instalată o capotă extractivă, coșul de fum trebuie să se potrivească cu accesoriul. Coșul de fum trebuie să fie îngust și îndoit, altfel nu se poate obține un tiraj bun. Înălțimea este importantă: de la sol până la vârful coșului de fum, ar trebui să existe cel puțin 2,8 m și chiar mai mult este mai bine. Secțiunea coșului de fum este determinată de aria cuptorului.
- Deoarece carnea este gătită cel mai adesea pe grătar, este necesar să instalați o capcană pentru grăsimi. Arată ca un cadru cu un container detașabil. Cadrul prinde stropi și le acumulează, prevenind arderea grăsimii în coș sau pe cupolă. Acesta din urmă reduce funcționalitatea dispozitivelor.
- Se recomandă instalarea unui extractor de fum pe grătarele de mare putere. Este un ventilator de mică putere, care mărește tirajul natural și elimină mai bine mirosurile.
- Uneori este instalat un deflector în locul unui ventilator. Este un dispozitiv mecanic care îndeplinește aceeași funcție datorită formei sale. Cu toate acestea, comparativ cu un ventilator, eficiența acestuia depinde de condițiile meteorologice: cu cât vântul este mai puternic, cu atât funcționează mai bine.
- Coșul de fum este echipat cu un descărcător de scântei - aceasta este o cerință obligatorie pentru o sobă situată aproape sau în interiorul casei. Cu un tiraj puternic, particulele arse cresc în sus cu aerul, dacă nu sunt oprite de capotă. Ouăle pot călători destul de departe și prezintă un pericol de incendiu. Descărcătorul de scântei este realizat sub forma unei pâlnii din oțel rezistent la căldură.
Toate componentele hotei pot fi combinate cu ușurință. Sifonul de grăsime sau separatorul de scântei pot fi dimensionate și atașate la propria umbrelă.
Cerințe de construcție
De exemplu, vă puteți imagina cerințele standard pentru hota pentru un grătar pe lemne:
- tablă zincată cu o grosime de cel puțin 1-3 mm;
- lungimea cutiei de fum - 855-1550 mm;
- lățime - 660-950 mm;
- secțiunea coșului de fum - 255 mm și mai mult;
- înălțimea coșului de fum cel puțin 3 m.
Când schimbați zona grătarului, este important să mențineți proporțiile indicate.
Fabricarea pas cu pas
Hota pentru grătar din foișor poate fi făcută cu propriile mâini. Necesită capacitatea de a lucra cu o mașină de sudat. Instrucțiunile pas cu pas sunt destul de simple.
- Elaborați un desen.
- Curățați colțurile de grăsime, tăiate la dimensiune.
- Baza inferioară este sudată dintr-un profil metalic și colțuri - o deschidere mai îngustă a cupolei.
- Colectați partea inferioară, mai largă. În formă, seamănă cu un cadru pentru o cutie cu latura joasă.
- Elementele laterale sunt sudate la colțuri pe ambele cadre. Se pare că există o aparență de piramidă tetraedrică cu o bază dreptunghiulară.
- În același mod, este asamblat un cadru pentru un colector de fum - părți ale unei țevi din secțiunea necesară.
- După ce cusăturile s-au răcit după sudare, acestea sunt prelucrate cu un disc de măcinare. Se recomandă vopsirea structurii cu vopsea termorezistentă.
- Pe o foaie de oțel sau o foaie profilată, componentele umbrelei și ale colectorului de fum sunt marcate și metalul este tăiat. Îndoiți marginile. Cutia de fum este învelită imediat. Cearșafurile sunt fixate cu nituri.
- O tablă de metal este instalată în diagonală în cadrul capotei. Această placă îmbunătățește tracțiunea. Este fixat în partea dreptunghiulară inferioară a umbrelei.
- Fragmentele tăiate sunt învelite pe fiecare parte a hotei și fixate cu nituri.
- Produsul finit este vopsit cu vopsea rezistentă la căldură.
La instalare, au pus mai întâi cupola - pe pereții grătarului, pe un raft, suspendat pe suspensii din tavan. Apoi au pus țeava pe capotă și o fixează cu nituri.
Greșeli de începători
Deficiențele în dezvoltarea și instalarea hotei devin vizibile imediat după începerea funcționării. Cele mai multe dintre ele sunt suficient de ușor de remediat.
- Pentru a elimina fumul în mod fiabil, înălțimea capătului de ieșire al țevii de la sol ar trebui să fie de cel puțin 3 m. Dacă înălțimea nu este suficientă, coșul de fum este construit.
- Adesea, când se aprinde, fumul nu intră deloc în capotă. Aceasta nu este o eroare de montare. Până când flacăra nu este suficient de puternică, densitatea fumului nu diferă de cea a aerului și, prin urmare, nu se creează nicio diferență de presiune.
- Dacă fumul nu este extras și cu o flacără bună, este cel mai probabil ca secțiunea țevii să fie insuficientă. În acest caz, coșul de fum este schimbat. Dacă se pierde doar o parte din fum, instalarea unui ventilator vă va ajuta.
Hota peste grătar este un element indispensabil al unei structuri staționare. În caz contrar, plăcerea petrecerii poate fi grav stricată de mirosuri și fum neplăcute.
