Ce aragaz pentru grătar este mai bine să alegeți pentru un foișor - o prezentare generală, argumente pro și contra

Un cuptor pentru grătar pentru un foișor este cel mai adesea un complex de cărămidă solidă, incluzând un șemineu cu un grătar și un scuipat, în care carnea și legumele sunt prăjite, un cuptor, o plită, uneori chiar un afumător și un tandoor. Acest lucru se datorează faptului că elementele suplimentare nu măresc foarte mult consumul de material și costul proiectului, dar cresc funcționalitatea.

Caracteristici funcționale ale cuptorului

Modelele pentru un foișor diferă nu numai prin complexitate. Li se impun unele cerințe suplimentare.

• Cuptorul pentru foișor este expus la fluctuații de temperatură foarte ridicate. Atunci când alegeți materiale pentru construcții, luați în considerare nu numai rezistența la căldură, ci și rezistența la îngheț.
• Un cuptor staționar trebuie să asigure o temperatură stabilă pe tot parcursul ciclului de gătit. Această cerință este deosebit de strictă în ceea ce privește modelele care includ un afumător: condensul acru care cade cu o scădere a temperaturii strică foarte mult gustul cărnilor afumate.
• Cuptorul pentru grătar, spre deosebire de designul deschis, are pereți, ceea ce reduce semnificativ pericolul de incendiu. Un grătar cu flacără deschisă trebuie să fie echipat cu o hota cu tiraj forțat foarte eficient.
• Modelul cu inimă deschisă consumă mult oxigen. În timpul gătitului, este necesar să ventilați bine camera.

Un cuptor pentru foișor cu grătar, plită și ceaun înlocuiește complet zona de vară.

Soiuri de cuptoare pentru grătar pentru foișor și bucătărie de vară

Adesea, grătarul înseamnă doar modul de gătit - pe cărbunii de pe grătar. Câteva modele cu focar deschis sau vatră intră sub această definiție.

Modele simple

Grătarele simple sunt un fel de bază - din metal sau piatră, așezate pe stâlpi de cărămidă. Corpul arată ca o cutie, pe fundul căreia sunt așezate bușteni și arși până la cărbuni. Apoi se pune un grătar pe părți și se prăjesc mâncare pe el: carne, pește, legume, ciuperci, semifabricate gata preparate.

Această opțiune din foișor este echipată cu un coș de fum. Deasupra acestuia este instalată o cupolă extinsă de evacuare, un coș de fum este așezat din cărămidă sau realizat dintr-o țeavă.

În formă de U din piatră sau cărămidă

O sobă cu grătar pentru foișor are adesea un design mai complex și ocupă o suprafață mare. Adesea acestea sunt modele unghiulare sau chiar în formă de U, deoarece este mai ușor să împărțiți structura în blocuri separate. Aragazul poate include:

• plita - amplasata deasupra focarului principal, poate fi deschisa sau inchisa intr-o nisa;
• cuptor - aici puteți coace carne, coace pâine;
• tandoor sau cazan - acesta din urmă este mai ușor de realizat, deoarece pentru aranjarea acestuia trebuie doar să blocați un recipient metalic la suprafață;
• un afumător este un element foarte util pentru o reședință de vară, unde majoritatea încearcă să usuce și să usuce mâncarea pentru prima dată.

Dacă aragazul înlocuiește bucătăria de vară, acest complex include adesea o chiuvetă, montarea unui raft de cărămidă și suprafața acestuia.

Este logic să construiți o versiune în formă de U dacă mai multe persoane sunt angajate în gătit.

Soba cu șemineu, coș de fum și sobă cu lemne

O opțiune mai „de iarnă” implică capacitatea de a încălzi camera și de a admira flacăra.În acest caz, se construiește un adevărat aragaz rusesc, echipat cu o cameră cu o ușă vitrată mare în loc de o cămin de foc convențional. În acest caz, eficiența cuptorului nu scade, dar apare posibilitatea de a observa focul.

O opțiune mai puțin sigură și eficientă este aceea în care aragazul, pe lângă căminul de foc, este echipat cu un șemineu deschis. Încălzește foarte tare vatra, necesită o cantitate uriașă de oxigen. Are nevoie de propriul coș de fum

Adesea, un piloți de lemn este, de asemenea, aranjat într-un astfel de complex, deoarece nu există prea mult spațiu în foișor. Aceasta este o mică nișă în partea de jos, unde lemnul de foc nu este doar depozitat, ci și ușor uscat.

Dimensiuni optime

Dimensiunile unui cuptor pentru grătar pentru o casă de vară sau o bucătărie de vară sunt determinate de scopul și funcționalitatea acestuia.

Dimensiunile standard pentru modelul simplu, inclusiv doar grătarul, sunt de 181 * 90 cm. Înălțimea recomandată este de 71 cm. Acest lucru pune grătarul de gătit la o înălțime confortabilă. Un astfel de produs ar necesita 13 metri.

Opțiunea pentru plită ar trebui să fie mai extinsă. Aici va trebui să construiți o cameră de ardere și cenușă cu drepturi depline. Prin urmare, pentru construcții, trebuie să aveți ceva experiență. Dimensiuni recomandate 143 * 173 cm cu o înălțime de 190 cm.

Complexul cuptorului, în special al configurației în formă de U, poate atinge dimensiuni foarte semnificative cu o lungime totală a compartimentelor de peste 3 m.

Alegerea unui loc pentru un foișor cu un cuptor pentru grătar

Un foișor cu sobă este instalat în conformitate cu cerințele SNiP și siguranța la incendiu.

1. Distanța față de clădirea rezidențială depinde de materialul de construcție. Un foișor de grătar din piatră este la doar 8 m distanță de o structură din beton sau piatră. Dacă există podele din lemn în casă, distanța crește la 12 m. Dacă ambele clădiri sunt din lemn, distanța minimă este de 15 m.
2. Distanța până la blocurile de utilități, ca un hambar, va fi de 4 m. De la garaj trebuie să îl instalați mult mai departe - 10-12 m, deoarece garajul este o instalație periculoasă de incendiu.
3. Foisorul poate fi la doar 1 m distanță de gard.
4. Distanța de la spațiul verde este determinată de înălțimea plantei: la tufișuri - 1 m, la copaci de dimensiuni medii - 3 m, la copaci înalți - 4 m.

Este recomandabil să construiți un foișor pe un amplasament ridicat. În câmpie, pânza freatică este prea înaltă, ceea ce face dificilă construirea fundației.

Planificarea construcției unui cuptor pentru grătar

Construcția unui cuptor cu grătar pentru o căsuță de vară include mai multe etape.

1. Alegerea tipului de pavilion - deschis, închis, iarna. Acest lucru afectează semnificativ designul cuptorului.
2. Alegerea funcționalității - cel mai simplu model vă permite doar să grătiți carnea. Complexul complex are multe dispozitive suplimentare.
3. Dimensiunea și configurarea sunt importante pentru selectarea site-ului și fundației.
4. Aspect - include proiectarea propriu-zisă a foișorului, întocmirea unui desen pentru cuptor, calcularea comenzii.
5. Pregătirea amplasamentului - marcarea, punerea bazei clădirii și a grătarului.
6. Construcție pe etape - dacă numai un cuptor este făcut din cărămizi, se construiește mai întâi o structură de piatră și apoi se ridică un cadru din lemn al foișorului. Dacă întreaga structură este realizată din cărămizi, construcția se efectuează în paralel.
7. Instalarea acoperișului și ieșirea coșului de fum.
8. Lucrări de finisare.

Este recomandat să verificați funcționalitatea aragazului înainte de a continua cu construcția peretelui.

Cerințe de bază pentru amenajarea fundației

Soba de foișor este așezată pe propria sa fundație. Singurele excepții sunt modelele ușoare din metal sau portabile. Doar o fundație de placă este potrivită. Instrucțiunile pas cu pas sunt standard și ușor de urmat.

1. O gaură pentru cuptor este săpată sub punctul de îngheț al solului. Dimensiunile sale sunt mai mari decât dimensiunile structurii cu 10-15 cm în jurul perimetrului.
2. Un strat de nisip și piatră zdrobită de 20 cm grosime este compactat la fundul gropii.
3. Cofrajul este în curs de construcție - se ridică cu 10-15 cm deasupra nivelului viitoarei etaje finite.
4. Consolidați fundația cu o plasă de oțel realizată din bare cu o secțiune transversală de 3 mm.Se toarnă beton.
5. Fondul de ten se usucă cel puțin 3 săptămâni. Vara, suprafața sa este udată și acoperită cu un film.

În loc de unul monolitic, puteți echipa o versiune stratificată. În acest caz, un strat de piatră zdrobită cu grosimea de 20-30 cm este așezat alternativ și turnat cu un mortar de ciment-nisip.

Construcție cuptor pentru grătar

Dacă se construiește doar un grătar personalizat, se folosește cea mai simplă schemă.

1. 1-6 rânduri de zidărie formează un suport pentru grătar. În același timp, spațiul de sub blat rămâne gol - puteți depozita lemn de foc aici. Pentru structura de susținere, este permis să se ia o cărămidă goală, deoarece greutatea sa este mică.
2. 7 rânduri acoperă o nișă. 8 - se leagă și servește ca fundul focarului.
3. Între rândurile 9 și 11, așezați focarul. Pentru aceasta, trebuie să utilizați fireclay sau alte cărămizi refractare. Dacă este necesară decuparea, este mai bine să utilizați un șablon.
4. În al 12-lea rând, se formează o margine - vor fi așezate frigărui pe ea.
5. De la 13 la 16, întindeți brazierul propriu-zis. Rândul 17 îl completează. Cărămizile roșii de argilă sunt bune pentru grătar.
6. De la 18 la 21, brazierul este închis și se formează bolta. 22 rânduri - pansament.
7. Din rândul 23, încep să așeze coșul de fum. La 24-25, brasierul este închis.

Coșul de fum este așezat până când atinge înălțimea necesară. Pentru un grătar, acesta este la cel puțin 2,5 m de sol. În caz contrar, tirajul în cuptor va fi insuficient.