O umbrelă de evacuare este un element necesar al sistemului de ventilație, cu ajutorul căruia este posibilă îndepărtarea completă a mirosurilor de arsură și mâncare din bucătărie. Structural, umbrela este o cupolă care este situată deasupra aragazului. Există capcane de grăsime (filtre speciale) în interiorul elementului de evacuare, care sunt instalate la un unghi de 45 de grade. Modelele profesionale sunt echipate cu opritoare de scânteie, ventilatoare și chiar iluminare de fundal.
Materiale pentru realizarea unei hote de evacuare pentru bucătărie
Două tipuri de oțel sunt utilizate pentru a face o cupolă de bucătărie:
- inoxidabil;
- galvanizat.
Grosimea materialului variază de la 0,5 la 1 mm.
Ambele tipuri de materiale sunt igienice și rezistente la medii agresive. În același timp, oțelul zincat va costa cumpărătorului puțin mai puțin decât oțelul inoxidabil. Proprietățile anticorozive ale hotei de evacuare din oțel zincat sunt asigurate de un strat subțire de zinc deasupra. Mai mult, astfel de elemente pot fi vopsite în orice culoare.
Echipamentele din oțel inoxidabil au caracteristici de performanță îmbunătățite:
- nu se teme de deformări;
- nu are fisuri și pori de metal, nu este predispus la creșterea bacteriilor pe pereții interiori.
Pentru fabricarea umbrelelor din oțel inoxidabil, se utilizează două tipuri de oțel:
- AISI 430. Este un oțel feritic rezistent la schimbările de temperatură. Umbrelele realizate din acest material pot fi mate, oglinzi sau suprafețe lustruite.
- AISI 304. Oțel cu emisii reduse de carbon. Rezistent la medii agresive (acizi, alcali) și la temperaturi extrem de ridicate. Adesea poate rezista până la +900 de grade. Prin urmare, umbrelele de ventilație din oțel inoxidabil sunt mai des utilizate în industria alimentară, în unitățile de catering și în laboratoarele chimice.
Ambele tipuri de materiale nu se corodează.
Soiuri de umbrele de evacuare
Toate cupolele de evacuare pentru sistemul de ventilație sunt clasificate în mai multe tipuri.
Prin principiul muncii
Există două tipuri de instalații dom:
- Epuiza. Lucrează doar pentru a elimina aerul poluat din cameră. Aceștia acționează pe principiul aspirației maselor de aer contaminate și transportului lor în conducta de aer. Elementul de evacuare necesită un sistem separat de ventilare a alimentării în cameră.
- Alimentare și evacuare. Aceste modele fac față eliminării aerului murdar din cameră și alimentării cu aer proaspăt înapoi. Astfel de dispozitive sunt relevante în special pentru bucătăriile profesionale. Acestea vă permit să îndepărtați fumul și mirosurile alimentare din cameră, precum și umiditatea ridicată.
În versiunile de alimentare și extragere ale hotei, funcția de evacuare prevalează asupra funcției de alimentare.
La programare
Umbrelele de ventilație pot fi de uz casnic și industriale. Primele au o structură de perete, deoarece placa din casă este amplasată în principal pe perete. Modelele de uz casnic sunt echipate cu filtre simple realizate din hârtie specială.
Umbrelele industriale au dimensiuni impresionante, o mare varietate de filtre pentru grăsimi, o plasă antifurt, etc.
După tipul de construcție
Există umbrele de perete și insule. Prima opțiune este să fie instalată doar la unul dintre pereții bucătăriei. Al doilea vă permite să îl așezați în orice zonă a bucătăriei sub tavan, direct deasupra aragazului.Mai des, pentru aerisirea completă a bucătăriei, modelele de insule sunt montate împreună cu plita în centrul camerei.
Există, de asemenea, o tranziție a capotei de evacuare. În exterior, are forma unui con trunchiat sau piramidă. Montați peste focare cu foc deschis.
După tipul de instalare
Hota pentru capotă poate fi:
- Încorporat. De regulă, acestea sunt modele de uz casnic. Acestea sunt montate în partea inferioară a dulapului de bucătărie. Astfel de modele sunt convenabile în special pentru menținerea interiorului general al bucătăriei și a proporțiilor sale. Umbrela și conducta de evacuare nu sunt vizibile pentru ochii curioși din cauza dulapului.
- Apartament. În exterior, nici măcar nu seamănă cu o umbrelă de evacuare. Lucrează pe principiul recirculării aerului, curățând aerul murdar și alimentându-l înapoi în cameră. Umbrelele plate au o putere minimă și pot fi utilizate numai în scopuri casnice.
- Dom. Acestea sunt aceleași umbrele industriale care sunt capabile să facă față volumelor mari de aer poluat. Au o putere mare. Ele sunt adesea echipate cu un sistem de control al înfundării filtrului și o telecomandă.
Pentru uz casnic, este mai bine să alegeți o umbrelă pentru designul interior al bucătăriei.
Avantaje și dezavantaje
Hote de evacuare inoxidabile și galvanizate au o serie de avantaje:
- rezistență la medii umede și coroziune;
- inertitate la temperaturi extreme;
- rezistență la solicitări mecanice, fără deformare, chiar și în ciuda grosimii reduse a foii;
- rezistență la căldură;
- greutate relativ redusă fără riscul de a cântări tavanele sau pereții.
- inertitatea față de mediile agresive (acizi, alcalii etc.).
Un dezavantaj relativ poate fi considerat necesitatea înlocuirii regulate a capcanelor pentru grăsimi. Dar fără ele, sistemul de ventilație nu va funcționa complet.
Specificații
Hota industrială aparține aparaturii profesionale. Prin urmare, este evaluat în funcție de următoarele caracteristici tehnice:
- Material de fabricație: oțel zincat sau inoxidabil.
- Dimensiuni: diametrul țevii de evacuare, înălțimea cupolei, dimensiunile cupolei. Mai des, pentru ZVO (umbrelă ovală sau rotundă), secțiunea țevii de evacuare este de 350 mm, pentru ZVP (umbrelă dreptunghiulară) - 250 mm. Lățimea cupolei este de la 50 la 120 cm. Există, de asemenea, comenzi individuale pentru fabricarea unei cupole de evacuare cu parametri mai mari sau mai mici, conform desenelor clientului.
- Greutate totală.
- Funcționalitate: evacuare sau alimentare și evacuare.
- Putere.
Toate caracteristicile tehnice ale capotei de evacuare sunt indicate de producător pe ambalajul original.
Cum să alegeți capota de evacuare potrivită
Selectarea unei hote de evacuare se bazează pe mai mulți parametri importanți. În primul rând, este necesar să se decidă asupra scopului echipamentului - de uz casnic sau industrial. Pentru o cupolă de acasă, totul este relativ clar - aleg în funcție de dimensiunea plăcii și de design, precum și conform principiului de funcționare (recirculare sau compatibil cu arborele de ventilație).
Pentru domurile profesionale, alegerea se bazează pe următoarele criterii:
- Scop - evacuare sau alimentare și capotă de evacuare.
- Zona de amplasare: pe perete sau sub tavan. Dacă plita este situată în centrul bucătăriei, este mai bine să luați o insulă și o hota de evacuare. Pentru sobele amplasate pe perete, trebuie să luați o hota de evacuare montată pe perete, cu o capcană pentru grăsimi.
- Dimensiunile cupolei. Conform standardelor, ar trebui să iasă cu 15-20 cm dincolo de plita de fiecare parte.
- Înălțimea și performanța cupolei. Dacă comparăm aproximativ aceleași umbrele (după mărimea secțiunii transversale a filtrelor), productivitatea va fi mai mare pentru echipamentul care este mai mare. Înălțimea optimă de suspendare a cupolei de la nivelul podelei este de 2,0 m. Prin urmare, cu tavane înalte în cameră, înălțimea cupolei ar trebui să le corespundă.
- Puterea umbrelei. Puteți utiliza o metodă simplă pentru a o determina.Din fișa tehnică a plitei, verificați puterea fiecărui aragaz sau arzător. Sumați-le. În acest fel, se determină puterea echipamentului dorit. Rotunjirea se face dacă este necesar.
- Numărul de conducte de aer conectate. Pentru un model de gospodărie, unul este suficient. Pentru lungimi industriale de la 160 cm - aveți nevoie de 4 (2 pentru hota și 2 pentru intrare).
- Nivel de zgomot. Optim pentru oameni este zgomotul de până la 40 dB. Dacă producătorul specifică un parametru mai mare, va trebui să instalați amortizoare.
În ceea ce privește restul, hote de evacuare sunt selectate în funcție de opțiuni suplimentare - posibilitatea de control de la distanță, iluminare etc. Pentru focarele cu foc deschis, este necesară o cupolă cu o plasă de stingere a scânteii.
Nuanțele auto-instalării
Instalarea unei cupole de evacuare se face în mai multe moduri. Care dintre ele să aleagă depinde de modelul echipamentului.
- Instalare pe ancore pe perete. Pentru aceasta, 2-3 găuri sunt găurite în peretele din spate al cupolei la o distanță egală, iar dispozitivul este fixat pe perete. În acest caz, panoul ar trebui să fie perfect plat. În cazul în care umbrela are o suprafață mare de baldachin (mai mare de 1 m), o puteți atașa suplimentar la tavan.
- Montare pe frânghii și lanțuri. Pentru a face acest lucru, consolele trebuie sudate în partea superioară a cupolei în 3 sau 4 locuri, în funcție de forma umbrelei. De asemenea, consolele sunt montate în tavan. Cupola este suspendată de frânghii sau lanțuri la înălțimea dorită. Această metodă de montare este tulburătoare. Domul rămâne moderat mobil.
- Instalare pe știfturi și pense. Această metodă poate fi utilizată pentru instalarea modelelor de insulă și de perete. Această metodă este potrivită pentru camere cu o înălțime a tavanului de cel mult 4,35 m datorită lungimii standard a știftului de 2 m. Pentru a instala cupola în patru puncte de-a lungul marginilor, găurile sunt găurite sau urechile (balamalele) sunt sudate sub crampoanele Ф8 - Ф10 mm. În acest caz, știfturile sunt fixate în prealabil pe tavan. Rămâne să conectați toate elementele ridicând umbrela la înălțimea dorită.
- Instalare pe rame de bază. Ele sunt inițial sudate, bazându-se pe dimensiunile părții inferioare a cupolei (secțiunea sa). Este recomandabil să gătiți rame din oțel inoxidabil. Cadrul finit este instalat pe podea, fixat în siguranță și apoi este sprijinită o umbrelă de evacuare.
Dacă aveți îndoieli cu privire la abilitățile dvs. atunci când instalați un baldachin de evacuare, este mai bine să invitați un specialist. Vrăjitorul vă va ajuta cu alegerea echipamentelor, instalarea și întreținerea ulterioară.
