Aký je najlepší gril na altánok - prehľad, klady a zápory

Gril na pečenie pre altánok je najčastejšie masívny tehlový komplex vrátane krbu s grilom a ražňom, kde sa vypráža mäso a zelenina, rúra, varná doska, niekedy dokonca udiareň a tandoor. Je to spôsobené tým, že ďalšie prvky výrazne nezvyšujú spotrebu materiálu a náklady na projekt, ale zvyšujú funkčnosť.

Funkčné vlastnosti rúry

Modely pre altánok sa líšia nielen zložitosťou. Sú na ne kladené niektoré ďalšie požiadavky.

• Altánová pec je vystavená veľmi vysokým teplotným výkyvom. Pri výbere materiálov pre stavbu zohľadnite nielen tepelnú odolnosť, ale aj mrazuvzdornosť.
• Stacionárna rúra musí zabezpečiť stabilnú teplotu počas celého cyklu pečenia. Táto požiadavka je obzvlášť prísna vo vzťahu k modelom, ktoré zahŕňajú udiareň: kyslý kondenzát vypadávajúci pri poklese teploty veľmi kazí chuť údeného mäsa.
• Gril má na rozdiel od otvoreného dizajnu steny, ktoré výrazne znižujú nebezpečenstvo požiaru. Grilovanie s otvoreným ohňom musí byť vybavené veľmi účinným digestorom s núteným ťahom.
• Model otvoreného srdca spotrebúva veľa kyslíka. Počas varenia je potrebné miestnosť dobre vyvetrať.

Letná zóna úplne nahradí rúru na altánok s grilom, varnou doskou a kotlom.

Odrody grilovacích pecí pre altánok a letnú kuchyňu

Grilovanie často znamená iba spôsob varenia - na uhlíkoch na grile. Do tejto definície spadá dosť málo modelov s otvoreným kúreniskom alebo ohniskom.

Jednoduché modely

Jednoduché grilovanie je akýsi základ - vyrobený z kovu alebo kameňa, položený na tehlových stĺpoch. Telo vyzerá ako schránka, na ktorej spodok sú položené polená a spálené na uhlí. Potom je po stranách položený rošt a na ňom je vyprážané jedlo: mäso, ryby, zelenina, huby, hotové polotovary.

Táto možnosť v altánku je vybavená komínom. Nad ním je inštalovaná rozsiahla výfuková kupola, komín je položený z tehál alebo vyrobený z potrubia.

V tvare U z kameňa alebo tehál

Gril na kachle pre altánok má často zložitejší dizajn a zaberá veľkú plochu. Často ide o hranaté alebo dokonca modely v tvare písmena U, pretože je jednoduchšie rozdeliť štruktúru na samostatné bloky. Kachle môžu obsahovať:

• varná doska - umiestnená nad hlavným kúreniskom, môže byť otvorená alebo uzavretá vo výklenku;
• rúra - tu môžete piecť mäso, piecť chlieb;
• tandoor alebo kotol - druhý je ľahšie vykonateľný, pretože pre jeho usporiadanie stačí do povrchu zakliniť kovovú nádobu;
• udiareň je veľmi užitočný prvok pre letné sídlo, kde sa väčšina z nich pokúša prvýkrát vysušiť a vysušiť jedlo.

Ak sporák nahradí letnú kuchyňu, tento komplex často obsahuje umývadlo, montáž murovaného stojana a povrch pre ňu.

Má zmysel zostaviť verziu v tvare písmena U, ak sa vareniu venuje viac ľudí.

Kachle s krbom, komínom a pieckou na drevo

„Zimnejšia“ možnosť znamená schopnosť vykurovať miestnosť a obdivovať plameň.V tomto prípade sa buduje skutočná ruská pec, ktorá je vybavená komorou s veľkými zasklenými dverami namiesto konvenčných kúrenísk. V tomto prípade sa účinnosť pece neznižuje, ale objaví sa príležitosť pozorovať oheň.

Menej bezpečnou a efektívnou možnosťou je, keď sú kachle okrem kúreniska vybavené otvoreným krbom. Ohrieva ohnisko veľmi zle, vyžaduje obrovské množstvo kyslíka. Potrebuje vlastný komín

Často je v takomto komplexe usporiadaná aj drevina, pretože v altánku nie je veľa miesta. Jedná sa o malý výklenok v spodnej časti, kde je palivové drevo nielen uložené, ale aj mierne vysušené.

Optimálne rozmery

Rozmery grilovacej pece pre letnú chatu alebo letnú kuchyňu sú určené jej účelom a funkčnosťou.

Štandardné rozmery jednoduchého modelu, ktorý zahrnuje iba gril, sú 181 * 90 cm. Odporúčaná výška je 71 cm. Rošt sa tak dostane do pohodlnej výšky. Takýto produkt by vyžadoval 13 metrov.

Varná doska by mala byť rozsiahlejšia. Tu budete musieť postaviť plnohodnotnú spaľovaciu a popolovú komoru. Preto pre stavbu musíte mať nejaké skúsenosti. Odporúčané rozmery 143 * 173 cm s výškou 190 cm.

Komplex pece, najmä konfigurácie v tvare písmena U, môže dosiahnuť veľmi významné rozmery s celkovou dĺžkou komôr viac ako 3 m.

Výber miesta pre altánok s grilovacou pecou

Altánok so sporákom je inštalovaný v súlade s požiadavkami SNiP a požiarnej bezpečnosti.

1. Vzdialenosť od obytnej budovy závisí od stavebného materiálu. Kamenný altánok na grilovanie je vzdialený iba 8 m od betónovej alebo kamennej konštrukcie. Ak sú v dome drevené podlahy, vzdialenosť sa zvyšuje na 12 m. Ak sú obe budovy postavené z dreva, minimálna vzdialenosť je 15 m.
2. Vzdialenosť od úžitkových blokov, ako je stodola, bude 4 m. Z garáže je potrebné ju nainštalovať oveľa ďalej - 10–12 m, pretože garáž predstavuje požiarne nebezpečné zariadenie.
3. Altánok môže byť vzdialený iba 1 m od plotu.
4. Vzdialenosť od zelene je určená výškou rastliny: ku kríkom - 1 m, k stredne veľkým stromom - 3 m, k vysokým stromom - 4 m.

Je vhodné postaviť altánok na vyvýšenom mieste. V nížine je hladina podzemnej vody príliš vysoká, čo sťažuje budovanie základov.

Plánovanie výstavby grilovacej pece

Konštrukcia grilovacej pece pre letnú chatu zahŕňa niekoľko etáp.

1. Výber typu pavilónu - otvorený, uzavretý, zimný. To významne ovplyvňuje dizajn rúry.
2. Výber funkčnosti - najjednoduchší model umožňuje iba grilovanie mäsa. Komplexný komplex má mnoho ďalších zariadení.
3. Dimenzovanie a konfigurácia sú dôležité pre výber miesta a nadácie.
4. Rozloženie - zahŕňa návrh samotného altánu, vypracovanie výkresu pre pec, výpočet objednávky.
5. Príprava staveniska - značenie, položenie základov pre stavbu a grilovanie.
6. Postupná konštrukcia - ak je len pec vyrobená z tehál, najskôr sa postaví kamenná konštrukcia a potom sa postaví drevený rám altánku. Ak je celá konštrukcia vyrobená z tehál, stavba sa vykonáva paralelne.
7. Strešná inštalácia a vyústenie komína.
8. Dokončovacie práce.

Pred začatím stavby steny sa odporúča skontrolovať funkčnosť kachlí.

Základné požiadavky na usporiadanie nadácie

Kachle na altánok sú umiestnené na vlastnom základe. Jedinou výnimkou sú ľahké kovové alebo prenosné modely. Vhodný je iba doskový základ. Podrobné pokyny sú štandardné a dajú sa ľahko dodržiavať.

1. Pod bodom mrazu pôdy je vykopaný otvor pre pec. Jeho rozmery sú väčšie ako rozmery konštrukcie o 10 - 15 cm po obvode.
2. Na dno jamy je zhutnená vrstva piesku a drveného kameňa s hrúbkou 20 cm.
3. Stavia sa debnenie - stúpa 10-15 cm nad úroveň budúcej hotovej podlahy.
4. Posilnite základ pomocou oceľovej siete z tyčí s prierezom 3 mm.Nalejte betón.
5. Podklad schne najmenej 3 týždne. V lete je jeho povrch zaliaty vodou a pokrytý filmom.

Namiesto monolitického môžete vybaviť vrstvenú verziu. V tomto prípade sa striedavo položí vrstva drveného kameňa s hrúbkou 20 - 30 cm a zaleje sa cementovo-pieskovou maltou.

Konštrukcia grilovacej pece

Ak sa vyrába iba gril pre domácich majstrov, použije sa najjednoduchšia schéma.

1. 1-6 radov muriva tvorí stojan na grilovanie. Priestor pod doskou zároveň zostáva prázdny - môžete tu uložiť palivové drevo. Pre nosnú konštrukciu je dovolené brať dutú tehlu, pretože jej hmotnosť je malá.
2. 7 rad pokrýva výklenok. 8 - zaviaže sa a slúži ako spodok kúreniska.
3. Od 9. do 11. radu rozložte kúrenisko. Na to musíte použiť šamot alebo iné žiaruvzdorné tehly. Ak je potrebné orezanie, je lepšie použiť šablónu.
4. V 12. rade je vytvorená rímsa - na ňu budú umiestnené špízy.
5. Od 13 do 16 rokov rozložte skutočný brazíl. Riadok 17 to dokončuje. Hlinené červené tehly sú dobré na grilovanie.
6. Od 18 do 21 je ohnisko zatvorené a je vytvorená klenba. 22 riadkov - obliekanie.
7. Od 23. radu začínajú ukladať komín. V 24-25 je ohnisko zatvorené.

Komín je vyskladaný, kým nedosiahne požadovanú výšku. V prípade grilovania je to najmenej 2,5 m od zeme. V opačnom prípade bude ťah v rúre nedostatočný.