Diy krok za krokom plán na stavbu murovaného grilu

Tehlová rúra na grilovanie na varenie, postavená v súlade s touto technológiou, vydrží dlho. Existujú možnosti s pokročilými funkciami, je inštalovaný v spoločnom komplexe s tandoorom, ohniskom na grilovanie, ruskými kachľami, udiarňou, krbom. Tehlová grilovacia pec v kombinácii s rekreačnou oblasťou sa stane významným detailom v krajinnom dizajne záhradného pozemku v krajine.

Bezpečnostné požiadavky

Gril je protipožiarne zariadenie.

Pravidlá, ktoré treba dodržiavať počas inštalácie:

• povrch v pracovnej oblasti je betónovaný, pokrytý asfaltom s vrstvou najmenej 100 mm;
• Klesajúce a kučeravé kvety, rastliny v oblasti varenia nie sú povolené;
• tráva v blízkom okolí je pokrytá tehlami a dlaždicami.

Horľavé materiály a kontajnery s horľavými kvapalinami sa nesmú skladovať vo vzdialenosti 2 m po obvode pece. Lietajúce iskry prispievajú k požiaru.

Vlastnosti umiestnenia grilu

Priestor s murovaným grilom je chránený pred nárazmi vetra. K tomu použite prírodný reliéf, susedné budovy. Lepšie je postaviť múr zo strany prevládajúcich vetrov s výškou 2 m. Ak je ohnisko na hranici so susednou letnou chatou, je potrebné diskutovať o skutočnosti so susedom.

Poskytuje pohodlný priechod do priestoru na varenie a odpočinok. Robia široké cestičky s protišmykovým povrchom, poskytujú dobré osvetlenie v tme. V blízkosti kúpeľného domu sa často pripravuje gril, ktorý umožňuje kombinovať parný postup s varením kebabov.

Druhy grilovania a špecifiká umiestnenia

Podľa umiestnenia sú kachle samostatne stojace, altánok s grilom je kombinovaný s obytným domom alebo inou budovou. Pavilón a dom môžu mať spoločnú strechu, podstavec. Gril je malý alebo poskytuje veľkú plochu, kde sa konajú hromadné oslavy.

Grily sú umiestnené v interiéri:

• otvorené na letné použitie;
• uzavreté zasklenými otvormi, používané celoročne.

Tehlové ohniská sú umiestnené v záhrade, na verande, na terase domu. Samostatné kachle sú vyrobené s gotickou strechou, vo forme veže, štylizovanej ako ruská pec. Ak si altánok nevyrobia, dajú tam baldachýn alebo jednoduchý priezor, ktorý ho chráni pred zrážkami.

Princípy inštalácie

Tehlový ohrievač vyrobený z tehál má značnú váhu, preto vyžaduje silnú betónovú dosku, ktorá odolá zaťaženiu.

Tipy na inštaláciu:

• ak sú kachle umiestnené na drevenom podklade, dokončite ich materiálmi s nízkym stupňom zapálenia alebo podlahu zakryte železnými plechmi;
• v uzavretých miestnostiach musíte vybudovať efektívnu schému odvodu dymu, urobiť stacionárny komín;
• Murivo kachlí môžete vyložiť vlastnými rukami, musíte sa však riadiť sprievodcom a postupovať podľa objednávacích výkresov.

Pre ohnisko v altánku je lepšie postaviť jeden základ tak, že ho postavíte, aby sa konštrukcie navzájom nepohybovali.Ak je základňa pripevnená k existujúcemu, základy nie sú zviazané.

Výhody a nevýhody murovaného grilu

Stacionárna skladaná ohnisková pec patrí k odolným konštrukciám. Dizajn je esteticky príjemný a existuje veľa možností dekorácie.

Ďalšie plusy murovaného ohniska na grilovanie:

• zvláštna chuť jedál, ktorú dodáva dym;
• rôzne jedlá - schopnosť piecť mäso, ryby, variť zeleninu, grilovať a iné výrobky;
• lacné palivo.

Nevýhodou je zložitosť konštrukcie. Na murovanie je potrebné značné množstvo tehál, čo nie je lacné.

Rozdiel medzi grilovaním a grilovaním

Brazier je obdĺžnikový žiaruvzdorný kontajner, v ktorom sa vyrába oheň a na steny sa kladú špajle. Vysoké strany bránia rozptylu iskier vo vetre. Grily sa vyrábajú vo forme okrúhleho kovového ohniska, kde sa jedlo kladie na drôtený stojan. Je možné inštalovať špízy do kruhu.

Pri grilovaní je teplo rovnomerne rozložené po celom ohništi a pri grilovaní je teplota vyššia v centrálnej oblasti. Uprostred grilu sú umiestnené veľké kusy mäsa, aby bolo dobre vyprážané, čo sa nedá urobiť na špajli v grile.

Dizajn BBQ

Moderné kachle majú dve alebo viac spaľovacích komôr, vďaka čomu je murované ohnisko multifunkčné. V konštrukcii je zabudovaná udiareň, varná doska, kotol, takže na jeden štítok s palivom sa dá uvariť veľa jedál.

Gril na pečenie má rošt, ktorý je spustený o 5-7 cm pod okraje ohniska. V palete sú vyvŕtané malé otvory, ktoré vytvárajú potrebný prievan. Dym sa hromadí za vysokými stenami, takýto zberač dymu prispieva k vytvoreniu originálnej arómy v hotovom výrobku.

Dizajn a kresba

Projekty grilovania z tehál s presnými výpočtami sa robia so zreteľom na štandardné odporúčania:

• hĺbka palety je 15 - 17 cm, tento parameter stačí na vrstvu uhlia a výrobky budú v požadovanej výške;
• brazier je umiestnený vo výške 1,0 m od základne podlahy;
• šírka ohniska v pláne je 1,0 m, vzdialenosť od prednej k zadnej stene je najmenej 50 cm.

Rozmery tepelne odolnej nádoby sú vybrané tak, aby bolo vhodné umiestniť potraviny a špízy.

Tehlové materiály na grilovanie a nástroje

Z náradia budete potrebovať hladidlo, lopaty, nádobu na maltu, kladivo. Pripravte si zvinovací meter, olovnicu, vyrovnajte. Na vyklepanie tehly potrebujete krompáč, alebo je narezaný brúskou. Potrebujete drevené alebo kovové usporiadanie s rozdeleniami usporiadania tehál v rade. Na označenie vezmite šnúru a kolíky.

Pripravte materiály:

• tehla;
• cement M 350 alebo M 400, stredne veľká drvina, piesok;
• vodeodolný;
• hlina;
• kov pre ohnisko, dvere na dojenie komory pece.

Používajú sa žiaruvzdorné tehly, vnútorná ohnisko musí byť položená šamotom. Je lepšie zložiť obloženie z líca.

Počet tehál na stavbu grilu

Je potrebné vypočítať kubatúru stien, potom vydeliť objemom jednej tehly. Zvážte teda zadnú, prednú a bočnú stenu, ktorej rozmery sú prevzaté z projektu. Počítajú tiež počet tehál pre komín, ak je to potrebné, a jeho murivo.

Na výpočet šamotových tehál, z ktorých je vyrobené vnútorné murivo, sa berú objednávky grilovania, v každom rade sa počíta počet prvkov.

Nadácia

Hĺbka pokládky sa odoberá na úrovni 30 - 50 cm, v závislosti od charakteristík pôdy. Dno jamy je pokryté pieskom a drveným kameňom (celková vrstva 20 cm), treba použiť výstuž.

Typy základov pre grilovaciu rúru:

• stĺpový je postavený pre malé stavby, je vyrobený z tehál, betónových prefabrikátov;
• železobetónová páska je najbežnejšia; naleje sa po obvode kachlí;
• monolitická doska je z hľadiska spoľahlivosti najprijateľnejšou možnosťou.

Pás a základňa dosky sú vyrobené tak, aby z každej strany vyčnievali 10 cm z obrysu stien.

Prípravné práce zahŕňajú čistenie staveniska, odrezanie úrodnej vrstvy do hĺbky 15 - 20 cm, na zem sa položí jama, osy konštrukcie sa nastavia pomocou kolíkov a špagátov. Na vsadenie sa odoberú kúsky výstuže alebo sa pripravia drevené. Posledné menované sú na jednom konci naostrené, aby sa lepšie vstupovalo do pôdy.

Výber značky cementu

Cement viaže zložky betónovej zmesi, kvalita betónu závisí od výberu jeho značky: pevnosť v tlaku, ohyb. Označenie sa začína písmenom M. Číslo nasledujúce za písmenom označuje pevnosť v ťahu v kilogramoch, ktorá vydrží 1 cm². Čím vyššia je hodnota, tým väčšie zaťaženie základňa vydrží.

Ako základ pre grilovaciu pec si vezmú značku cementu M 350 alebo M 400. Materiál sa kupuje od dôveryhodných dodávateľov, pretože značka môže byť nadhodnotená. Pomer zložiek zmesi závisí od kategórie cementu.

Príprava a nalievanie betónu

Na založenie pece sa pripraví betónová zmes v koncentrácii 1: 3: 5 (cement M400, piesok, drvený kameň). Použite miešačku na betón alebo mixujte ručne.

Po zariadení z piesku a drveného kamenného lôžka sa položí vrstva strešného materiálu. Debnenie sa inštaluje z dosiek alebo štítov, zvonku praskne mrežami. Kovové pletivo je vyrobené z výstuže s priemerom 8 - 10 mm. Inštaluje sa na podložky tak, aby boli minimálne 4 cm od okraja debnenia.

Betón sa nalieva nepretržite, ak si dajú prestávku, nechajte šikmý šev. Po naliatí je betón pokrytý polyetylénom.

Kladenie jednoduchej grilovacej pece s kúreniskom

Používajú sa murovacie objednávky, pri ktorých je uvedené rozloženie tehál v každom nasledujúcom rade. Po prechode pozdĺž zvláštnych priechodov by sa mal do komína privádzať dym. Ak sú vnútorné kanály nesprávne zložené, nebude prievan alebo dym zo spaľovacej komory.

Murivo sa zvyčajne vyrába s hrúbkou ½ - 1 tehly, kamene sa kladú obväzom vodorovných a zvislých škár muriva. Kovové rošty, dvere sú inštalované do muriva s intervalom 0,5 - 0,7 cm, aby sa zohľadnil rozdiel v rozťažnosti železa a tehál pri zahrievaní.

Používa sa hlineno-pieskový roztok, ktorý sa pripravuje v koncentrácii 1: 2 (hlinka, piesok). Niekedy sa pridáva vápenné cesto.

Pravidlá grilovania

Kmenové kmene sa používajú na podpaľovanie, napríklad dub, breza, moruša, čerešňa, jablko. Ihličnaté palivové drevo sa nehorí, pretože pri spaľovaní uvoľňujú živičné látky.

Kvôli účinnosti vykurovania sa popol v dolnej časti odstraňuje, aby neblokoval prístup vzduchu, a nové guľatiny sa ukladajú za 20 - 25 minút. Počas varenia neopúšťajú panvicu, jedlo pravidelne otáčajte na mriežke, aby neprihorelo.

Údržba tehlového grilu zahŕňa pravidelné čistenie. Pokiaľ sa jednotka nepoužíva, odstránia sa vyhorené zvyšky a ochladené suroviny. Uistite sa, že ste rošt očistili, zbavili ho zvyšného tuku a prilepených kúskov jedla. K tomu slúžia brúsne kefy a čistiace kvapaliny.