Подрум је дизајниран за складиштење сировог и конзервираног поврћа и воћа. Вински подруми чине посебну категорију. У сваком случају, соба захтева одређену климу, што вам омогућава да дуго времена сачувате жељена својства производа.
Да ли ми треба клима уређај за подрум
Температура у подруму за поврће треба да буде у распону од +1 до +12 степени. Ако соба постане топлија, аеробне бактерије се активирају и узрокују труљење хране. На температурама испод нуле, вода која је део воћа и поврћа се смрзава, што резултира губитком укуса.
Да би се спречило исушивање хране, влажност ваздуха мора бити најмање 85%.
Када су у питању производи из конзерве, захтеви за температуру и влажност нису толико строги. Међутим, на сувом ваздуху ће трајати дуже.
По правилу, ако се подрум налази испод нивоа смрзавања тла, температура је + 6 ... + 12 степени готово током целе године. Међутим, у посебно врућем времену соба почиње да се загрева. У овом случају су потребни подрумски клима уређаји.
Параметри микроклиме за винске подруме
Да би се добило квалитетно вино, ферментација сировина мора се одвијати под одређеним условима. Кршење климатских норми поквариће најбоље грожђе. Одржавање константне микроклиме могуће је само уз помоћ винских кондиционера.
Норме сазревања и чувања вина су:
- Влажност 75%;
- температура ваздуха од 10 до 14 степени (постављена за различите сорте);
- потпуни мрак;
- висококвалитетна вентилација;
- нема тресења.
Показатељи се морају одржавати стално, без падова и скокова. У супротном, винар неће постићи жељени укус и арому.
Моноблокови за домаћинство и сплит-системи нису у могућности да расхладе собу испод +16 степени, тако да бисте требали дати предност посебној опреми. За ово су идеални специјализовани уређаји у винском подруму.
Карактеристике уређаја климатске технологије за винске собе
Опрема типа претварача омогућава одржавање потребне температуре и влажности у широком опсегу уз минимална колебања вредности, што није опасно за технолошки процес.
Клима уређај у винској соби је сплит систем. Спољна јединица се може извадити, унутрашња јединица може бити уграђена у зид или окачена о плафон. Компресор смештен у спољној јединици извор је вибрација и буке, па га треба инсталирати даље од винске собе. Постоје ограничења дужине за линију фреона, они се узимају у обзир приликом избора места за спољне и унутрашње јединице. Произвођачи нуде и уређаје за винске собе са смањеним нивоом буке, али су скупљи.
Да би спољна јединица могла да ради на температурама испод нуле, у пакету се налази топлотни ремен који загрева компресор. Бројни побољшани модели имају функцију грејања која је неопходна у хладној сезони: замрзавање вина уништава његов укус и арому.
Неке варијанте климатске технологије за подруме уграђене су у улазна врата, осигуравајући њихову топлотну изолацију и оптималну унутрашњу температуру.
Предности клима уређаја за подрум:
- одржавање оптималне температуре, у зависности од врсте вина, од +2 до +18 степени;
- одржавање влажности у затвореном од 70% до 85%;
- могућност дотока свежег ваздуха са улице;
- тачност вредности температуре од 0,5 степени;
- широк спектар могућности дизајна: моноблокови, сплит-системи зидова, плафона, канала, касета.
Постоји само један недостатак опреме - висока цена.
Најпознатији уређаји за вино долазе од француских произвођача. То су брендови Фондис и Фриак. Техника је посебно створена за винске собе и подруме.
Произвођачи нуде прилично широк спектар модела. Можете одабрати прави у погледу снаге и дизајна. Ако испаривач није могуће уградити у подрум, у винским подрумима уграђују се ваздушни клима уређаји. Сва опрема се налази споља, повезана је са подрумом системом канала.
Једина потешкоћа која се вреба при уградњи клима уређаја за винску собу је водоснабдевање. Испаривач мора бити снабдевен водом да би се одржао висок ниво влажности.
Специјалисти за инсталацију саветоваће вам локацију клима уређаја. Што су задаци мајсторима тежи, њихова примена је скупља.
Расхладна јединица
Расхладна јединица је алтернатива климатизованом подруму. Може да прими онолико производа колико може да прими средњи подрум. Поузданост и издржљивост такве опреме превазилази клима уређаје.
Расхладна јединица се може испоручити било где. У ове сврхе по правилу се бирају подруми или подруми.
Прво, подно прекривање првог спрата треба изоловати и обезбедити вентилацију тако да стајаћи ваздух не би штетно утицао на производе.
Предности расхладне опреме:
- Лакоћа коришћења. Одржавање константне температуре ваздуха одржава храну дуго свежом.
- Регулација температуре. Корисник може самостално подесити потребан ниво хладноће у опсегу од -5 .... + 10 степени.
- Економска услуга. Након куповине и уградње, финансијски трошкови биће потребни само за утрошену електричну енергију.
Расхладни уређај са средњим температурним опсегом 0 ... + 10 намењен је за складиштење:
- поврће, биље, воће;
- свеже месо и риба;
- производи од кобасица;
- сиреви и млечни производи;
- конзерве и кисели краставци;
- вина.
Опрема са минималним температурним режимом користи се за средње и дубоко замрзавање бобица, поврћа, печурки, меса, рибе итд. Температура ваздуха у њима може достићи -20 степени.
Одељак фрижидера може се користити за складиштење крзнених производа који захтевају температуре не веће од +5 степени.
Расхладна јединица
Техника је направљена од панела од полиуретанске пене користећи топлотну изолацију: експандирани полистирен, минерална вуна итд.
Рад расхладне опреме обезбеђује расхладна машина, која се може направити у облику моноблока, сплит система или монтажне јединице.
Монтажно постројење је направљено према појединачном пројекту, тако да га одликује максимална ефикасност у раду. Ниво буке, степен поузданости и заштите, димензије се одређују према потребама и буџету купца.
Готов сплит систем или моноблок се бира у зависности од величине собе.
Правила рада
Производе треба паковати у херметичке посуде, тако да се мириси не мешају и не упијају. Паковања не смеју додиривати поклопац и зидове коморе.
Неопходно је надгледати рад опреме, јер се понекад искључује струја и инсталација мора бити поново покренута.
