Како направити роштиљ у земљи с властитим рукама

Мангала је мангала на отвореној ватри за кување поврћа и меса. Уређај отпоран на топлоту задржава облик када се загрева дуже време. Извана, мангала је представљена металном посудом, у којој се ложи гориво и угаљ тиња. Даске се користе за полагање ражња са храном. Око инсталације постоји простор за роштиљ на дачи, где постоји место за одмор и јело. То укључује роштиљ, пећ за пушење, тандоор, ако их има на локацији.

Дизајн карактеристике роштиља

Манжет има технолошке рупе за улазак ваздуха за сагоревање. Бочне странице мангала задржавају топлоту од угља, а ветар је не односи, као што се догађа на отвореним пожарима.

Постоје 2 врсте роштиља:

• стационарни;
• преносив.

Стационарни су грађени од метала, природног камена, цигле. Инсталирају се на темељу где се непрестано користе. Мале преносиве прорачунске опције направљене су од метала како би се смањила тежина. Постоје масивне грађевине које треба превозити превозом.

Уређење простора за роштиљ

Оптималне димензије роштиља у земљи су 5 - 7 м². Ово подручје је довољно за остатак неколико људи или малу породицу.

Поред роштиља у зони, укључују:

• простор за складиштење мале количине горива и упаљача;
• сто за припрему хране;
• сто за храну;
• намештај за седење.

Манжет је употпуњен покером, ражњићима, гвозденим четкама, кашиком. Четкица и кашика користе се за чишћење чађи, пепела, ражњићи су припремљени толико дуго да се удобно уклапају у зидове мангала.

Сорте у зависности од горива које се користи

Постоје затворене и отворене структуре. Прва је чешће стационарна, поставља се у двориште, у башту летње викендице или сеоске куће, у комбинацији са огњиштем за роштиљ. Одозго покривају надстрешницом, у близини су постављени визир, стол и клупе за јело.

Бразиер се дешава:

• електрични;
• дрва;
• на угљу, палете;
• гасни.

Отворене структуре се постављају на земљу, мало укопане у земљу. Они су класификовани као економске опције, јер можете брзо и јефтино направити простор за роштиљ.

Електрични модели

Унутра се налазе електрични грејни елементи, принцип рада подсећа на рерну. Кувана храна лишена је ароме дима која долази од дрвета и угља.

За рад је потребно спровести струју до групе за роштиљ или повезати носаче. У шуми, у шетњи, такав уређај не функционише. Предност се може сматрати одсуством потребе за жетвом горива.

Електрични модели су сигурни, јер варнице не одлете, не постоји опасност од експлозије гаса. Обратите пажњу на степен заштите од влаге.

Плински уређаји

Уређаји су се појавили недавно, али их је добар квалитет производа за печење учинио популарним. Неопходно је пратити исправност делова, поштовати сигурносна правила.

Карактеристике функционисања:

• у храни готово да нема штетних супстанци;
• можете контролисати температуру грејања;
• мангала се брзо загрева;
• нема дима и чађи;
• можете сами да направите и поставите такав мангал од отпадних материјала.

Лако је упалити роштиљ на плин, то се ради једном шибицом. Можете да кувате храну чим се појави пламен.

Роштиљи на дрва и угаљ

Традиционалне конструкције на дрва су обично масивне са високим странама. Прво се трупци полажу, пале и чекају потпуно сагоревање. Ражњићи са поврћем, месом, рибом полажу се на зидове након стварања угља и запремина горива се смањује за 3 - 4 пута. Не користите четињаче, само листопадне.

Модели угља раде на специјалном гориву, које се продаје у готово свим продавницама. Ова врста мангала је мањих димензија од оних на дрва, јер угаљ након избијања не гори пламеном, већ више тиња. Могу се користити за печење хране одмах након осветљења.

Избор места за роштиљ

Неопходно је изградити локацију, узимајући у обзир удаљеност од стамбених зграда и помоћних зграда. Подручје мангала и роштиља у земљи су објекти опасни од пожара са повећаним димом. Они су одведени из главних зграда.

Локацијски принципи:

• мирно место за удобност туриста, заштита места од ветра смањује вероватноћу пожара од летећих варница;
• место удаљено од вегетационе зоне, јер плантаже воћа расипа дим.

Организују прикладан пролаз до простора за кување, јер се празник често наставља касно увече и ноћу.

У дворишту

Одмориште представља ограђени простор са задње стране стамбене зграде. Стражњи зид групе мангала може бити одељак ограде или окомита ограда куће. Ако је рекреационо подручје на граници са суседном оградом, ово питање се разговара са суседима како би се избегли сукоби.

Било би корисно водити воду и струју до локације. Боље уредити надстрешницу да се заштитите од сунца, кише.

На тераси

Преносне конструкције су често инсталиране на веранди, али постоји могућност уређења масивног стационарног мангала.

Карактеристике смештаја на тераси:

• за трајну уградњу морате уредити излаз за дим, изградити димњак;
• ормарићи и одељци за одлагање посуђа и посуђа додани су пројекту подручја роштиља;
• покретни роштиљи заузимају мало простора, по потреби се уклањају да би се веранда користила у друге сврхе.

Када организујете пикник у дворишту вишеспратнице, морају се поштовати одређена правила. Можете ложити отворену ватру не ближе 30 м од зидова зграде, користити само роштиљ и имати апарат за гашење пожара са собом. Пламен се не би смео дизати изнад пола метра.

Фазе уређења простора за роштиљ

Пре инсталирања мангала, биће корисно направити цртеж. Скица приказује димензије у дужини, ширини, висини, како би се наручио метал за израду мангала.

За стационарне моделе, темељ мора бити изграђен - тракасти или монолитни. На дну јаме или рова сипа се слој песка и шљунка, хидроизолација се поставља на врх основе у оплату. Појачане су гвоздене шипке за ојачање.

Зонирање

Да бисте одвојили простор за роштиљ на роштиљу од угла за одмор, користите следеће опције:

• жива ограда од појединачног грмља или решетки са цвећем, биљкама које се пењају;
• металне или коване ограде са оригиналним геометријским узорцима или украсима;
• опечни или камени парапети различитих висина и конфигурација;
• дрвене или металне решетке, зидови од бамбуса.

Борови, светла вегетација побољшавају апетит. Избор елемената за зонирање зависи од општег пејзажа викендице, у складу са дизајном подручја за роштиљ.

Избор мангала

За роштиљ, облик мангала игра улогу.Популарни су округли контејнери и правоугаоне инсталације. Прва врста се користи за печење у земљаној посуди или фолији за храну. За локацију ражња, овај облик није увек згодан, боље је узети под правим углом.

У мангали у облику округлог котла топлота је већа у средини посуде, па се комади меса уз бок пеку лошије. Добро функционише ако желите да испечете велики комад који је центриран. У правоугаоном мангалу угљеви се равномерно распоређују, па се ћевап на исти начин кува у средини и на крајевима ражња.

Тип намештаја

Место за роштиљ требало би да буде удобно, јер је место намењено одмору и опуштању.

Користе се разне столице, равне и угаоне софе:

• ковано гвожђе;
• ажур од дрвене или металне лигатуре;
• чврсте дрвене конструкције.

Чврсте клупе, софе су покривене пелеринама, користе се јастуци.

Осветљење локације

Након заласка сунца, лампе се користе за наставак одмора. Поставите их тако да буду осветљена сва права места. У овом случају, лампе не би требало да буду у близини људи, иначе ће се инсекти окупљати около.

Опције су:

• батеријске лампе по ободу зоне;
• ЛЕД траке фиксиране дуж ивице надстрешнице;
• лампе на соларни погон;
• лампе са сенчницима над трпезаријским столом.

Осветљење је потребно на подручју локације и на стази до куће.

Стилски дизајн

Дизајн места ствар је укуса власника. Постоје људи који више воле антику од других који више воле стил минимализма. Постоје власници који изводе грудњаку групу у уметничком, допадљивом и раскошном стилу. Много зависи од материјалних могућности.

Постоји много опција стила, али требало би да се придржавате једног смера приликом украшавања пода, зидова, надстрешнице. Намештај такође треба да одговара одабраном дизајну, а не да се издваја из унутрашњости.

Сигурносни прописи

Место где се налази мангала мора бити изравнано, боље је ставити асфалт или бетон. Висеће биљке, висеће украсе од запаљивих материјала нису дозвољени на подручју употребе мангала.

На удаљености од два метра око периметра од локације, не смеју се постављати запаљиви материјали или лименке са запаљивим течностима. Манжет се налази на удаљености мањој од 5 метара од зграда.

Не остављајте тињајуће гориво у мангалу без надзора, поставите га тако да варнице лете у суседну парцелу. За ватру је боље одбити течности за потпаљивање. Ако је брзина удара ветра већа од 10 м / с, тада се пржење на роштиљу мора напустити.