На локацијама се све чешће постављају стационарни роштиљи од опеке или пећи са роштиљем. Преносиве металне конструкције из расположивих алата користе се само на путу. Стационарни модели су на много начина погоднији, али им је потребна капуљача.
Зашто ти треба капуљача
Мирис горућег дрвета и печења меса многи сматрају пријатним, али не свим и не увек. Ако роштиљ није опремљен издувном капуљачом, дим и мирис се шире по дворишту.
Аспиратор за роштиљ "уради сам" обавља 2 функције.
- Уклања дим из конструкције - не улази у просторију и испушта се на довољно високој висини како не би ометао никога од присутних.
- Побољшава вучу јер ствара додатни притисак. Огревно дрво гори брже и боље, температура пламена је виша, што значи да се храна брже кува.
Ако је роштиљ споља, капуљача штити пламен од кише.
Могућности дизајна
Димњак за роштиљ и метална капуљача нису исто. Димњак уклања отпадни гас. Уз добар деадлифт, ово је обично довољно. Међутим, димњак не спречава ширење мириса, прскања масти и честица пепела. Хауба то ради.
Конструкција је купола у облику паралелепипеда или усечене пирамиде. Често чини опште решење за дизајн помоћу мангале или шпорета. Постоје 2 врсте конструкције.
Метална капуљача
Израђен од топлотно отпорног челика или бакра. Ове легуре су издржљивије и отпорне на високе температуре. Купола је постављена довољно ниско изнад огњишта. Хвата производе сагоревања - чврсте, течне, гасовите и усмерава их у димњак. Издувна сонда није у контакту са комуникацијом.
Купола за роштиљ у сјеници од металних легура има бројне предности:
- свестран и може се комбиновати са пећницама и роштиљем било које врсте и врсте;
- лако се инсталира;
- не захтева сложено одржавање;
- могу бити опремљени додатним уређајима: вентилатор, филтери;
- атрактиван.
Недостатак: метал је веома врућ, па постоји опасност од опекотина.
Да бисте уклонили чађу, пепео, ефикасно прскали, зидови кишобрана морају бити апсолутно глатки. Њихова површина мора се благовремено надгледати и очистити.
Изградња цигле
Купола је у једном комаду повезана са димњаком. Стварна капа је постављена каменом, изгледа као пирамида. Покрива већи део жаришног отвора. Због пропуха, производи сагоревања испуштају се у димоводни канал.
Предности су следеће:
- купола од опеке комбинује функције мангала и напе;
- лако се поправља;
- има солидан изглед;
- сигурно - камен се не загрева толико као метал.
Мане:
- структура вентилације је гломазна;
- потребно је искуство за зидање куполе;
- већи трошак.
За напе од опеке потребне су вам ватросталне опеке и глинени малтер.
Алати и материјали
Лакше је направити металну капуљачу за роштиљ властитим рукама. Ово ће захтевати:
- челични лим дебљине 1-3 мм;
- гвоздени углови са пресеком од 30 * 30 * 30 мм;
- вијци за причвршћиваче;
- Бугарин са дијамантским оделом;
- апарат за варење;
- алат за чекић и заковице;
- висина и угао за проверу вертикалности.
За причвршћивање куполе биће вам потребан метални или опечни сталак. У сјеници или на веранди, капуљача је овјешена ланцима са плафона. Изгледа импресивно и занимљиво.
Компоненте
Дизајн напе је прилично једноставан, али постоји много захтева који се морају тачно поштовати.
- Кишобран - или купола. Његова површина треба да буде 30% већа од површине доњег дела роштиља. У овом случају, облик може бити различит: виша купола има мањи пресек, а шира или равна има већи.
- Ако је уграђена напа, димњак мора одговарати додатној опреми. Димњак мора бити сужен и савијен, иначе се не може постићи добар пропух. Висина је важна: од тла до врха димњака требало би да буде најмање 2,8 м, а још више је боље. Пресек димњака одређен је површином пећи.
- С обзиром да се месо најчешће кува на роштиљу, потребно је поставити замку за масноће. Изгледа као оквир са уклоњивим контејнером. Оквир хвата прскања и акумулира их, спречавајући сагоревање масти у димњаку или на куполи. Ово последње смањује функционалност уређаја.
- Препоручује се инсталирање одводника дима на роштиље велике снаге. То је вентилатор мале снаге који повећава природни промају и боље уклања мирисе.
- Уместо вентилатора понекад се инсталира дефлектор. То је механички уређај који изводи исту функцију због свог облика. Међутим, у поређењу са вентилатором, његова ефикасност зависи од временских услова: што је ветар јачи, то боље ради.
- Димњак је опремљен одводником варница - ово је обавезан захтев за пећ која се налази близу или унутар куће. Са јаким промајом, горуће честице се уздижу према горе ако их не заустави хауба. Јаја могу путовати прилично далеко и представљати опасност од пожара. Одводник искре је направљен у облику левка од челика отпорног на топлоту.
Све компоненте напе могу се лако комбиновати. Замка за маст или сепаратор искра могу се димензионирати и причврстити на ваш кишобран.
Грађевински захтеви
На пример, можете замислити стандардне захтеве за напе за роштиљ на дрва:
- поцинковани лим дебљине најмање 1-3 мм;
- дужина димне кутије - 855-1550 мм;
- ширина - 660-950 мм;
- одсек димњака - 255 мм и више;
- висина димњака најмање 3 м.
Када мењате место за роштиљ, важно је одржавати назначене пропорције
Корак по корак производња
Хауба за роштиљ у сјеници може се направити властитим рукама. Потребна је способност рада са апаратом за заваривање. Детаљна упутства су прилично једноставна.
- Развити цртеж.
- Очистите углове од масти, исеците по величини.
- Доња основа је заварена од металног профила и углова - ужи отвор куполе.
- Сакупите доњи део, шири. У облику подсећа на оквир за кутију са ниском страном.
- Бочни елементи су заварени на угловима на оба рама. Испада неки привид тетраедарске пирамиде са правоугаоном основом.
- На исти начин се саставља оквир за сакупљач дима - делови цеви потребног пресека.
- Након хлађења шавова након заваривања, обрађују се брусним диском. Препоручљиво је бојити структуру бојом отпорном на топлоту.
- На челичном лиму или профилисаном лиму обележени су делови кишобрана и сакупљача дима и изрезан метал. Савијте ивице. Димна кутија се одмах облаже. Листови су причвршћени заковицама.
- У оквир хаубе дијагонално се поставља метални лим. Ова плоча побољшава вучу. Фиксиран је у доњем правоугаоном делу кишобрана.
- Исечени фрагменти су обложени са сваке стране хаубе и учвршћени заковицама.
- Готов производ је обојен бојом отпорном на топлоту.
Приликом уградње прво су поставили куполу - на зидове роштиља, на носач, окачен на суспензије са плафона. Затим ставе цев на хаубу и фиксирају је заковицама.
Невбие грешке
Недостаци у развоју и уградњи напе постају приметни одмах након почетка рада. Већину њих је довољно лако поправити.
- Да би се поуздано уклонио дим, висина излазног краја цеви од земље треба да буде најмање 3 м. Ако висина није довољна, димњак је изграђен.
- Често при пуцању дим уопште не улази у хаубу. Ово није грешка у монтирању. Док пламен не постане довољно јак, густина дима се не разликује од густине ваздуха и због тога се не ствара разлика у притиску.
- Ако се дим не извлачи и са добрим пламеном, највероватније је део цеви недовољан. У овом случају се мења димњак. Ако се изгуби само део дима, инсталирање вентилатора ће вам помоћи.
Аспиратор преко роштиља је незаменљив елемент стационарне структуре. У супротном, задовољство на забави може бити тешко покварјено непријатним мирисима и димом.
