Која је најбоља пећ за роштиљ за сјеницу - преглед, предности и недостаци

Пећница за роштиљ за сјеницу најчешће је чврсти комплекс од опеке, укључујући камин са роштиљем и ражњем, гдје се пржи месо и поврће, пећница, плоча за кухање, понекад чак и пушница и тандоор. То је због чињенице да додатни елементи не повећавају у великој мери потрошњу материјала и трошкове пројекта, али повећавају функционалност.

Функционалне карактеристике рерне

Модели за сјеницу разликују се не само у сложености. Намећу им се неки додатни захтеви.

• Пећ за сјеницу је изложена врло високим температурним колебањима. Приликом избора материјала за изградњу, узмите у обзир не само отпорност на топлоту, већ и отпорност на мраз.
• Непокретна рерна мора да обезбеди стабилну температуру током читавог циклуса кувања. Овај захтев је посебно строг у односу на моделе који укључују пушницу: кисели кондензат који пада са падом температуре у великој мери квари укус димљеног меса.
• Пећница за роштиљ, за разлику од отвореног дизајна, има зидове, што значајно смањује опасност од пожара. Роштиљ са отвореним пламеном мора бити опремљен врло ефикасном хаубом са присилним пропухом.
• Модел отвореног срца троши пуно кисеоника. Током кувања потребно је добро проветрити просторију.

Пећница за видиковац са роштиљем, плочом за кување и котлом у потпуности замењује летњу зону.

Разноврсне пећи за роштиљ за сјеницу и летњу кухињу

Често роштиљ значи само начин кувања - на угаљу на роштиљу. Неколико модела са отвореним ложиштем или огњиштем потпада под ову дефиницију.

Једноставни модели

Једноставни роштиљи су нека врста базе - направљене од метала или камена, постављене на стубове од опеке. Тело изгледа као кутија, на дно које се полажу балвани и спаљују до угља. Затим се на бочне стране поставља решетка и на њој се пржи храна: месо, риба, поврће, печурке, готови полупроизводи.

Ова опција у сјеници је опремљена димњаком. Изнад ње је постављена опсежна издувна купола, димњак је постављен од опеке или направљен од цеви.

У облику слова У од камена или опеке

Пећ на роштиљу за сјеницу често има сложенији дизајн и заузима велику површину. Често су то модели угла или чак У-облика, јер је лакше поделити структуру у засебне блокове. Шпорет може садржавати:

• плоча за кухање - налази се изнад главног ложишта, може бити отворена или затворена у нишу;
• пећ - овде можете пећи месо, пећи хлеб;
• тандоор или котао - ово друго је лакше изводити, јер за његово уређење требате само забити металну посуду у површину;
• пушница је веома користан елемент за летњу резиденцију, где већина њих први пут покушава да осуши и осуши храну.

Ако пећ замењује летњу кухињу, овај комплекс често укључује умиваоник, монтирање носача од цигле и површину за њега.

Има смисла направити верзију у облику слова У ако се неколико људи бави кувањем.

Штедњак са камином, димњаком и пећи на дрва

Више "зимска" опција подразумева способност загревања собе и дивљења пламену.У овом случају се гради права руска пећ, опремљена комором са великим застакљеним вратима уместо конвенционалне ложишта. У овом случају ефикасност пећи се не смањује, али се појављује прилика за посматрање ватре.

Мање сигурна и ефикасна опција је у којој је пећ, поред камина, опремљена и отвореним камином. Веома лоше загрева огњиште, захтева огромну количину кисеоника. Треба му сопствени димњак

Често је у таквом комплексу уређена и дрвна гомила, јер у сјеници нема пуно простора. Ово је мала ниша у доњем делу, у којој огревно дрво није само ускладиштено, већ и мало осушено.

Оптималне димензије

Димензије пећи за роштиљ за летњу викендицу или летњу кухињу одређују се њеном наменом и функционалношћу.

Стандардне димензије једноставног модела, укључујући само роштиљ, су 181 * 90 цм. Препоручена висина је 71 цм. То поставља решетку за кување на удобну висину. За такав производ било би потребно 13 јарди.

Опција плоче за кување требало би да буде обимнија. Овде ћете морати да изградите пуноправну комору за сагоревање и пепео. Због тога за изградњу морате имати одређено искуство. Препоручене димензије 143 * 173 цм уз висину од 190 цм.

Комплекс пећи, посебно у конфигурацији у облику слова У, може достићи врло значајне димензије са укупном дужином одељака већим од 3 м.

Избор места за видиковац са пећницом за роштиљ

Сјеница са штедњаком инсталирана је у складу са захтевима СНиП-а и ватрогасне сигурности.

1. Удаљеност од стамбене зграде зависи од грађевинског материјала. Камена сјеница за роштиљ удаљена је само 8 м од бетонске или камене конструкције. Ако у кући постоје дрвени подови, удаљеност се повећава на 12 м. Ако су обје зграде израђене од дрвета, минимална удаљеност је 15 м.
2. Удаљеност до помоћних блокова, попут штале, износиће 4 м. Од гараже га морате инсталирати много даље - 10–12 м, јер је гаража опасна од пожара.
3. Сјеница може бити удаљена само 1 м од ограде.
4. Удаљеност од зеленог простора одређује се висином биљке: до грмља - 1 м, до дрвећа средње величине - 3 м, до високог дрвећа - 4 м.

Препоручљиво је направити сјеницу на повишеном мјесту. У низији је ниво воде превисок, што отежава изградњу темеља.

Планирање изградње пећи за роштиљ

Изградња пећнице за роштиљ за летњу викендицу укључује неколико фаза.

1. Избор врсте павиљона - отворени, затворени, зимски. Ово значајно утиче на дизајн пећи.
2. Избор функционалности - најједноставнији модел вам омогућава само роштиљање меса. Комплексни комплекс има много додатних уређаја.
3. Величина и конфигурација су важни за одабир локације и темеља.
4. Изглед - укључује дизајн самог видиковца, израду цртежа за пећ, израчунавање редоследа.
5. Припрема локације - обележавање, постављање темеља за зграду и роштиљ.
6. Фазна конструкција - ако је од опеке направљена само пећ, прво се гради камена конструкција, а затим се подиже дрвени оквир видиковца. Ако је цела конструкција направљена од опеке, градња се врши паралелно.
7. Уградња крова и излаз димњака.
8. Завршни радови.

Препоручује се да проверите функционалност пећи пре него што наставите са зидном конструкцијом.

Основни захтеви за уређење темеља

Пећ за сјеницу постављена је на сопствени темељ. Изузетак су лагани метални или преносни модели. Погодан је само темељ плоче. Детаљна упутства су стандардна и лако их је следити.

1. Испод тачке смрзавања тла копа се рупа за пећ. Његове димензије су веће од димензија конструкције за 10-15 цм око периметра.
2. Слој песка и ломљеног камена дебљине 20 цм збијен је на дну јаме.
3. Гради се оплата - она ​​се подиже 10-15 цм изнад нивоа будућег завршног пода.
4. Ојачати темељ челичном мрежом од шипки попречног пресека 3 мм.Сипајте бетон.
5. Темељ се суши најмање 3 недеље. Љети се његова површина залива и прекрива филмом.

Уместо монолитне, можете опремити слојевиту верзију. У овом случају се наизменично полаже слој ломљеног камена дебљине 20-30 цм и сипа цементно-песковитим малтером.

Конструкција пећи за роштиљ

Ако се гради само роштиљ који уради сам, користи се најједноставнија шема.

1. 1-6 редова зида чине постоље за роштиљ. Истовремено, простор испод радне површине остаје празан - овде можете складиштити огрев. За носећу структуру дозвољено је узети шупљу циглу, јер је њена тежина мала.
2. 7 ред покрива нишу. 8 - веже се и служи као дно камина.
3. Од 9. до 11. реда, поставите камин. За њега морате користити шамот или друге ватросталне опеке. Ако је потребно обрезивање, боље је користити образац.
4. У 12. реду се формира избочина - на њу ће бити постављени ражњићи.
5. Од 13 до 16, сам мангала је постављена. Ред 17 га довршава. Глинене црвене цигле су добре за роштиљање.
6. Од 18 до 21, мангала се затвара и формира се свод. 22 ред - облачење.
7. Од 23. реда почињу да постављају димњак. У 24-25, мангала је затворена.

Димњак се поставља док не достигне потребну висину. За роштиљ, ово је најмање 2,5 м од тла. У супротном, пропух у пећници неће бити довољан.