Пројекат вентилације кафића треба изводити узимајући у обзир следеће карактеристике: и просторију за посетиоце и кухињу треба проветрити, у соби је дозвољено пушење и велики проток посетилаца. Ако је вентилација инсталирана у кафићу у стамбеној згради, дизајнер ће морати да се побрине за тихи рад опреме и најестетичнији излаз вентилационих цеви. Систем вентилације мора бити у складу са важећим санитарним прописима.
Какву опрему одабрати за вентилацију кафића
Систем вентилације у кафићу треба да обезбеди оптималне услове за боравак посетилаца. Дакле, у кухињи је инсталирана посебна капуљача која спречава ширење мириса у хол, а у холу постоји још једна капуљача која хвата мирисе цигаретног дима. Систем вентилације у кафићу не би требало да поквари унутрашњост, он би требао бити хармонично интегрисан у дизајн сале или сакривен кутијама. Системи за довод и издувавање са повратом топлоте често се инсталирају у модерним кафићима.
Према техничким стандардима, вентилациони канали кафића у стамбеној згради морају бити доведени до нивоа крова зграде.
Такво решење може да унакаже фасаду зграде и прилично је скупо. Када рачунате вентилацију кафића, у пројекат можете да укључите филтрацију ваздуха који се издувава из кафића. Тада излаз цеви не треба подизати. Али пригушивачи су сигурно постављени на вентилаторе канала. У супротном, бука од њиховог рада ометаће становнике куће.
Када инсталирате вентилацију кафића у стамбеној згради, треба избегавати гломазне моћне вентилаторе типа „пуж“ који производе буку и вибрирају, изазивајући незадовољство становника.
Прорачун вентилације кафића
При израчунавању вентилације кафића узимају се у обзир следећи показатељи:
- Површина собе;
- Процењени број посетилаца;
- Доступност опреме.
Дизајн вентилације за кафиће разликује се од дизајна великих ресторана. Дакле, ако је површина кафића мала, сасвим је довољно инсталирати снажан проток ваздуха који се истовремено испоручује у све просторије. Ово ће значајно уштедети на опреми и будућем раду. Могуће је додатно смањити трошкове инсталирања вентилационог система у кафићу комбиновањем клима уређаја и вентилације у једном систему.
Захтеви за вентилацију кафића
При израчунавању вентилације кафића у стамбеној згради узимају се у обзир следећи показатељи:
- Сви вентилатори су уграђени у звучно изолиране кутије и опремљени пригушивачима;
- Не користе се радијални издувни системи са спољним снажним моторима. Вентилатори се монтирају директно у вентилациони канал или испод плафона хале;
- Вентилациони канали за одвод и довод ваздуха опремљени су различитим, млазнице ваздуха се у њима не мешају. Излаз канала доводи се на кров куће. Шавови су херметички затворени тако да мириси не продиру кроз прозоре становника куће, а вода не продире у вентилациони канал током кише или снега.
