เครื่องดูดควันในครัวเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ดึงอากาศและขจัดสิ่งสกปรก ไขมัน และกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกจากเครื่อง เพื่อการทำความสะอาดมวลอากาศอย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องคำนวณขนาดของเครื่องดูดควันในครัวล่วงหน้า จำเป็นต้องทำการคำนวณที่ถูกต้องโดยคำนึงถึงบรรทัดฐานของ SNiP, SanPiN, ขนาดเพลท และเกณฑ์สำคัญอื่นๆ
ข้อกำหนดท่อไอเสีย
เครื่องดูดควันเป็นอุปกรณ์ที่ทำความสะอาดอากาศจากสิ่งสกปรกที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหาร พารามิเตอร์หลักสำหรับการเลือกอุปกรณ์คือประสิทธิภาพซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับพลังงาน
มีบรรทัดฐาน SNiP ซึ่งระบุเกณฑ์สำหรับห้องครัวประเภทต่างๆ สำหรับห้องครัวที่มีเตาไฟฟ้าพร้อมหัวเตา 2 หัว จะเลือกเครื่องดูดควันที่มีความจุ 60 ลูกบาศก์เมตร/ชั่วโมง สำหรับเตาสามและสี่เตา ค่าเหล่านี้จะเท่ากับ 75 ลูกบาศก์เมตร/ชั่วโมง และ 90 ลูกบาศก์เมตร/ชั่วโมง เตาแก๊สต้องใช้ 100 ลบ.ม./ชม.
ในการดำเนินการคำนวณอิสระมีสูตรตามที่พบความจุไอเสียขั้นต่ำ: P = 12 × S × Hที่ไหน R - พลัง (ประสิทธิภาพ) ส - พื้นที่ครัว, โฮ - ความสูงของห้องครัว ค่าสัมประสิทธิ์ 12 ชุด SES
ขนาดของหน่วยครัวไม่ได้สัดส่วนโดยตรงกับประสิทธิภาพ รุ่นต่างๆ อาจมีกำลังเท่ากัน แต่ขนาดต่างกัน ดังนั้นคุณควรดูข้อมูลหนังสือเดินทาง
ประเภทของเครื่องดูดควันตามวิธีการติดตั้ง
ขนาดของเครื่องดูดควันขึ้นอยู่กับวิธีการยึดโดยตรง มีหลายพันธุ์:
- ถูกระงับ อุปกรณ์ติดตั้งอยู่เหนือเตา ประกอบด้วยตัวกรองที่ต้องเปลี่ยนเป็นระยะ ขนาดสามารถมีขนาดกะทัดรัดจึงสามารถวางอุปกรณ์ดังกล่าวได้แม้ในครัวขนาดเล็ก
- ฝังตัว อุปกรณ์จะต้องสร้างขึ้นในตู้หรือกล่องอื่นๆ ซึ่งซื้อในร้านค้าหรือผลิตขึ้นเอง สามารถมีแผงดึงออกที่เพิ่มพื้นที่การทำงานระหว่างการทำงานของเครื่องดูดควัน มีข้อดีในการออกแบบในการรวมอุปกรณ์เข้ากับตู้
- โดม. มีกำลังสูงและเชื่อมต่อกับระบบระบายอากาศส่วนกลาง พวกเขามาในรูปทรงที่แตกต่างกัน ความสูงของโดมสามารถสูงถึง 125 ซม.
- มุม. เหมาะสำหรับติดตั้งในครัวที่ไม่ได้มาตรฐาน เนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบจึงไม่สามารถใช้รุ่นอื่นได้
สามารถเลือกประเภทที่เหมาะสมได้ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของห้อง ฮูดสามารถเชื่อมต่อกับการระบายอากาศเพื่อดึงอากาศ จึงต้องคำนึงถึงความจำเป็นในการติดตั้งท่อด้วย
ความกว้างท่อไอเสีย Exhaust
พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดในการคำนวณขนาดคือความกว้าง ตามข้อกำหนดนั้นจะต้องสอดคล้องกับขนาดของเตาหรือใหญ่กว่าเล็กน้อยเพื่อทำความสะอาดมวลอากาศทั้งหมดอย่างมีประสิทธิภาพ คุณไม่สามารถใช้เวลาน้อยลงไม่เช่นนั้นสารคัดหลั่งบางส่วนจะผ่านประทุนและตกลงบนเพดาน
ลดราคาคุณสามารถหาฮูดที่มีความกว้างต่างกันได้ ความกว้างโดยทั่วไปคือ 60 ซม. รุ่นของรุ่นยังมีสินค้าที่มีขนาดมาตรฐานดังนี้ 30 ซม. 45 ซม. 50 ซม. 80 ซม. 90 ซม. 100 ซม. และ 120 ซม. โดยสองประเภทสุดท้ายมีจำหน่ายไม่บ่อยนัก เนื่องจากไม่ได้ใช้งานจริงกับห้องครัวอพาร์ทเมนต์ทั่วไป พื้นที่ใช้งานหลักของพวกเขาคือร้านอาหารและร้านกาแฟที่มีหม้อหุงมืออาชีพซึ่งสั่งทำเครื่องดูดควัน
การเลือกความลึกและความสูง
ในกรณีที่เลือกอุปกรณ์ในตัว เกณฑ์ขนาดจะขึ้นอยู่กับขนาดของตู้ที่จะติดตั้งเครื่องดูดควัน โมเดลหมุนเวียนส่วนใหญ่มีแผงแบบดึงออกซึ่งเพิ่มความลึกและเพิ่มประสิทธิภาพ
ผลิตภัณฑ์ประเภทโดมสามารถมีความสูงได้ 125 ซม. สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อซื้อและวางแผนการจัดวางล่วงหน้าเพื่อให้พอดีกับอุปกรณ์
ต้องคำนึงถึงระยะห่างขั้นต่ำระหว่างเตากับเครื่องดูดควันด้วย สำหรับเตาแก๊สควรมีขนาดอย่างน้อย 65 ซม. สำหรับเตาไฟฟ้าอย่างน้อย 60 ซม. หากใช้เครื่องดูดควันแบบเอียง ระยะห่างจะน้อยกว่าเล็กน้อย - 55-65 ซม. สำหรับเตาแก๊ส และ 35-45 ซม. สำหรับเตาไฟฟ้า .
คุณไม่ควรลดความสูง นี้อาจนำไปสู่สถานการณ์อันตรายหรือความล้มเหลวของประทุน หากค่าเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพการทำงานอาจลดลง ดังนั้น ควรปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนด
การประยุกต์ใช้ท่อ
ขนาดและตำแหน่งของฮูดขึ้นอยู่กับความจำเป็นในการเชื่อมต่อกับท่อ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือวางอุปกรณ์ไว้ใต้รูระบายอากาศ นี้ช่วยให้คุณลดเส้นทางของท่ออากาศและเพิ่มประสิทธิภาพของการฟอกอากาศจากการปนเปื้อน
ทุกครัวไม่สามารถทำการติดตั้งดังกล่าวได้ จากนั้นใช้ท่อพิเศษ ในกรณีนี้ จำเป็นต้องคำนวณตำแหน่งที่ถูกต้องด้วย เพื่อให้ไปป์ไลน์ทำงานที่มุมฉากและมีการโค้งงอเล็กน้อย
เหมาะสำหรับงานเป็นท่อที่ทำจากอลูมิเนียมหรือพลาสติกลูกฟูก เส้นผ่านศูนย์กลางสำหรับเครื่องดูดควันในครัวคือ 80, 100 และ 129 มม. ส่วนสามารถเป็นสี่เหลี่ยมหรือกลม ตัวเชื่อมต่อต่าง ๆ ใช้สำหรับเชื่อมต่อ ขนาดของส่วนตัดขวางของท่ออากาศและทางออกจะต้องเท่ากันเพื่อให้หน้าสัมผัสปลอดภัยและเชื่อถือได้ และการกำจัดอากาศเสียจะมีเสถียรภาพ
สามารถติดตั้งท่อในลักษณะซ่อนหรือเปิดได้ ในกรณีที่สอง การซ่อมแซมและบำรุงรักษาจะสะดวก แต่จะต้องมีการตรึงทุกๆ มิเตอร์โดยประมาณ วงเล็บและที่หนีบใช้สำหรับเชื่อมต่อ นอกจากนี้ยังมีการติดตั้งวาล์วในเพลาซึ่งป้องกันการแทรกซึมของกลิ่นแปลกปลอมกลับเข้ามาในห้อง
