โครงการระบายอากาศของร้านกาแฟควรดำเนินการโดยคำนึงถึงคุณสมบัติดังต่อไปนี้: ทั้งห้องสำหรับผู้มาเยี่ยมและห้องครัวควรมีการระบายอากาศ การสูบบุหรี่และการไหลของผู้เข้าชมจำนวนมากในห้อง หากมีการระบายอากาศของร้านกาแฟในอาคารที่พักอาศัย ผู้ออกแบบจะต้องดูแลการทำงานที่เงียบของอุปกรณ์และช่องระบายอากาศที่สวยงามที่สุดของท่อระบายอากาศ ระบบระบายอากาศต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่บังคับใช้
อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับการระบายอากาศของร้านกาแฟ
ระบบระบายอากาศในร้านกาแฟควรมีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเข้าพักของผู้มาเยี่ยม ดังนั้นในห้องครัวจึงติดตั้งเครื่องดูดควันแบบพิเศษเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของกลิ่นในห้องโถงและในห้องโถงมีเครื่องดูดควันอีกเครื่องที่ดักกลิ่นควันบุหรี่ ระบบระบายอากาศในร้านกาแฟไม่ควรทำให้การตกแต่งภายในเสียหายควรรวมเข้ากับการออกแบบห้องโถงหรือซ่อนด้วยกล่องอย่างกลมกลืน ระบบจ่ายและไอเสียที่มีการนำความร้อนกลับคืนมามักถูกติดตั้งในร้านกาแฟสมัยใหม่
ตามมาตรฐานทางเทคนิค ท่อระบายอากาศของร้านกาแฟในอาคารที่อยู่อาศัยจะต้องถูกนำขึ้นไปที่ระดับหลังคาของอาคาร
วิธีแก้ปัญหาดังกล่าวอาจทำให้ส่วนหน้าของอาคารเสียโฉมและมีราคาค่อนข้างแพง เมื่อคำนวณการระบายอากาศของร้านกาแฟคุณสามารถรวมการกรองอากาศที่พัดออกจากร้านกาแฟในโครงการ จากนั้นไม่จำเป็นต้องยกท่อออก แต่ตัวเก็บเสียงติดตั้งอยู่บนพัดลมท่ออย่างแน่นอน มิฉะนั้นเสียงจากการทำงานจะรบกวนผู้อยู่อาศัยในบ้าน
เมื่อติดตั้งการระบายอากาศของร้านกาแฟในอาคารที่พักอาศัย เราควรหลีกเลี่ยงพัดลมทรงพลังขนาดใหญ่ประเภท "หอยทาก" ซึ่งส่งเสียงและสั่นสะเทือน ทำให้เกิดความไม่พอใจในหมู่ผู้อยู่อาศัย
การคำนวณการระบายอากาศในร้านกาแฟ
เมื่อคำนวณการระบายอากาศของร้านกาแฟ ตัวชี้วัดต่อไปนี้จะถูกนำมาพิจารณา:
- พื้นที่ห้อง;
- จำนวนผู้เข้าชมโดยประมาณ;
- ความพร้อมใช้งานของอุปกรณ์
การออกแบบการระบายอากาศสำหรับร้านกาแฟแตกต่างจากร้านอาหารขนาดใหญ่ ดังนั้นหากพื้นที่ของร้านกาแฟมีขนาดเล็กก็เพียงพอแล้วที่จะติดตั้งกระแสลมอันทรงพลังที่จ่ายให้กับห้องพักทุกห้องพร้อมกัน สิ่งนี้จะช่วยประหยัดอุปกรณ์และการทำงานในอนาคตได้อย่างมาก สามารถลดค่าใช้จ่ายในการติดตั้งระบบระบายอากาศในร้านกาแฟลงได้อีกโดยการรวมเครื่องปรับอากาศและการระบายอากาศไว้ในระบบเดียว
ข้อกำหนดการระบายอากาศของร้านกาแฟ
เมื่อคำนวณการระบายอากาศของร้านกาแฟในอาคารที่พักอาศัย ตัวชี้วัดต่อไปนี้จะถูกนำมาพิจารณา:
- พัดลมทั้งหมดติดตั้งในกล่องเก็บเสียงและติดตั้งท่อไอเสีย
- ไม่ใช้ระบบไอเสียเรเดียลที่มีมอเตอร์ทรงพลังภายนอก พัดลมติดตั้งโดยตรงในท่อระบายอากาศหรือใต้เพดานของห้องโถง
- ท่อระบายอากาศสำหรับการไหลของอากาศและการไหลเข้าของอากาศมีการติดตั้งแบบต่างๆ กัน หัวฉีดลมจะไม่ผสมกัน ช่องทางออกไปยังหลังคาบ้าน ตะเข็บปิดสนิทเพื่อไม่ให้กลิ่นเข้าไปในหน้าต่างของผู้อยู่อาศัยในบ้าน และน้ำจะไม่ซึมเข้าไปในท่อระบายอากาศในช่วงที่มีฝนตกหรือหิมะตก
