Kendi elinizle bir tuğla mangal nasıl yapılır - yazlık veya sokakta

Barbekü basit bir tasarım metal bir kutudur. Mobil seçenek saha koşullarında uygundur. Ancak, bir yazlık ev için tuğladan yapılmış ev yapımı bir barbekü yapmaya başlamak mantıklıdır. Karmaşık olmayan yapısı, dumanı bir bacadan tahliye ederek doğada gıdaların güvenli bir şekilde hazırlanmasına katkıda bulunur. Kendi kendine inşaat için, ustaların adım adım talimatlarını ve tavsiyelerini kullanın.

Bir tuğla barbekünün özellikleri ve dezavantajları

Kendi elinizle bir tuğla barbekü yapmanın verimliliği, bir mağazadan satın alınabilecek veya eski artıkları kullanabilecek malzemelerin mevcudiyetinden kaynaklanmaktadır. Ek olarak, düz yüzeyler ondan kolayca düzenlenir ve mangal için sağlam bir destek oluşturur. Operasyonda, tuğla iddiasız.

Malzemenin avantajları ayrıca şunları içerir:

• pişirmede çok yönlülük;
• büyük bir soba ile donatma imkanı;
• ısı dağılımının homojenliği;
• karmaşık yapılar bir duman toplayıcı ile donatılmıştır;
• uzun hizmet ömrü;
• özel bir bakım gerekmez.

Bir tuğla binanın ana dezavantajı, yağmurda veya karda yemek pişirmeyi zorlaştıran dış mekan kurulumudur. Ancak sobanın üzerine bir gölgelik düzenlenerek sorun çözülür.

Tuğladan yapılmış bir barbekü yapımı

Model çeşitliliğine rağmen, tuğla mangallar ana unsurları birleştirir. Herhangi bir mangal aşağıdaki unsurları içerir:

• Yapı temeli. Her zaman bir sermaye temelinden bahsetmiyoruz - bir site tahsis etmek ve zemini molozla doldurmak yeterlidir. Betonlama, iklim bölgesi ve mal sahibinin finansal yetenekleri dikkate alınarak gerçekleştirilir.
• İstinat duvarları. Basit bir versiyonda, barbekü "P" harfi şeklinde inşa edilmiştir - mangalın dayandığı arka ve iki yan yüzey. Yiyecek saklama olasılığını engellemezler ve aynı zamanda yapıya güç verirler.
• Kafes. Bu eleman, altta bir palet bulunan bir levha gibi katı da olabilir. Böyle bir cihaz, kolayca çıkarılabilen kül topladığı için uygundur.
• Kesme masası. Et pişirme sürecinde genellikle turşular ve soslar kullanılır ve kebaplar porsiyonlar halinde hazırlanır. Bu nedenle, sahibinin tezgahsız yemek pişirmesi elverişsiz olacaktır.

Barbekü yapımı için bir tuğla seçerken kalitesini kontrol edin. Çekiçle vurulduğunda donuk bir ses çıkarırsa, bu düşük dereceli bir hammaddeyi gösterir.

Bir yer nasıl seçilir

Mangalın ülkedeki konumu, hem sitenin sahibi hem de komşu bahçe için uygun ve güvenli olmalıdır. Çoğu zaman, mangalın etrafındaki alan kum, çakıl veya betonla kaplıdır. Bir dekor olarak bölgeye bir yol döşenir.

Kompleksi yerleştirirken yangın güvenliği kurallarına uyun:

• boş alan;
• ağaç tarlalarından ve binalardan girinti - en az 5 m;
• yakınlarda yanıcı maddelerin depolanması yasaktır;
• siteyi yanıcı olmayan bir kaplama ile donatmak.

Yemek pişirmek ve dinlenmek için bölgede hakim olan rüzgar gülünü göz önünde bulundurun. Mangalı rüzgar yönünde konumlandırın. Aksi takdirde, yemek pişirmenin dumanı ve kokusu apartmanın içine nüfuz edecektir.Bununla birlikte, ızgarayı örneğin yaz mutfağından çok uzağa kurarsanız, çeşitli küçük şeyler için sık sık onunla karşılaşmanız gerekir. Bu nedenle, kolaylık ve güvenlik kriterlerini dikkate alarak orta yolu seçin.

Hangi malzemeleri kullanmak daha iyidir

Barbekü yapımı doğru malzemelerin seçimi ile başlar. Bunun için hammaddelerin standartlara uygunluğu dikkate alınır - mukavemet, ısı direnci ve daha fazlası. “GOST 8691-73'e göre üretilmiştir” işaretli tuğlaların seçilmesi önerilir.

Tuğla

Mangal yapımı için her marka tuğla uygun değildir. Bireysel yapı elemanları için belirli özelliklere sahip hammaddelerin kullanılması dikkat çekicidir. Seçilmesi tavsiye edilir - sobalar için kırmızı, sıradan şişman ve şamot. İkinci tip, düşük ısı iletkenliği, yüksek mukavemet ve ayrışma ürünlerine karşı direnç ile karakterize edilir. Nihai yangın direnci 1800 ° C'ye ulaşır.

Mangal, silikat ve kuvars tuğlalardan inşa edilemez, çünkü bu malzemeler sıcaklığın etkisi altında hızla çöker.

Çözüm türleri

İnşaatın ilk aşamasında, 1: 3 oranlarında çimento ve kumdan hazırlanan klasik bir harç kullanılır. Sağlam bir tuğla, bir bodrum, dış duvarlar ve üzerinde boru bulunan bir çatı bölümü döşemek gerekir.

Duvarcılıkta aşağıdaki harç türleri de kullanılır:

• Şamot - kil satın alırken son kullanma tarihini ve saklama koşullarına uygunluğu kontrol edin. Hammaddelerin yüksek nem oranına sahip bir odada tutulması yasaktır. Aksi takdirde, fırın içindeki sıcaklık 1800 °C'ye ulaştığında yapının tahrip olma riski vardır. Kaliteli malzemeler, bir tabak ve dayanıklı bir çözüm hazırlamayı mümkün kılar.
• Kil-kumlu - ortalama 400 ° C sıcaklık direncine sahiptir. Çimento harcından farklı olarak bu tip çevre dostudur. Hazırlanan hammaddelerin sınırsız raf ömrü vardır. Nemin buharlaşması, su ilavesiyle nötralize edilir.
• Çimento - güçlü ısıtmalı alanlarda kullanılır. Fırının iç kısmını döşemek için önerilmez.

Çözümü hazırlamak için bir kovaya veya başka bir kaba ihtiyacınız var. Yüzeyi düzleştirmek için bir su terazisi ve ip kullanın.

Kendi kendine yapım teknolojisi

Kendi elinizle bir tuğla barbekü yapmak için çok sayıda prosedüre hazırlanmanız gerekir. Her aşama, birlikte beklenen sonucu verecek küçük nüanslarla donatılmıştır. Bunu göz önünde bulundurarak, inşaattan önce gelecekteki yapının bir çizimini yapın.

Vakfın oluşumu

Sabit yapı beton bir temel üzerine inşa edilmiştir. Derinleştirme ölçüleri 80 cm, temelin genel ölçüleri 1200 x 950 cm, çevresinde 10 cm girintiler bulunmaktadır. Her şeyden önce, kum yastığını katlamanız ve molozu tabana yerleştirmeniz gerekir. Ayrıca, 14 veya daha yüksek bir kesite sahip bir takviye ağı hazırlanıyor - 15 cm'lik bir basamakla iki sıra Temel, beton M500 ile dökülür. Döşemenin zemin seviyesinin üzerinde bulunan bölümü su yalıtımı ile kaplanmıştır.

Eskizler ve sipariş

Sokak sabit ızgarası - açık kömürlerde yemek pişirmek için bir cihaz. Hazırlanan tuğla yapı şemaları, kendi elinizle bir fırın inşa etmenize ve hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Montaj biraz zaman alır ve az miktarda malzeme gerektirir.

Tuğla siparişi için sunulan talimat önemli ölçüde zaman kazandırır:

1. İlk sırayı oluştururken, dikişin kalınlığını dikkate alın - kırmızı tuğla için 5 mm, şamot, 11 sıra - 3 mm döşemeye başlayacaksınız.
2. 5 numaralı sıra, rafların daha sonra asılması için köşelerin kurulumunu içerir. Bir sonraki sıranın tuğlalarını ön köşeye %100, geri kalanını %50 oranında kesin. Aynı zamanda malzemeyi kesin. Ön parçalar - 4 cm cepheden girintili bir iç, dış - köşenin derinliğine.İç elemanlar - kil ile doldurulması gereken 1 cm oluk genişliğine sahip kenarlar boyunca alttan oyulmuş. Tuğlaları kilsiz köşelere yerleştirin.
3. Sıra 9, yanma odasının köşeleri ve desteğidir.
4. 11. sıradan itibaren, şamot tuğlaların kullanımı, sonunda döşeme ile başlar.
5. 13 numaralı sıra, havai fişek tuğlasını bir tarafa yerleştirin. Dış duvarları bazalt karton ile yalıtın. Yapışma için ısıya dayanıklı mastik kullanın. Malzemeyi iç elemanlara yapıştırın. Önce fırının parçalarını, ardından şamot tuğlaları yerleştirin. Bu, bu hammaddenin farklı termal özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
6. Barbekü portalı kural olarak kemerli bir tipte seçilir, ancak dikdörtgen bir seçenek düşünebilirsiniz. Bunu yapmak için, "diş" tipinde bir havai fişek tuğlası yapın. Devre 22. satırda detaylandırılmıştır.
7. Kemer montajı - şamot tuğlaları çizime göre kesin. Bir şablon oluşturun ve malzemeyi düz bir yüzeye yayın. Gerekirse alttan kesmeler yapın. Kemeri yumuşak hareketlerle, bozulmalardan ve tıkanmalardan kaçınarak takın.

Kemerin döşenmesinden sonraki 2-3 gün içinde yapının yakınında hiçbir şey yapılamaz. Çözelti tamamen polimerleşene kadar portala dokunmanız da önerilmez.

Belirtilen süreden sonra son aşamaya geçin:

1. Sıra 20 - havai fişek ve kırmızı tuğlaları kemere uyacak şekilde düzeltin.
2. 22 numaralı sıra - bir mangal dişinin oluşumu. Ateş kutusunun üst kısımdaki kısmi örtüşmesi, bir kirişin üretilmesini gerektirir. Cihazı, havai fişek tuğla ile tamamen örtüşecek şekilde katlayın.
3. Bu işler için, örneğin 6.6'ya bölünmesi gereken 75,5 cm, tuğla + dikiş parametrelerinin 6,5 cm olduğu ölçümler yapmanız gerekecektir. Sonuç olarak, 11 tuğla (yuvarlak) alıyoruz. Malzemeyi suya batırın, ardından pimlerin yerleştirileceği delikler oluşturmak için işaretler yapın. Kurutulmuş elemanları mastik ile muamele ederek bir saç tokası üzerine yerleştirin. Somun ve rondelalarla sabitleyin. Aşırı sıkmayın.
4. 23 numaralı sıra - duman toplayıcı davlumbazın montajı. Tasarımı önceden hazırlayın. Kurulumdan sonra, parçayı bazalt karton ile kaplayın, 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, köşeleri mastik ile kaplayın.

Bir sonraki sırada, küçük bir çıkıntı oluşturan duman toplayıcının son sabitlemesi gerçekleşir. Kapak şeklinde daralma ile daha fazla çalışma yapın.

Bir ateş kutusu oluşturma

Yangın kutusunun bölmeli düzeni iki sıradan oluşur. İç duvarlarda refrakter malzemeler kullanılmaktadır. Bitirme tuğlaları sadece dış mekan için uygundur. Standart parametreler 60 x 70 cm'dir.Dikdörtgen bir açıklığın ateş kutusu, kemerli bir - 7 olmak üzere 9 sıra halinde düzenlenmiştir.

Ayrıca üst oda iki sıra halinde tamamlanır, daha sonra baca oluştukça sayıları azalır. Yan bölmeler her sırada tuğla ¼ oranında, arka ve ön bölmeler ise %50 oranında küçültülür. Bunu yedi sıra boyunca yapmaya devam edin.

Son aşama baca oluşumudur. Barbekü çatısındaki borunun çok yükseğe getirilmesi önerilmez. 12 sıra yeter.

İnşaatın tamamlanmasının ardından yapı 2-3 gün durmalıdır. Bundan sonra, barbekünün bitirilmesine ve düzenlenmesine izin verilir.

Barbekü aksesuarları

Bir bahçe arsasında tuğladan yapılmış bir barbekü alanı inşası, tüm aile üyeleri için bir cazibe haline geliyor. Fırın, bağımsız bir yapı veya bir kompleksin parçası olarak inşa edilmiştir. İkinci versiyonda, işlevler yazlık sahibinin takdirine bağlı olarak birleştirilir. Bu unsurların başlangıçta projeye dahil edilmesi önerilir.

kesme masası

Mangalın yanında bir kesme masasının bulunması, rahatlamayı ve rahatça yemek pişirmeyi planlayanlar için hoş bir bonus. Aşağıdaki algoritmaya göre ev yapımı bir tasarım oluşturulur:

• Arka duvarı uzatın. Ancak B direği ile ligasyon yapılmışsa bu işi yapmak zor olacaktır.
• Ek bir yapısal eleman yan duvardır.Yanma odasının duvarına yakın bir yerde oluşur.
• Rafı oluşturduktan sonra tezgahı takın. Malzeme olarak refrakter malzemeler kullanılmalıdır. Aşırı ısı nedeniyle yanma riski olduğundan metal kullanmayın. En iyi seçenek yapay veya doğal taştır.

Mangalın bir kesim masası ile düzenlenmesi, uygun herhangi bir taraftan yapılabilir. Yangının kaynağı ve sitenin peyzajı bir referans noktası görevi görür.

Tabak

Bir tel ızgara veya şiş üzerinde et pişirmeye ek olarak, hostesin başka yemekler de yaratması gerekir. Günlük yaşamda farklı mutfak gereçleri kullanılmaktadır. Bunun ışığında, barbekü kompleksinde soba için bir yer planlamak mantıklıdır.

Adım adım mangal duvarcılık:

• alt sıradaki yapıyı uzatın;
• yeni bir kontur boyunca tuğlalarla ek döşeme yapın;
• yanma odasının kapısını ön duvara monte edin;
• Gücü ayarlamak için ocağı dökme demir halkalarla donatın.

Yemek pişirmek için kendi ocağınızı yapmak zor değil. Panel ayrıca mağazadan satın alınabilir ve hazır bir yapı olarak kurulabilir.

Yıkama

Barbekü yakınındaki bir lavabonun düzenlenmesi, bir tezgahın kurulumuna benzetilerek gerçekleştirilir. Tek fark, lavabo montajı için bir yuva oluşturma ihtiyacıdır. Su temini, bir su borusu tedarik edilerek veya bir lavabo kurularak oluşturulur. Kablolamanın siteden daha yüksek yapılması gerektiği dikkat çekicidir. Bunun nedeni, kış için sıvının sistemde boşaltılması ve korunması gerektiğidir.