Construire une maison ou faire de grosses réparations dans un appartement, sans équipement de cuisine avec une hotte adaptée, est un gaspillage d'argent. La suie du feu, les vapeurs grasses et les odeurs de plats cuits imprègnent très rapidement les meubles et les murs non seulement de la cuisine, mais de toutes les pièces. De plus, l'air pur est gage de santé et de bon appétit !
Rôle de la hotte aspirante
Le ventilateur d'extraction de la cuisine doit fonctionner correctement :
- nettoyer l'air des produits de combustion nocifs;
- empêcher la pénétration de graisse et de suie sur les meubles;
- éliminer les odeurs autant que possible;
- pas créer beaucoup de bruit pendant le fonctionnement.
La mise en œuvre complète de toutes les fonctions est possible si la capacité d'extraction est sélectionnée correctement. Les entreprises spécialisées dans la production et la vente de ce type d'appareils électroménagers proposent de nombreuses options pour les hottes de cuisine, leur capacité est indiquée dans le passeport. Comment savoir lequel est fait pour vous ? Une calculatrice et un calcul simple mais précis vous aideront.
Performances et puissance
Ces deux concepts, bien qu'étroitement liés, ne sont pas la même chose.
La performance d'une hotte aspirante est la quantité d'air qu'elle est capable de pomper à travers elle-même en une heure. Mesuré en mètres cubes par heure (m3/heure).
La puissance détermine la quantité d'électricité qui sera utilisée pour faire fonctionner le ventilateur, l'éclairage et d'autres fonctions de la hotte. Cet indicateur affecte très probablement le calcul de la rentabilité. Lorsque vous décidez de la question "comment calculer la puissance d'échappement", vous devez faire attention à la fois aux charges maximales et aux charges intermédiaires, lorsque vous travaillez dans différents modes. Le calcul de puissance le plus correct est la moyenne.
La formule standard de calcul des performances est la suivante : surface cuisine multipliée par la hauteur sous plafond et multipliée par 12 (facteur de renouvellement d'air adopté par les normes sanitaires), soit (SxH) x12.
Qu'est-ce qui affecte les performances ?
Une formule de base simple ne donne pas une idée complète du type de hotte qui sera nécessaire dans votre cas. En plus des indicateurs de base, il est nécessaire de corriger le calcul en tenant compte :
- Le principe du travail.
- Caractéristiques de l'emplacement.
- Conception de capot.
Voyons plus en détail comment ces paramètres ajustent la formule de calcul des performances.
Fonctionnement et performances
Avec toute la variété des conceptions, le principe de fonctionnement des hottes est réduit à deux options : pour l'extraction d'air et pour la recirculation.
Travaux d'aération
Dans ce cas, le ventilateur absorbe l'air pollué avec les particules de suie et les évacue par les conduits de ventilation. Comme l'air doit être constamment renouvelé, de l'air frais dans la pièce est nécessaire pour une purification complète.
Travaux de recyclage
De cette façon, l'air de la cuisine est purifié s'il n'y a pas de possibilité d'évacuation.Les vapeurs de la cuisine passent à travers les filtres métalliques et à charbon et retournent dans la pièce.
Comment ces indicateurs affectent-ils le calculateur de calcul ? En règle générale, les hottes à recirculation ont des performances inférieures, des niveaux de bruit plus élevés et nécessitent plus de puissance. Pour les ventilateurs avec gaine, la capacité est corrigée en proportion directe de la longueur de gaine.
Emplacement et performances
L'augmentation de l'efficacité est associée à l'emplacement du purificateur d'air de la cuisine et à la surface de la pièce à nettoyer. Le fait est que le calcul standard suppose un espace de cuisine fermé. Si la cuisine est reliée au salon ou entre les pièces, la porte est décorée d'un arc sans porte, vous devez compter la superficie totale des deux pièces.
La hotte fonctionne efficacement si elle est placée directement au-dessus de la table de cuisson et dépasse légèrement sa largeur.
Le coefficient d'échange d'air adopté par le SNiP 10-12 est également une valeur relative. L'utilisation économique de la hotte permet d'augmenter le coefficient jusqu'à 15 pour les cuisinières électriques et jusqu'à 20 pour les plaques à gaz.
Les calculateurs présents sur de nombreux sites pour calculer la puissance et les performances des hottes proposent généralement des formulaires standards. La calculatrice la plus précise sera celle dans laquelle vous devrez spécifier plus de paramètres.
Dans tous les cas, il est plus conseillé d'acheter une hotte qui a des performances légèrement supérieures au maximum requis pour vous. Cela garantira qu'il ne fonctionnera pas en mode complet, ce qui réduira la consommation d'énergie et, par conséquent, prolongera la durée de vie de l'appareil. Et le niveau sonore est considérablement réduit, ce qui est important, surtout lors de cuissons de longue durée.
Quelle conception est la meilleure ?
Il n'y a pas de réponse unique à cette question. Encore une fois, tout dépend des caractéristiques individuelles de l'agencement de la cuisine.
Hottes à dôme
Une grande hotte en forme de dôme au-dessus du poêle est considérée comme la plus efficace à l'heure actuelle. Une telle ventilation est appropriée dans les grandes cuisines, mieux avec une plaque de cuisson en îlot.
Cagoules plates
La conception traditionnelle de ce type est très courante dans les endroits où il y a des problèmes avec l'installation d'un système d'échappement d'air. Fondamentalement, les appareils de ventilation plats sont équipés d'un système de filtrage et fonctionnent pour la recirculation et le nettoyage.
Hottes intégrées
Leur forme ressemble à celles en forme de dôme, mais de plus petite taille. La partie principale de la structure est cachée dans une armoire, seuls le panneau de commande et le panneau principal sont visibles. L'option la plus ergonomique, généralement la moins puissante. Mais il y a des exceptions.
Un petit coin cuisine ne signifie pas une hotte peu performante. Dans les petites pièces fermées avec de gros volumes de travail du poêle, l'air est pollué beaucoup plus rapidement.
Pour résumer : le calcul de la capacité requise de la hotte n'est pas difficile. C'est facile avec une calculatrice. La seule règle est une approche individuelle de cet événement, en tenant compte de toutes les nuances.
