Trên vỉ nướng, ngay cả một món đơn giản nhất, xúc xích thông thường và xúc xích ra lò ngon hơn nhiều. Tuy nhiên, hiệu quả của mô hình mở còn phụ thuộc vào thời tiết: trời mưa hay gió lớn, việc nấu nướng gặp rất nhiều khó khăn. Một chiếc brazier có mái bằng kim loại tiện lợi hơn nhiều.
Lợi ích của tiệc nướng có mái che
Ưu điểm của mô hình khép kín:
- bạn có thể dùng thịt nướng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm:
- thực phẩm được chế biến được bảo vệ khỏi mưa và tuyết;
- một vỉ nướng kín tản nhiệt ít hơn, do đó cần ít nhiên liệu hơn để nấu nướng;
- kim loại của thân và mái được phủ bằng sơn bột, giúp sản phẩm không bị ăn mòn;
- brazier được trang bị thêm các thiết bị: giá đỡ các khúc gỗ, mặt bàn, nắp đậy.
Ngoài ra còn có những nhược điểm:
- chi phí của món nướng là khá cao, đặc biệt là nếu mô hình này được trang trí với các yếu tố giả mạo;
- cấu trúc nặng nề, thường là không thể di chuyển nó từ nơi này sang nơi khác.
Họ sản xuất các mô hình đơn giản - chỉ để nướng - và bao gồm các bộ phận bổ sung: với bếp nấu ăn, với lò nướng thịt, với bếp lò.
Không quá khó để tạo ra một món nướng tại nhà. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi khả năng làm việc với máy hàn, vì không bao gồm lắp ráp trên bu lông. Bạn có thể tạo điều kiện thuận lợi cho công việc bằng cách sử dụng các vật dụng ngẫu hứng - hộp kim loại, tấm che mặt.
Trước khi tính toán và thiết kế bản vẽ, cần phải xác định nơi sẽ đặt tiệc nướng tiểu mùa hè - trên đường phố hoặc trên sân thượng, trong vọng lâu. Kích thước của ngôi nhà sau nhỏ hơn nhiều và mái nhà có cấu trúc khác.
Các loại tiệc nướng chính có mái che
Phân loại cấu trúc theo kiểu lắp đặt.
- Văn phòng phẩm - khung tán được nhúng vào một khu vực bê tông hoặc các giá đỡ được đưa xuống đất. Tùy chọn này có kích thước lớn, thường bao gồm các thiết bị bổ sung.
- Di động - nhẹ hơn và nhỏ hơn. Hạn chế chính của nó là gió của nắp. Trong điều kiện gió mạnh, có nguy cơ lật toàn bộ cấu trúc. Để bù cho sức gió, khung được đặt trên các góc kim loại dài và được bắt vít. Mái nhà càng lớn thì góc phải dài hơn.
Phiên bản di động có thể thu gọn. Một cấu trúc như vậy được tháo dỡ cho mùa đông và chuyển đến ngôi nhà.
Phân biệt giữa các mô hình và chức năng:
- với một bếp - thường cho 1 đầu đốt;
- có mặt bàn - làm bằng kim loại hoặc gỗ;
- với một cái vạc - gang;
- với bếp nấu và lò nướng - ngăn sau là một ngăn riêng biệt có cửa và ống khói.
Hầu hết tất cả các dòng máy đều được trang bị giá để thức ăn. Phiên bản mặt bàn giả định sự hiện diện của 1 hoặc 2 khối có chân và mặt trên vững chắc.
vật liệu được sử dụng
Lò nướng tự chế với mái che chỉ được làm bằng kim loại. Không sử dụng được polycarbonate, đá phiến, ngói lợp. Nhiệm vụ chính của mái nhà là bảo vệ mái che khỏi mưa và gió, nhưng nó dẫn nhiệt ở một mức độ nào đó.
Các vật liệu sau được sử dụng:
- Sắt mạ kẽm - chống ăn mòn, bền, không ngại nắng. Đối với mái nhà, một tấm kim loại đủ mỏng được sử dụng để có thể uốn cong dưới hầu hết mọi bán kính. Làm một mái vòm ra khỏi nó rất dễ dàng.
- Sắt đen - thường được kết hợp với các sản phẩm rèn. Sắt đen cần được bảo vệ: nó được sơn lót, phủ một lớp vecni bảo vệ. Nó không được khuyến khích để vẽ - nó trông vụng về.
- Tấm định hình - rẻ, dễ lắp đặt, bền do cấu hình cụ thể của nó.Mái nhà được làm giống như một tấm che mặt, mặc dù nó được phép uốn cong tấm tôn.
Nếu lò nướng đủ lớn và mái nhà cao, thì không cần thiết phải có ống khói. Nếu mô hình nhỏ và sàn đóng vai trò như máy hút mùi, thì phải lắp đặt ống khói.
Chuẩn bị tạo cấu trúc
Việc chuẩn bị để làm một mái che bằng tay của chính bạn bao gồm tính toán, phát triển bản vẽ và lựa chọn vật liệu.
- Đối với công việc, bạn sẽ cần một tấm thép có độ dày 0,4-0,6 mm, một thanh kim loại, lưới kim loại, tay cầm bằng sắt và một vài viên gạch nung.
- Khi phát triển một dự án, nên hoàn thành một bản vẽ của từng phần, cũng như toàn bộ cấu trúc. Điều này sẽ giúp tính toán chính xác lượng vật liệu.
- Đánh dấu các chi tiết trên một tấm thép. Kích thước của mỗi phần tử được tăng thêm 3-5 cm đối với mối nối đối đầu.
- Cắt phôi bằng cưa sắt đối với kim loại hoặc máy mài có đĩa đối với kim loại.
Nếu cần, uốn cong các tấm kim loại hoặc các tấm định hình để tạo tán trước.
Tự làm
Việc lắp ráp rất đơn giản, nhưng bạn cần biết cách làm việc với máy hàn.
- Một chiếc hộp được hàn từ thành và đáy - một chiếc hộp cứng hơn. Đối với phần đáy, sử dụng lưới hoặc tấm kim loại chắc chắn nhưng có lỗ khoan sẵn.
- Thu thập khung của thịt nướng. Nếu đây là một mô hình tĩnh, các hốc được đào ở các góc của hình chiếu của cấu trúc trên mặt đất, các đầu của giá đỡ được xử lý bằng bitum, được lắp đặt trong các hốc và đổ bê tông.
- Cơ thể được hàn vào khung. Ở chiều cao 15 cm, giá đỡ được gắn chặt bằng một xà ngang: ở đây bạn có thể để củi sau này.
- Trên các bức tường dọc, các lỗ được khoan để cung cấp oxy - 5 miếng với bước 10 cm mỗi bên. Nếu đáy của brazier được làm bằng lưới, thì gạch nung được đặt ở đây: nó đảm bảo sự phân bố nhiệt đều.
- Tay cầm được hàn trên các đầu của hộp.
- Sửa chữa ván sàn. Mái nhà có thể được bắt vít.
Nếu đây là mô hình trang trí, các bộ phận rèn được cố định sau cùng.
Các yếu tố cấu trúc bổ sung
Thông thường, một mái che có mái che có các chức năng bổ sung:
- hộp cứu hỏa - không chỉ ở dạng kệ, mà còn ở dạng giá đỡ hình vòm, giỏ;
- nhà lưới đựng thức ăn sẵn, bán thành phẩm, bát đĩa;
- kệ đóng mở cho bát đĩa và thiết bị;
- vạc, bếp, các thiết bị nấu nướng khác.
Một chiếc brazier có mái che tiện lợi và thiết thực hơn phiên bản mở. Tán cây bảo vệ người bảo vệ khỏi mưa và gió. Một brazier đóng mở hoặc cố định có thể được chế tạo độc lập.
