Dự án thông gió quán cà phê cần được thực hiện có tính đến các đặc điểm sau: cả phòng cho khách và nhà bếp phải được thông gió, hút thuốc và lưu lượng lớn khách vào phòng. Nếu trang bị hệ thống thông gió quán cafe trong công trình nhà ở thì người thiết kế sẽ phải quan tâm đến sự hoạt động êm ái của thiết bị và đường ống thông gió thoát ra ngoài thẩm mỹ nhất. Hệ thống thông gió phải tuân theo các quy định vệ sinh hiện hành.
Chọn thiết bị nào để thông gió cho quán cafe
Hệ thống thông gió trong quán cà phê cần tạo điều kiện tối ưu cho việc lưu trú của du khách. Vì vậy, trong nhà bếp lắp đặt một máy hút mùi chuyên dụng, ngăn mùi lan ra sảnh, trong sảnh có một máy hút mùi khác hút mùi khói thuốc lá. Hệ thống thông gió trong quán cà phê không được làm hỏng nội thất, nó nên được kết hợp hài hòa với thiết kế của sảnh hoặc ẩn bằng các hộp. Hệ thống cấp và xả có thu hồi nhiệt thường được lắp đặt trong các quán cà phê hiện đại.
Theo tiêu chuẩn kỹ thuật, ống thông gió của quán cà phê trong tòa nhà dân dụng phải được đưa ngang với mái của tòa nhà.
Một giải pháp như vậy có thể làm biến dạng mặt tiền của tòa nhà, và nó khá tốn kém. Khi tính toán hệ thống thông gió của một quán cà phê, bạn có thể đưa vào dự án việc lọc không khí thổi ra khỏi quán cà phê. Khi đó đầu ra của đường ống không cần nâng lên. Nhưng bộ giảm thanh chắc chắn được gắn trên quạt ống gió. Nếu không, tiếng ồn từ công việc của họ sẽ làm phiền cư dân trong nhà.
Khi lắp đặt hệ thống thông gió quán cafe trong công trình nhà ở, cần tránh những loại quạt công suất lớn cồng kềnh kiểu “con ốc” gây ồn ào, rung lắc gây bất bình cho cư dân.
Tính toán thông gió quán cà phê
Khi tính toán hệ thống thông gió của một quán cà phê, các chỉ số sau được tính đến:
- Diện tích phòng;
- Số lượng khách dự kiến;
- Sự sẵn có của thiết bị.
Thiết kế thông gió cho quán cà phê khác với các nhà hàng lớn. Vì vậy, nếu diện tích quán nhỏ thì việc lắp đặt một luồng gió mạnh cung cấp cho tất cả các phòng cùng một lúc là khá đủ. Điều này sẽ tiết kiệm đáng kể thiết bị và hoạt động trong tương lai. Có thể giảm hơn nữa chi phí lắp đặt hệ thống thông gió trong quán cà phê bằng cách kết hợp điều hòa không khí và thông gió trong một hệ thống.
Yêu cầu thông gió quán cà phê
Khi tính toán hệ thống thông gió của quán cà phê trong một tòa nhà dân dụng, các chỉ số sau được tính đến:
- Tất cả các quạt đều được lắp đặt trong hộp cách âm và được trang bị bộ giảm thanh;
- Hệ thống xả xuyên tâm với động cơ mạnh bên ngoài không được sử dụng. Quạt được lắp trực tiếp vào ống thông gió hoặc dưới trần hội trường;
- Các ống thông gió cho luồng không khí ra và luồng không khí vào được trang bị khác nhau, các tia khí không trộn lẫn vào chúng. Đầu ra của các kênh được đưa lên nóc nhà. Các đường nối được đóng kín để mùi không xâm nhập vào cửa sổ của cư dân trong nhà và nước không xâm nhập vào ống thông gió khi mưa hoặc tuyết.
